Busca Asociación de Chefs en Rosarito reactivar economía

La Asociación de Chefs en Rosarito próximamente cumplirá un año y medio apoyando a los restaurantes en ese municipio, buscando posicionar a estos giros en la preferencia de los ciudadanos y turistas pese a la crisis presentada en la pandemia en donde unió ha al rededor de 15 restaurantes que la integran para brindar alimentos al sector salud y se encuentra trabajando en la creación de una Escuela de gastronomía. 

"Estamos trabajando muy fuerte en conjunto con diferentes asociaciones como CANIRAC, COTUCO, CCR, CCD, con el fin de revolucionar y reactivar la gastronomía en Rosarito, apoyando a los restaurantes y buscar apoyar también a los que deseen hacer gastronomía" mencionó Mario Medina, Presidente de la Asociación de Chefs de Rosarito y Chef ejecutivo de las Rocas Resort y Hacienda de Badú. 

Medina comenta que la Asociación está creando una escuela para la comunidad que pretende brindar apoyos a jóvenes que deseen estudiar gastronomía pero no cuenten con recursos necesarios para pagar utensilios o insumos. 

"Vamos a becar a las personas que en realidad quieran salir adelante, que tengan ese amor por la gastronomía estableciendo acuerdos con hoteles en los cuales nosotros vamos a proveer equipo de cocina, cocineros que provengan de ahí para apoyar a estas personas que en realidad deseen estudiar, a los hoteles y al municipio" comento Medina. 

En cuanto a eventos que se tienen programados para señalar a Rosarito en el mapa en una ruta gastronómica se encuentra el Festival del Mole que se realizará el 21 de Abril en el Hotel Las Rocas Resort el cual reunirá a 18 Chefs reconocidos internacionalmente y cocineras tradicionales de Rosarito.