Tras la reunión que tuvo ayer con un grupo de empresarios de Monterrey, el presidente Andrés Manuel López Obrador informó que Juan González, presidente y director General de Gruma, dueño de Maseca, hizo el ofrecimiento de no aumentar el precio de la harina de maíz, lo cual agradeció.

"Ayer me reuní con empresarios de Monterrey, y destacó lo que es de interés público, el dueño de Maseca, Juan González hizo el ofrecimiento de que no va a aumentar el precio de la harina de maíz, que es la materia prima para las tortillas. Lo agradezco".

Ayer martes por la tarde, el mandatario se reunió en una comida por más de cuatro horas con empresarios agrupados en el Grupo Monterrey o Grupo de los Diez, quienes señalaron que a pesar de tener diferentes puntos de vista acerca de cómo abordar la presente crisis sanitaria y económica por el Covid-19 le ofrecieron al primer mandatario su solidaridad.

En comunicado posterior a la reunión, los líderes del sector privado neoleonés argumentaron que proteger el empleo es complementario a ese propósito, "por lo que se requiere una política pública enfocada a cero despidos y cero cierres de empresas para que la crisis actual sea transitoria".

Manifestaron al presidente que los empresarios "no somos sus adversarios, por el contrario, somos un componente indispensable en la eventual recuperación económica de nuestro país".

Desde 2020, México tomó la decisión de prohibir la importación de maíz transgénico, lo cual preocupó a Estados Unidos debido a que este país es el segundo comprador mundial de maíz. Por ello es que el vecino país pidió formalmente a México consultas técnicas, a través del T-MEC.

El Dr. Ignacio Casas Fraire, Docente de la Escuela de Administración y Negocios de CETYS Tijuana, refirió que en el 2020, el presidente de este país prohibió la producción e importación de maíz genéticamente modificado para 2024, sólo tendría permitido usarse para alimentación animal y para procesamiento en diversas industrias, esto mientras encuentran sustituto al grano transgénico. Sin embargo, como la importación de este producto en Estados Unidos es crucial, el vecino país entró en conflicto.

“México es autosuficiente en maíz blanco no transgénico, el cual es la base de la dieta de los 126 millones de habitantes del país, pero la prohibición de importar maíz modificado afecta directamente el comercio agrícola entre ambos países. Estados Unidos, por su parte, ha expresado reiteradamente sus serias preocupaciones por las políticas de biotecnología de México y la importancia de adoptar un enfoque basado en la ciencia que cumpla con sus compromisos del T-MEC”, explicó el especialista de CETYS Universidad.

La solicitud de consultas técnicas por parte de Estados Unidos bajo el Capítulo de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) del T-MEC no es de carácter contencioso, sino una etapa previa en la cual se busca encontrar una solución de manera cooperativa. Si no se resuelve, EUA amenaza con considerar "todas las opciones, incluida la adopción de medidas formales", lo que podría llevar a la intervención de un panel de solución de controversias.

“México asegura que la prohibición de importar maíz modificado no ha afectado el comercio agrícola entre ambos países, y que la medida es consistente con el propio Tratado. El gobierno mexicano argumenta que quiere preservar la tortilla elaborada con maíz nativo, asegurando así la conservación de la biodiversidad de las más de 64 variedades de maíz que hay en el país, de las cuales 59 son endémicas, y promover una alimentación sin transgénicos. La producción de granos genéticamente modificados suele asociarse con el uso de agrotóxicos en los cultivos, por lo que también se propone eliminar progresivamente el herbicida glifosato”, agregó el Dr. Casas.

Por último, consideró que la decisión del gobierno mexicano de prohibir la importación de maíz transgénico ha generado tensiones comerciales entre México y los Estados Unidos. Mientras México argumenta que quiere proteger su biodiversidad y promover una alimentación sin transgénicos, Estados Unidos argumenta que la decisión de México no está basada en la ciencia. La solicitud de consultas técnicas bajo el T-MEC es una medida para encontrar una solución cooperativa a este problema, pero se espera que el conflicto continúe.

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El alimento básico en la dieta de los mexicanos, la tortilla, subió aproximadamente 3 pesos en lo que va de 2022, al llegar el precio a más de 22 pesos el kilo en promedio nacional, con las mayores alzas en Hermosillo, Sonora, donde se vende a 30 pesos o en Acapulco, Guerrero, a 29 pesos.

De acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, en los primeros días de enero de 2022, el kilo de tortilla tuvo un promedio nacional de 18.7 pesos en tortillerías del país, casi 12 meses después, el 21 de diciembre el precio fue de 22.1 pesos el kilo en tortillerías, es decir, 3.4 pesos más cara.

Las mayores alzas correspondieron a Sonora que al inicio de año tuvo un precio promedio de 22.8 pesos el kilo y que en los últimos días del 2022 se vendió en 30 pesos en Hermosillo, Sonora, lo que significó un incremento de ocho pesos por kilo.

Está también el caso de Guerrero que en los primeros días de enero del 2022 se vendió en 23 pesos y para los últimos días de diciembre de este mismo año se vende en 29 pesos en Acapulco.

En contraste, los precios más baratos se encontraron en Puebla, donde se vendió entre 15 y 16 pesos el kilo, lo que significó un alza de dos a tres pesos, ya que a principios de año tuvo un precio promedio de 13.34 pesos el kilo. 

Precio en las tiendas de autoservicio

En ese mismo período el precio del kilo de tortilla en tiendas de autoservicio se vendió en los 12.99 en los primeros días de enero y para el 21 de diciembre del 2022 llegó a un promedio nacional de 13.9 pesos por kilo. 

Los precios más baratos en tiendas de autoservicio se observaron en Campeche a 10.50 pesos el kilo en los primeros días de enero del 2022 y al 21 de diciembre del mismo año subió a 12.40 pesos el kilo, casi dos pesos más.

Si se considera este canal de venta, de tiendas de autoservicio, las tortillas más caras se vende en Chihuahua en 19.26 pesos el 21 de diciembre de 2022, lo que significó más de cuatro pesos, porque el 3 de enero del 2022 se vendió a 14.35 pesos el kilo, de acuerdo con el SNIIM.

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La fracción parlamentaria del partido de la Revolución Democrática en Estado de México, anunció en conferencia de prensa que planteará a la Secretaría de Hacienda Estatal, impulsar un subsidio a través del cual, se pueda acceder a un kilo de tortillas por 10 pesos.

Con una inflación reportada por INEGI del 8.5% que ha encarecido productos de la canasta básica, entre ellos la tortilla que llega a costar hasta 30 pesos el kilo, el legislador local del Estado de México Omar Ortega Álvarez, anunció que presentará ante el Congreso de esa entidad federativa, una iniciativa para lograr que la tortilla baje a 10 pesos el kilo.

En conferencia de prensa agregó la propuesta de dotar a los consumidores de un “tortibono”, para que puedan pagar a 10 pesos el kilo en las tortillerías, con el fin de que las pequeña y medianas empresas no cierren.

Adelantó que hay un compromiso por parte del partido del Sol Azteca, para dar inicio a una campaña nacional, en donde sostuvo que la -desmantelación- del campo mexicano ha tenido como consecuencia que este gobierno no esté dando los suficientes apoyos para la producción de maíz, el cual se importa casi el 74% del que se consume.

A pesar de que a partir de mañana incrementará el precio de la harina y maíz en México, tortillerías en la ciudad de Tijuana mantendrán el precio del producto. 

Cadena Noticias constató que actualmente el precio de la tortilla en supermercados es de 15 pesos mientras que en las tortillerías el precio es mayor de 20 pesos. 

El comerciante Luis Alonso Arellano, indicó que el precio del maíz incrementó a 8 mil 500 la tonelada, sin embargo, buscarán la forma de mantenerlo porque están conscientes de la difícil situación económica que enfrenta la población. 

"Hay mucha gente que compraba dos kilos ahora se llevan un kilo, ha bajado su consumo porque todo sigue subiendo", expresó Arellano. 

En la tortillería Las Californias, ubicada en Avenida Baja California de la colonia Camino Verde, el precio de la tortilla es de 21 pesos donde los consumidores señalan que les afecta severamente pues es el alimento básico. 

La señora Judith Velasco, ama de casa, señaló que consume a diario el producto y ha tratado de consumirla menos.

"Se tendría que comprar porque se consume diario pero a lo mejor bajaría de peso porque si antes me comía seis ahora me comeré tres, uno como ama de casa se da muchas mañas para aprovechar la tortilla al máximo porque el precio está elevado", señaló la consumidora.

A consecuencia del incremento en el precio de la harina de maíz que se espera a partir del próximo 1 de agosto del año en curso, se prevé que el kilogramo de tortilla aumente su costo entre 1 y 2 pesos, señaló la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla (CNIPMT).

Desde hace algunas semanas, el kilo de tortillas se llega a ofertar en hasta 30 pesos en algunas ciudades del norte de la república mexicana, de acuerdo a los datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

En entrevista con Milenio, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla, Rubén Montalvo, desde hace casi un mes, las principales harineras del país adelantaron que, a partir del mes siguiente, el precio de la harina de maíz se encarecerá, llegando a costar la tonelada de este producto en mil 250 pesos, por lo que algunas tortillerías la estarían adquiriendo en hasta 17 mil 700 pesos.

“Ya nos lo anunciaron desde hace como 15 o 20 días, el precio de la harina de maíz a partir del primero de agosto, las principales harineras va a subirlo a mil 250 pesos en el costo de la tonelada a nivel nacional, con lo cual, en algunos casos la tonelada la estaría comprando el productor de tortilla en 17 mil 700 pesos”, detalló.

En tanto, Montalvo hizo hincapié en que, desde que comenzó la pandemia de Covid-19 en 2020 a la fecha, la tonelada de harina de maíz ha registrado un alza de 48%, lo que se traduce en 5 mil pesos el costo del insumo necesario para elaborar el producto de la canasta básica mexicana.

Al ser cuestionado sobre la posibilidad de que el precio del kilogramo de tortilla se incremente, el titular de la CNIPMT recordó que al ser excluidas las tortillerías del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC) del gobierno federal, puesto que solo se tomaron en cuenta las que ofertan los supermercados, es complicado para los establecimientos que se localizan en las colonias no subir el precio al consumidor.

“Nos preocupa porque nosotros la subimos, y las empresas (supermercados) los bajan, y la gente comprará eso que le dicen tortilla en los supermercados y que no es tortilla. Podría subir entre uno y dos pesos, dependiendo de la zona del país. El primero de agosto sube el precio de la harina, en cuanto suba, los compañeros van a tener que subir su precio, sino qué hacen. Las tortillas de supermercado tienen precios preferenciales, tienen precios diferentes por productos de baja calidad”, apuntó.