La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aseguró que gracias al programa del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic), el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) ha presentado una situación de estabilidad, donde los precios altos de la canasta muestran una baja, y el precio bajo de los productos se encuentra con tendencia hacia la baja. 

Los 24 productos de la canasta básica que tomó en cuenta la Profeco son: 

1. Aceite de canola o maíz 1 pieza de 946 ml;
2. Aceite de canola o maíz 1 pieza de 946 ml 
3. Arroz en grano 1kg 
4. Azúcar Morena 1kg 
5. Bistec de Res 1kg 
6. Cebolla 1kg 
7. Chile Serrano 1kg 
8. Chuleta de puerco 1kg 
9. Frijol en grano 900 grs 
10. Huevo blanco 18 piezas 
11. Jabón de tocador 1 pieza 
12. Jitomate Saladet 1kg 
13. Limón 1kg 
14. Manzana 1kg 
15. Melón 1kg 
16. Pan de caja 680g 
17. Papa 1 kg 
18. Papel higiénico 4 piezas 
19. Pasta para sopa 220 grs 
20. Pollo entero 1 kg 
21. Tortilla de maíz supermercado 4 kg 
22. Zanahoria 1kg 
23.  Cinco litros de leche 
24. Dos latas de atún 
25. Una lata de sardinas 

“Hay una estabilidad ya en el Índice Nacional de Precios al Consumidor, en lo referente a bebidas y alimentos, una baja ya muy significativa en los precios máximos de los 24 productos y estabilidad con una tendencia ligera a la baja en los precios mínimos”, afirmó. 

En la zona centro, la opción más cara fue Walmart Express, en el Estado de México, donde el paquete se ubicó en mil 94 pesos, y La Comer, en Querétaro, a mil 76 pesos, mientras que las más económicas fueron: Chedraui, en Morelos, a 958 pesos, y Mercado Soriana, en el Estado de México, a 960 pesos. 

En la zona centro norte que abarca Baja California Sur, Aguascalientes, Durango, Jalisco, Michoacán, San Luis Potosí, Sinaloa y Zacatecas; el más caro es Walmart, en Baja California Sur, a mil 73 pesos, y Walmart Express en Michoacán, a mil 65 pesos. 

Las más económicas: Soriana Híper, en Sinaloa a 971 pesos, y Mega Soriana, en Jalisco, a 976 pesos. 

En la zona norte que abarca Baja California, Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, Sonora y Tamaulipas, los más caros son: Central de Abasto, en Nuevo León, a mil 97 pesos, y S Mart, en Chihuahua, Juárez, a mil 077 pesos. 

Las más económicas fueron S Mart, en Chihuahua, Chihuahua, a 951 pesos, y Soriana Híper, en Chihuahua, a 981 pesos. 

Y para la zona sur que abarca Campeche, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán los más caros son: Walmart, en Chiapas, a mil 63 pesos, y Walmart, en Veracruz, a mil 61 pesos. 

Las más económicas fueron: Bodega Aurrera, en Tabasco, a 954 pesos, y Bodega Aurrera, en Yucatán a 955 pesos.

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Para combatir el spam en celulares, diversas empresas de telefonía móvil se comprometieron con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) a evitar que los usuarios reciban mensajes no solicitados ni deseados.

Para lo cual se firmó un acuerdo en el que se comprometen a frenar los mensajes de fraudes, cobranza, publicidad, pornografía, entre otros, por ser “molestos y riesgosos”.

El convenio firmado llamado “Acciones para la prevención de spam en comunicaciones móviles” lo suscribieron la Profeco, con Altan Redes, Alestra Servicios Móviles, AT&T, Izzi móvil, Telcel, y Movistar.

Se comprometieron a que “cada operador o agregador de origen solicitará la identidad jurídica de cualquier gran usuario que deseé enviar mensajes en forma directa o a través de agregadores.”

La Profeco dijo que “el 'spam' es todo tipo de comunicación realizada vía electrónica que el destinatario final no desea recibir o seguir recibiendo. De esta forma, se entiende por spam cualquier mensaje no expresamente solicitado y que normalmente tiene el fin de promover, comercializar, realizar acciones de cobranza, engañar o tratar de despertar el interés respecto de un producto, servicio o asunto”.

En la firma estuvieron el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), David Aguilar Romero, el director general de la Asociación Nacional de Telecomunicaciones (Anatel), Gabriel Székely; así como Lucio Rendón, de Altan Redes; Mario Berganza, de Telcel; Carlos Alberto González y Liliana Olvera, de Movistar; Antonio Díaz, de AT&T México; Wilson Edward Rojas, de Alestra; Gonzalo Martínez, de Izzi; y Pedro Rangel, subprocurador de Telecomunicaciones de Profeco.

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Ricardo Sheffield, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), destacó que el limón es un elemento de la canasta básica, por lo que actualmente el precio promedio es de 35.77 pesos por kilo.

En la conferencia mañanera del presidente Andrés Manuel López Obrador de este lunes 4 de septiembre en Palacio Nacional, Sheffield aseguró que hay “una baja en el precio” y un comportamiento “que está por debajo el índice Nacional de Precios al Consumidor y dentro del promedio a la estacionalidad”.

El procurador del consumidor señaló que “a algunos medios les ha gustado escandalizar un poco con el tema del limón”.

“Hace algunos años hubo un incidente muy fuerte, hasta memes hicieron con el limón y ahora ya querían empezar de nuevo, nada más que empezaron a sacar los precios de hace 4 años, o 5. Y pues, la verdad puras mentiras.

“Aquí está el promedio de precios y podemos ver nosotros que está comportándose con la misma estacionalidad que tiene año con año, en donde los meses de marzo y abril es cuando tenemos el pico de los precios porque es cuando tenemos más escasez del limón en el país, a pesar de que somos superavitarios, pero por la estacionalidad baja un poco. Y nada qué comparar con el aumento del año pasado. Está muy similar al del año anterior”, dijo Sheffield.

Indicó que el crítico, al igual que el jitomate, el chile y la cebolla, tiene mayor demanda en septiembre por las fiestas patrias.

Según los datos mostrados por el titular de Profeco, de agosto de 2022 a agosto de 2023, el precio de la presentación de un kilo con semilla o limón colima aumentó 14.17%, y un kilo sin semilla o limón persa disminuyó 1.20%.

“Al analizar los datos 2023; la variación mensual de la presentación de un kilo con semilla o limón colima fue 5.29% y un kilo sin semilla o limón persa fue de 4.48%”, indicó Profeco.

Comentó que los 5 estados que más producen limones son: Colima, con 10.78%; Michoacán, con 26.76%; Tamaulipas, con 2.78%; Oaxaca, 1063%, y Veracruz, 28.78%.

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La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló los resultados de un análisis de laboratorio de diferentes marcas de chocolate en polvo y barra que se comercializan en México. En la Revista del Consumidor de enero 2022, la institución detalló que sometió a un estudio a 32 diferentes productos: 12 tablillas de chocolate para mesa, tres tablillas sabor chocolate para mesa, 10 chocolates en polvo y siete polvos para preparar bebidas sabor chocolate.

La Profeco detalló que en cada producto se analizó las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas, preenvasados; además se analizó el contenido energético de cada producto; la cantidad de proteína; azúcares y grasa. De acuerdo con el reporte, entre las irregularidades que se encontraron en las marcas de chocolate analizadas hay grasas no permitidas, como grasa de coco o palmiste (aceite vegetal comestible); otras tienen menos producto del que indica su etiqueta, y algunas otras marcas tienen menos azúcares.

3 marcas de chocolate en barra y polvo que son un riesgo a la salud

Otras irregularidades que engañan al consumidor son que tienen exceso de calorías y no lo advierten, descartan ciertas leyendas nutrimentales o de propiedad y otras marcas contienen edulcorantes y no presentan la leyenda de advertencia. Estas 3 marcas de chocolate contienen exceso de calorías y no lo advierten:

• Abuelita para mesa y en polvo.
• Don Gustavo para mesa y en polvo.
• Choco Tavo en polvo.

Entre los productos que no cumplen con la norma en cuanto al contenido neto que declaran, se encuentran los siguientes:

• MOCTEZUMA CASERO Chocolate para mesa / 270 g. Tuvo hasta 6.5% menos contenido neto del declarado.
• ABUELITA Original Nestlé Chocolate para mesa / 270 g. Tuvo hasta 6.0% menos contenido neto del declarado.
• La Suiza Chocolate para mesa / 360 g. Tuvo hasta 4.2% menos contenido neto del declarado.
• Precissimo Sabor a chocolate para mesa / 200 g. Tuvo hasta 11.4% menos contenido neto del declarado.
• DON GUSTAVO Chocolate en polvo granulado 25% menos azúcar que el chocolate tradicional granulado / 250 g. Tuvo hasta 12.8% menos contenido neto del declarado.

Para no ser estafado, la Profeco recomienda: leer la etiqueta, principalmente la declaración nutrimental, revisar fecha de caducidad, no obstante que son productos longevos, bajo las condiciones de conservación adecuadas, considerar que el contenido de azúcar y el aporte calórico en estos productos son elevados y guardar el producto en su empaque cerrado dentro de la alacena o en cualquier otro lugar fresco, protegido de la luz, alejado de fuentes de calor y de los cambios repentinos en la temperatura.

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Las salchichas son un producto alimenticio procesado que entra del rubro de los embutidos, en México desde 1984 existe una norma que indican deben ser elaboradas con 60 por ciento de carne animal ya sea cerdo, ternera, res o ave y grasa de esas especies que se mezclan para formar tres tipos principales: tipo Viena, Fránkfurt o coctail, sin embargo hay marcas que también las ofrecen de pavo, pechuga de pavo, para asar, para hot dog, reducida en grasa, baja en sodio.

El mayor ingrediente que declare el empaque de una salchicha es que debe contener en mayor medida, por ejemplo si dice que está elaborada con pavo y cerdo, el contenido del ave debe ser mayor al del cerdo; la norma regulada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) no es obligatoria por lo que en el mercado se oferta gran variedad de este alimento muy popular por su practicidad, pero, ¡ojo, pues se analizaron 57 marcas y se encontró que 30 de ellas no tienen carne como lo indica su paquete.

Salchichas piratas: 5 marcas que hacen daño a la salud

El estudio realizado por la Profeco en agosto del 2020, señala que al menos 30 marcas no cumplen con lo que dice su empaque, por lo que estarías poniendo en riesgo tu salud al consumirlas, ya que tienen más grasa y sodio del indicado, así como algunas que no contienen la proteína que indican, en cambio son combinaciones con soya o agua, por ello es importante que sepas cuáles son las 5 marcas que más daño hacen y que recomiendan no consumir:

• Fud Cuida-t+: contiene la misma cantidad de sodio que cualquier otra y no es de pavo, sino de pollo, además no es reducida en grasa, por lo gana la categoría de "la más mentirosa".
• Parma Sabori: está hecha con pollo cuando vende la idea de ser de pavo, además contiene conservadores.
• Fud: dicen ser salchichas de pavo, pero no tienen ese ingrediente, en realidad son de pollo (este producto ya fue retirado del mercado).
• Aurrera: contiene más agua y almidón que carne; tiene alto contenido en grasa, carbohidratos y sodio
• Línea roja: contiene fécula, almidones y harinas en lugar de carne, y sólo 9.5 por ciento de proteína por lo que es alta en carbohidratos.

Otras marcas que no cumplen la regulación y que fueron evidenciadas por la Profeco son: Nu-tres y Pepe no indican de qué tipo de carne están hechas. Don Fer, Precissimo, Parma Sabori, Duby y Salchichas de Pavo Aurrera tiene gran cantidad de grasa y agua. Mientras que Duby, Don Fer y Aurrera en tipo Viena mienten en cuanto a la cantidad de carne de cada pieza, ¡les faltó salchicha!

¿Cómo se hacen las salchichas?

Pueden estar elaboradas de carne de cerdo, ave o res, se les puede agregar grasa de cerdo y en algunos caos vísceras o piel animal. Se pica, muele y posteriormente se añaden sal, especias, condimentos y aditivos como el fosfato de sodio, eritornato de sodio y nitrito de sodio. La mezcla resultante se amasa y se embute en fundas naturales (tripas por lo general de cerdo) o artificiales (comúnmente de colágeno o celulosa) Según el tipo de salchicha se aplica un proceso térmico.

Es importante aclarar que todas las salchichas tiene un alto contenido de sodio debido a su proceso de elaboración, pues influyen los agentes de curado y conservadores de modo que cada una contiene entre 595.6 y 1014.6 miligramos de sodio en cada 100 gramos de salchicha.

Y...¿qué pasa con los hot dogs?

Uno de los alimentos más comunes elaborados con salchicha son los hot dogs, son fáciles de hacer y muy rápido, sin embargo no aportan nada en cuanto a nutrición se refiere; el estudio hecho por la Profeco revela el contenido nutricional y el número de calorías que aporta consumir uno que son 267.6 por pieza. A continuación te dejamos la tabla nutrimental para que sepas qué te aporta comerte un "jocho" después de la fiesta. 

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El precio promedio de la canasta básica, en septiembre de este año, se incrementó a nivel nacional en 15.9 por ciento, en comparación con el mismo mes de 2021, según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

En un monitoreo realizado por el Grupo a las principales metrópolis del país como la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, reveló que los precios de los alimentos ya superaron, casi al doble, la inflación que a septiembre se ubicó en 8.7 por ciento en su comparación anual.

Así en promedio, los productos pecuarios se encarecieron de 5.6 a 7.4 por ciento; granos y abarrotes enfrentan la mayor alza de 2.6 a 11.4 por ciento; seguidos de las frutas, que pasa de 10.4 a 11.2 por ciento; y hortalizas, que se incrementó de 4.8 a 12 por ciento.

Juan Carlos Anaya, presidente del GCMA, consideró preocupante el incremento de la inflación de 8.7 por ciento en septiembre porque está encareciendo aún más los precios de los alimentos a más del 15 por ciento.

“Y cuando se compara la inflación subyacente y no subyacente, aunque el incremento es mayor, preocupa porque son productos que tienen menos movimiento, pero están subiendo”, dijo.

Sobre todo, frutas, hortalizas y pecuarios que “presentan alta volatilidad en los precios por temporalidad”.

En el caso de las hortalizas, dijo, sorprende su aumento, pues, la más cara fue la papa blanca, que se elevó 95.5 por ciento, así como la cebolla blanca, que aumentó 85.3 por ciento, mientras que la sandía escaló 54.7 por ciento.

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