No importa la edad, género o en dónde vivas, el helado es uno de los postres favoritos del mundo. Además de ser refrescante y delicioso, mejora nuestro estado de ánimo y aporta grandes beneficios al organismo gracias a sus ingredientes.

Celebra su día con estos datos curiosos.

1. Cada 12 de abril se festeja el Día Internacional del Helado.

2. Siete de cada 10 familias mexicanas consumen helado.

3. En la temporada de calor, aumenta el consumo de helado un 48%, en México.

4. Los helados hechos a base de leche aportan proteína, vitaminas y minerales como calcio.

5. Los helados de leche aportan hasta el 15% de calcio recomendado a diario. Aparte del calcio, otros minerales que aporta el helado son: fósforo, magnesio, sodio y potasio.

6. Además de proteína, los helados son ricos en vitaminas A, B2, B6, C, D y E.

7. El helado aporta energía. Es solo un 10% de lo que el cuerpo necesita cada día así es que lo puedes consumir sin culpa, siempre y cuando lo hagas con moderación.

Aprende a hacer helado en casa

Ingredientes para un helado de vainilla

750 ml de leche entera

5 cucharadas de leche condensada

2 cucharadas de azúcar

1 huevo

Esencia de vainilla al gusto

Preparación

1. En una cacerola a fuego medio, coloca la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche condensada. Remueve hasta que comience a hervir. Ya que hierva, baja el fuego.

2. Mantén la mezcla a fuego bajo y añade el huevo batido, continua moviendo hasta que los ingredientes se incorporen.

3. Una vez que la mezcla sea homogénea, retira del fuego y deja reposar por 30 minutos.

4. Pasa la mezcla por un colador a un recipiente rectangular, tapa y mete al congelador por seis horas. Ojo, es necesario batir cada hora para que no se cristalice el helado.

5. Pasado el tiempo, sirve y agrega tu topping preferido.

Con el regreso a clases presenciales y los cambios bruscos de temperatura en la región, las ventas en heladerías han disminuido.

Los precios de las nieves y aguas frescas aumentaron debido al repunte de precios en la materia prima, lo que afecta severamente a los comercios de dicho giro.

"Todo se ha encarecido, si antes la gente venía y se compraba una nieve de 35, ahora se compran una de 25 o sea si ha subido mucho el costo", dijo en entrevista, la señora Santa Romero, encargada de una paletería en Tijuana. 

El incremento de precio en las nieves son entre los 5 y 10 pesos, sin embargo esperan que en el mes de julio se vean favorecidos con las ventas.

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Nestlé perdió los derechos sobre la marca Danesa 33, después de que la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) resolviera dejar en firme la sentencia que ordena declarar la caducidad del registro.

En 2013, la empresa mexicana Helados Vida inició un litigio sobre la marca ya que conforme a la Ley de la Propiedad Industrial, cuando una marca deja de utilizarse por más de tres años, el registro caduca y otro comerciante puede solicitarlo.

"Con esta sentencia, Helados Vida remueve el último registro que le quedaba a Nestlé y espera que en los próximos meses el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial le conceda el registro que solicitó desde el año 2012", informó Helados Vida en un comunicado.

En 2016, Helados Nestlé anunció el relanzamiento de la marca Danesa 33, en el marco de un acuerdo entre Herdez y Nestlé, donde la primera adquirió licencias por 20 años para utilizar la división de Helados Nestlé.

Para ello, Herdez invirtió mil millones de pesos en publicidad para Danesa 33.

"A diferencia de Nestlé, Helados Vida no sólo busca vender helado, sino que planea abrir heladerías en donde se reviva el ambiente del México de los ‘80, una época que hoy se recuerda con nostalgia", indicó la empresa mexicana.

Lancer es un perrito que vende helados en redes sociales para costear su tratamiento contra el cáncer.

Un usuario de Twitter compartió fotos de la mascota de uno de sus amigos, ellos radican en Culiacán, Sinaloa, donde explica que al animal le fue detectado un tumor en el colon y que tendría una operación para que pudieran extirparlo.

"Mi operación y tratamiento serán costosos y toda mi familia quiere ayudar vendiendo helados", dice el mensaje que acompaña a una de las fotos de la publicación.

En poco tiempo tuvo miles de retuits en el que usuarios dejaron mensajes de apoyo y cuestionaron dónde podrían donar para ayudar a Lancer, a lo que el usuario respondió que la familia de su amigo no se sentía cómoda recibiendo donaciones, "... ellos prefieren dar un bien a cambio de la ayuda, pero de verdad, muchas gracias a todos, son lo mejor!!!", escribió.

Un amigo está vendiendo helados para tratar un cancer que le encontraron en el colon a su perro y necesita ayuda para pagar medicamentos y dichos tratamientos que son algo caros por el tamaño de su perro.

Les agradecería un montón si dan rt y aún más si pueden comprar helados. pic.twitter.com/ssibjjcdNJ

— Alexnomas (@Abc_xF) October 14, 2019

En México hay distintos tipos de tortas: la ahogada, la guacamaya, la guajolota, la cubana, la de pastor, entre otras; sin embargo, en los últimos días hay una que se ha comenzado a viralizar en el país: la torta de helado.

Con este nuevo plato, la gastronomía mexicana vuelve a estar en boca de todo mundo, ya que en videos que circulan en Internet se aprecian a heladeros colocando bolas de helado de sabores como fresa, vainilla, mango, chocochips y hasta de chicle dentro de un bolillo.

La técnica para preparar esta torta, que aún no recibe un nombre especial, es similar a la de los tamaleros para preparar una guajolota: con una servilleta, o papel, toman un bolillo o una telera y lo cortan a la mitad, pero cuidando de que una parte del pan no se desprenda.

Luego, el cliente pide los sabores de helado que desea saborear en su pan y el vendedor los comienza a raspar de tal manera que forme entre 4 y 6 bolas, dependiendo el ofertante, que introducirá en el bolillo que sostiene en su otra mano.

Parece que la obsesión por los unicornios y el arcoísis en la comida  está poco a poco perdiendo fuerza. O por lo menos aparentemente nos duró un par de semanas mientras Starbucks lanzaba su Unicorn Frappuchino. 

Ahora surgieron los helados góticos, unos helados donde el color principal es el negro y que tienen un sabor único, que los ha convertido en uno de los helados más aclamados del mundo.

Little Damage en LA y Morgenstern en NYC son las heladerías encargadas de quitar y desparecer tanto color en los helados.

Conos de color negro que contrastan con los colores algunos oscuros o grises de los helados. A los cuales puedes agregarles trozos de galletas oreo, virutas de coco y cereales, además de pequeñas piezas de caramelo o chocolates tipo M&Ms.

Algunos médicos como la gastroenteróloga Patricia Raymond advirtió que este tipo de helados pueden ser dañinos ya que al cuerpo humano le cuesta un poco más de trabajo la absorción de tanta azúcar.