El aguinaldo es una prestación laboral anual y un derecho irrenunciable de los trabajadores que no distingue rama ni nivel jerárquico; aquí te contamos en qué fecha se debe pagar.

De acuerdo con la Procuraduría Federal de la Defensa del Trabajo (PROFEDET), todos los trabajadores, sin excepción, tienen derecho a esta prestación. Además, los trabajadores no necesitan haber trabajado el año completo, ni estar laborando en la fecha de su pago, es decir, que tienen derecho a que se les pague la parte proporcional del aguinaldo, de acuerdo al tiempo que laboraron en el año.

Esta prestación, se encuentra establecida tanto en la Ley Federal del Trabajo como en la Ley Federal de los Trabajadores al Servicio del Estado en México.

¿Cuándo se paga el aguinaldo?

El artículo 87 de la Ley Federal del Trabajo establece que “los trabajadores tendrán derecho a un aguinaldo anual que deberá pagarse antes del día veinte de diciembre, equivalente a quince días de salario, por lo menos”.

“Los que no hayan cumplido el año de servicios, independientemente de que se encuentren laborando o no en la fecha de liquidación del aguinaldo, tendrán derecho a que se les pague la parte proporcional del mismo, conforme al tiempo que hubieren trabajado, cualquiera que fuere éste”, se lee en el artículo.

Mientras que el artículo 42 Bis de la Ley Federal de los Trabajadores al Servicio del Estado en México establece que “los trabajadores tendrán derecho a un aguinaldo anual que estará comprendido en el Presupuesto de Egresos, el cual deberá pagarse en un 50% antes del 15 de diciembre y el otro 50% a más tardar el 15 de enero, y que será equivalente a 40 días del salario, cuando menos, sin deducción alguna”.

Cabe mencionar que la Ley Federal del Trabajo concede a los trabajadores un año para reclamar el pago del aguinaldo, contado a partir del día siguiente a la fecha en que esa obligación sea exigible al patrón, siempre que esta prestación no les sea cubierta o se haya pagado en forma incorrecta.

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La Escuela Secundaria Número 11 Dr. Jaime Torres Bodet fue tendencia en redes durante el fin de semana luego que se difundieron imágenes de los alumnos haciendo una carne asada, uno de los platillos populares en la región norte de México, pero que en Nuevo León es motivo de reuniones cada domingo. 

El plantel educativo, ubicado en avenida Garza Sada al sur de Monterrey, compartió las fotos en historias donde se aprecian a los menores frente al asador, envolviendo algunos alimentos en aluminio hasta preparando una salsa en el molcajete.

La actividad fue bien recibida por algunos usuarios en redes sociales, quienes señalaron que es bueno que tengan conocimientos de cocina y se enseñen a trabajar en equipo. “Que bueno que impartan este tipo de actividades, muchas felicidades al profesor Carlos, excelente maestro y un gran ser humano. 

A mi hijo le enseñó cuando era su maestro de danza”, dijo una madre de familia. 

En una de las imágenes se ve cómo les explican a los menores a voltear el tomate de fresadilla y chiles que se ponen en la parrilla con ayuda de tenazas. “Yo no le veo nada de malo, al contrario, en casa no se enseñan a hacer nada, ya mínimo sabrán hacer carne asada”, opinó otra usuaria. 

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Sí estás pensando en hacer una reunión para el Día del Padre e impresionar a todos con tu comida, ¿qué tal suena una carne asada acompañada de tu bebida favorita?

Este platillo amado por muchos podría sonar sencillo, pero una carne asada bien hecha requiere de una serie de pasos que se deben seguir para lograr el punto perfecto. Sin embargo, para conocer este término debes tener en cuenta algunos consejos esenciales para lograrlo.

AZUR, un restaurante especializado en cortes de carne selectos, nos comparte 5 pasos para lograr el “asado perfecto” en casa. Recuerda que lo único que necesitas para hacer una carnita asada es un buen pretexto para pasar tiempo con la familia o amigos.

5 consejos para hacer un asado perfecto en casa

1. Seleccionar una buena carne

Un asado es bueno en gran parte por la calidad de la carne, en este caso los cortes que se van a preparar; entre los más populares puedes encontrar el sirloin, T-bone, arrachera, New York y el exquisito Tomahawk.

Una buena carne se identifica por el color y el tipo de grasa, el color rojo y la grasa blanca permiten darte cuenta que se trata de un animal joven y de que la carne es tierna, también debes tener en cuenta que un corte más grueso requiere de una cocción más lenta a la hora de asar.

2. Sazonar la carne

Es importante saber que la carne se debe sazonar con sal y un poco de pimienta, una vez que está en la parrilla para sellarla, puedes agregar algunas hierbas aromáticas para darle un toque especial.

3. Encender el fuego antes

Se debe tomar en cuenta que la leña o carbón debe colocarse con un margen de anticipación (de 15 a 30 minutos) para que al momento de poner la carne se reduzca la posibilidad de llamaradas intermitentes que puedan llegar a quemar nuestro corte; con un fuego controlado podremos obtener el término y textura ideales.

4. No pinchar la carne

Pinchar o cortar la carne para ver si está jugosa o si ya está lista es uno de los errores habituales que se cometen. Además, el abrir la carne puede causar altas llamaradas, quemando la carne o incluso al cocinero, por lo que se recomienda solo usar una espátula o pinzas para darle la vuelta.

Finalmente el truco es usar un tenedor, apoyándolo sobre la carne mientras hacemos una leve presión, si la carne está muy blanda, le falta cocción. Si la notamos elástica, ha llegado a su punto medio y si está firme, significa que ya está bien cocida.

5. Reposar la carne

Una vez que ya esté, lo siguiente es cortarlo. Es importante dejar reposar la carne después de cocinar, para que los jugos y sabores no se pierdan y el resultado sea de un “asado perfecto” delicioso y jugoso.

Si la cortas muy rápido y la comes, el sabor puede no ser el mismo, tampoco se trata de dejarla hasta que se enfríe, pero de 2-4 minutos son suficientes para que los sabores se asienten y se conserve.

Bajo el entendido de que hablar un segundo idioma es un derecho al que todos los mexicanos deben tener acceso, se destaca que en el ranking de la organización English First Education, actualizado en 2021, México se ubica en el número 92 de 112 países evaluados alrededor del mundo y descendió 25 lugares de 2019 a 2021, lo que lo posiciona como una de las naciones calificadas con muy bajo nivel de adquisición de un nuevo idioma. Cuestión que deriva en un problema estructural de desigualdad social, según especialista. 

Solo 5 % de población mexicana sabe inglés 

De acuerdo con la académica e investigadora en estudios de lengua inglesa perteneciente a la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex), Elisa Escamilla, el hecho de que los mexicanos no contemplen el aprendizaje de una segunda lengua como un elemento esencial, deviene de un sistema escolarizado que ha considerado el estudio de un idioma extranjero como una cuestión de privilegio a la que solamente acceden ciertos sectores de la población, pues solo 5 por ciento del total de habitantes mexicanos, sabe inglés y hasta el presente año, no se cuenta con el seguimiento ni las habilidades docentes en escuelas públicas respecto a la enseñanza, especialmente en los niveles preescolar y primaría. 

Al contemplar que en el municipio de Toluca las escuelas públicas de preescolar y primaria cuentan solamente con una hora de inglés a la semana, la especialista detalló que es insuficiente, ya que “de acuerdo con el Centro de Certificación Nacional de Nivel de Idiomas (Cenni), el número de horas que deben impartirse para estudiantes de educación básica es de 2 a 4 horas. Esto aumenta el rezago educativo”. 

No se alcanzan nivel de comprensión básica de inglés 

Refirió con base en un estudio realizado por la Secretaría de Educación Pública (SEP) en 2015, que 97 por ciento de los alumnos de escuelas públicas no alcanzan el nivel de comprensión básica previsto, 79 por ciento de los alumnos tienen un desconocimiento total de la lengua inglesa y sólo 3 por ciento sí cumple con los estándares debido a que tienen clases particulares.

Añadió que aunque a partir de 2016, se tiene contemplado la enseñanza de la lengua inglesa desde tercer grado de preescolar hasta nivel primaria en escuelas públicas por medio del Programa Nacional de Inglés (Proni), solamente se ha tenido un alcance de 18 por ciento de la población total en México en edad escolar básica con conocimientos en el idioma, pues no se considera como una política pública de enseñanza seria. Además, las escuelas ubicadas en zonas rurales, carecen de profesionales de enseñanza del inglés y falta un plan de estudios oficial. 

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La carne asada es la especialidad en el norte de México, nadie se resiste a este exquisito platillo. Pero cuando no se tienen los elementos necesarios para prepararla hay que recurrir al ingenio, lo que sucedió con unos amigos que no dudaron en usar la cajuela de un auto como asador, hazaña que compartieron en un video que se volvió viral en TikTok.

El usuario @adanhernandez409 compartió un video de solo 8 segundos señalando que se encontraba en la playa de Bagdad en Matamoros, Tamaulipas, cuando, al lado de su grupo de amigos, montó un asador casero en la cajuela de un vehículo para preparar una carne asada y todos sus acompañamientos como salchichas, chiles y cebollitas. Por supuesto no podían faltar las cervezas para acompañar.

Muchos usuarios fueron los que cuestionaron dicha práctica con comentarios como: “A que hora explota el carrito”; “El tanque de gasolina”; “Cuando el carro explote será una función de juegos artificiales”; “Y fue el último video que hicieron”; “Jajajaja yo esperaba que explotara”.

Antes de que te unas al tipo de comentarios anteriores te contamos que en realidad solo se trataba de la mitad de un automóvil convertido en asador, por lo que el grupo de amigos no corría ningún riesgo.

Por lo anterior es que muchos otros internautas aplaudieron su creatividad por colocar un asador en una cajuela por lo que también se observan comentarios llenos de elogios, tales como: “Está con ganas”; “Está coqueto el asador”; “Yo quiero un video de ese asador, se mira padre”; “Me encantó…inviten”; “Original asador de medio carro. Excelente”; “Buena idea”.

Gracias al ingenio mexicano el video se volvió viral y ya cuenta con más de 4 millones de reproducciones, más de 84 mil likes y más de 500 comentarios.

Otro video en TikTok sobre un auto convertido en asador

Hay que decir que ese no es el único video que @adanhernandez409 tiene para presumir la preparación de carne asada en la cajuela del auto convertida en asador, pues el usuario, tiene más contenido sobre este creativo invento.

En otro video de 20 segundos se le puede ver con su grupo de amigos preparando comida, pero esta vez, además de carne, agrega pollo, acompañado nuevamente con cebollitas, chiles y, por supuesto, cervezas.

Sin duda, un invento aplaudido por todos los mexicanos, en especial por los norteños, a quienes los caracteriza el consumo de carne asada.

@adanhernandez409

♬ sonido original - Luis Uriña 🔥

¿Se puede montar un asador en el auto?

Es muy importante mencionar que no se recomienda montar un asador en tu auto, recuerda que en el caso del video que te compartimos no se trataba de un coche real sino de uno modificado específicamente para dicha acción.

Lo que sí podrías hacer, aunque solo se aconseja en un caso extremo, es utilizar el calor que queda de tu motor para calentar comida, en especial guisos bien envueltos en papel aluminio. Si lo vas a intentar toma en cuenta que debes envolverlo con varias capas de aluminio para que no se salgan los alimentos y termines con un mal sabor y un auto sucio.

Otro punto a tomar en cuenta es que debe hacerse con el auto apagado y buscar un buen lugar para colocar cómodamente la comida. Por lo general, el mejor sitio del compartimento del motor es el colector de escape o cerca de este. Cuando la retires ayúdate de unas pinzas o guantes de cocina.