Hace poco , corrió la duda por redes sociales sobre qué significa 'GPI' y 'POV', lo que desencadenó una serie de explicaciones sobre distintos términos que se utilizan en entornos como éste para abreviar circunstancialmente algunos términos y conceptos. Por si fuera poco, este fin de semana comenzó a correr un espontáneo uso de 'SA de CV', lo cual se interpretó como "Sábado de cervezas". 

La nueva acepción del término se volvió tan popular que se volvió tendencia en redes sociales y desencadenó una lluvia de memes, pero eso no quiere decir que ése sea el significado verdadero de 'SA de CV', sino que nació como forma de broma a partir del desconocimiento de POV como "Point of view" y GPI como "Gracias por invitar" de forma irónica, entre otros términos populares, como 'LoL' o 'LMAO'. 

Entonces, ¿qué significa SA de CV? 

La grafía correcta para esta abreviatura es "S.A. de C.V.", pues cada letra en mayúsculas significa una palabra diferentes. El significado real de esta abreviatura es "Sociedad Anónima de Capital Variable", y se refiere a una forma jurídica bajo la que operan algunas organizaciones. 

Según el Artículo 87 la Ley General de la Sociedades Mercantiles, una sociedad anónima es aquella que "existe bajo una denominación y se compone exclusivamente de socios cuya obligación se limita al pago de sus acciones". Para que ésta se reconozca, tiene que contar con condiciones como contar con un mínimo de dos socios, también conocidos como accionistas. 

Mientras que el Artículo 213 del mismo documento explica que: "En las sociedades de capital variable el capital social será susceptible de aumento por aportaciones posteriores de los socios o por la admisión de nuevos socios, y de disminución de dicho capital por retiro parcial o total de las aportaciones". 

En otras palabras, una Sociedad Anónima de Capital Variable es aquella que dispone de dos o más accionistas, con la capacidad de convertirse en más, y que estos aportan recursos a una organización, la cual comúnmente es una empresa con fines de lucro. 

¿Sábado de Cervezas? 

Esto dicen en redes sociales Conocedores o no del verdadero significado del término, el tema se volvió tendencia en redes sociales, así que mucho cuidado cuando alguien te proponga un "SA de CV", pues podría estar hablando de negocios, o bien, podría estar preparando simplemente una carnita asada el próximo fin de semana. 

SA de CV

(Sabado de cervezas)

— Rachel Green (@LaFrozzzen) May 22, 2021

La celebración llamó tanto la atención que actualmente se celebra por todo el mundo, incluyendo 207 ciudades, 50 países y 6 continentes. Y va en aumento.

Esta celebración con la cerveza como protagonista puede variar según el lugar del mundo en que nos encontremos. Por ejemplo en Alemania celebran el Día de la Cerveza el 23 de abril. En EEUU el 5 de abril. Pero lo que sí es cierto es que se está estandarizando a nivel mundial el Día Internacional de la Cerveza el primer viernes de agosto.

Origen de la cerveza

Como hemos dicho, la cerveza es una de las bebidas más antiguas de la Humanidad. De hecho, los primeros indicios de la elaboración de cerveza datan de los sumerios en la Baja Mesopotamia, allá por el año 4.000 antes de Cristo. La elaboraban a base de cebada. Posteriormente en el Imperio Babilónico, la elaboración de cerveza se fue perfeccionando.

La primera receta conocida se encuentra en el Código de Hamurabi, el conjunto de leyes más antiguo que se conserva, precisamente creado en la antigua Mesopotamia.

Los egipcios elaboraban cerveza mezclándola con miel, dátiles y canela. La cerveza fue pasando por todas las civilizaciones: griegos, romanos, germánicos.

La cerveza tiene una historia muy interesante. Puedes ver mucha información sobre la Historia de la Cerveza en wikipedia.

10 beneficios de la cerveza

La cerveza no solo es una bebida rica y refrescante sino que también tiene beneficios para nuestra salud, siempre que se consuma con moderación. Te enumeramos algunos de los más conocidos:

• Es un alimento bajo en grasa y nutritiva ya que contiene carbohidratos, vitaminas del grupo B y minerales.

• Tiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B9 y fósforo, por lo que previene la aparición del colesterol, diabetes y enfermedades renales.

• Es rica en antioxidantes y vitamina B6, bueno para evitar enfermedades cardiovasculares. Disminuye el riesgo de ataques al corazón.

• En las mujeres, la cerveza puede retrasar la aparición de los síntomas de la menopausia, por su contenido en silicio y fitoestrógenos. Además mejora la salud ósea previniendo la osteoporosis.

• Mejora el sistema inmunológico, especialmente en las mujeres, al mejorar la respuesta inmune ante determinados microorganismos.

• Protección frente a enfermedades como el Alzheimer y otras enfermedades cognitivas, por su contenido en silicio.

• Prolonga la vida, por sus propiedades antioxidantes, evitando el envejecimiento de las células.

• Recuperación para deportistas, favoreciendo la hidratación y que la recuperación sea más rápida. Un vaso de cerveza después de una buena sesión de running tiene muchos beneficios físicos y psicológicos.

• La cerveza sin alcohol es beneficiosa para las mujeres embarazadas por su alto contenido en ácido fólico.

• Ayuda a mejorar las relaciones sociales, ya que la cerveza se suele consumir en compañía de amigos.

Curiosidades sobre la cerveza

Alrededor de la cerveza existen muchas curiosidades que seguro que te van a sorprender, te contamos algunas de ellas:

• Mientras que en países como España o EEUU la forma de consumir una cerveza no es tan importante, siempre que esté fresca, en países como Bélgica o Alemania existe todo un ritual para su consumo: desde el recipiente donde se sirve hasta la perfección de su espuma.

• La cerveza está hecha fundamentalmente de agua y cereales. Y el sabor de la cerveza depende mucho de la calidad del agua con la que se elabora.

• Es recomendable almacenar las botellas de cerveza de pie en vez de tumbadas, para minimizar la oxidación de la chapa.

• En el Museo Británico se conserva el llamado Monumento Azul: dos piedras grabadas con más de 5.000 años de antigüedad donde se puede ver una ofrenda de cerveza a la diosa Nin-Harra.

• Se cree que los trabajadores de las pirámides en el antiguo Egipto cobraban parte de su salario en cerveza.

• Los vikingos creían que tras la muerte, les esperaría un paraíso donde había una cabra gigante que les suministraría eternamente de cerveza.

• Se cuenta que en 1922, el dueño de un restaurante no tenía suficiente cerveza para ofrecer a un grupo de ciclistas, y la mezcló con limón para aumentar su cantidad, con lo que se inventó la "clara" o "radler". Radler se traduce como "grupo o pelotón de ciclistas".

• España es el país europeo donde más cerveza sin alcohol se consume (aproximadamente un 14%). Embarazadas, personas que tienen que conducir, o personas que por cualquier motivo no pueden consumir alcohol, disfrutan también de la cerveza en esta variedad.

Los propósitos oficiales del Día de la Cerveza son básicamente reunirse con amigos y disfrutar del sabor de la cerveza. Es una fiesta con muchos seguidores y donde la principal protagonista es la cerveza. ¡Salud!

¿Cómo puedes celebrar el Día Internacional de la Cerveza?

Se nos ocurren muchas cosas para celebrar el Día Internacional de la Cerveza, pero básicamente todas se resumen en tomar una buena caña, botellín o vaso de cerveza, mucho mejor si estás bien acompañada o acompañado.

También puedes disfrutar de alguna de las recomendaciones que te hacemos a continuación, degustando algunas cervezas artesanas, o comprando un kit para elaboración de cerveza artesana y haciéndola tú mismo en casa.

Sea como sea, te deseamos un ¡Feliz Día Internacional de la Cerveza!

Cerveceros de México y Estados Unidos se preparan para competir en la primera Copa Cervecera en el Estadio Caliente de Tijuana los próximos 3 y 4 de junio, donde 30 jueces expertos internacionales evaluarán a los participantes.

Ya viene el "Tijuana International Beer Festival", los próximos 11 y 12 de junio.

De momento se tienen inscritas 400 diferentes cervezas de 20 empresas de Ciudad de México, Baja California, Baja California Sur, Cancún, Monterrey, San Diego y Los Angeles, por mencionar algunas ciudades.

Entre los aspectos que serán calificados por los jueces, anotó Aguíñiga, están el añejado, los aromas, sabor, color, los elementos que incluye, por ejemplo, frutas; si estuvo en barrica, el tratamiento que se le dio, entre muchos otros.

De acuerdo al puntaje que obtengan las cervezas participantes, explicó, se otorgarán medallas que van del Bronce a la Plata y el Oro, aunque no significa que por solo participar ya se obtendrá una medalla.

"Esto nos ayuda a incrementar las virtudes que tenemos como productores artesanales, a tener nuevos enlaces, relaciones con otros productores y generar colaboraciones con el vecino país, ya que es la primera competencia binacional que se hace", afirmó.

Conoce al jurado:

1. EHREN SCHMIDT (Dinamarca)

Experto en cervezas sour y microbiología biólogo de profesión ha creado durante años cervezas

añejas y experimentado con levaduras salvajes Actualmente trabaja como el líder de Mikkellers

Dinamarca y de la blenderia como Master blender.

2. OLEG SHPYRKO (San Diego, CA)

Nivel master en BJCP con más de 10 años trabajando como juez en el mundo de la cerveza, Maestro

de física en la Universidad de California, Ganador de diferentes medallas como cervecero.

3. ABAN R D'ACOSTA (Colima, México)

Biólogo egresado de la UNAM. Ganador de medallas en diversas competencias como cervecero

casero. Actualmente Brewer y responsable del desarrollo de Club Colima, el programa experimental

de la Cervecería de Colima.

4. LUIS LARIOS (Mexicali, B.C.)

Biólogo de carrera con más de 10 años de experiencia en el mundo de la cerveza Head Brewer de

una de las cervecerías más importantes en México y una de las cervecerías más premiadas en

concursos nacionales tanto como internacionales, la emblemática FAUNA.

Certificado por la BJCP y CICERÓN

5. ANTHONY CHEN (San Diego, CA)

Líder cervecero / gerente de cervecería y bodega en AleSmith Brewing Company. Después de obtener su

licenciatura en UC San Diego en 2007, se unió a AleSmith como cervecero en prácticas, a partir de ahí se

abrió camino hasta su puesto actual y al mismo tiempo alcanzó el nivel nacional en el programa de

Certificación de Jueces de Cerveza (BJCP), el segundo rango más alto de la empresa.

BJCP Rank: Master

6. ARMANDO TAPIA AUYON (Mexicali, B.C.)

Head Brewer en Cervecería Media sangre presidente MHB 2020, 2021 Maestro en programa Basic

Brew SDSU Beer Camp 2017 Sour Camp 2019 BJCP Recognized Proctor BJCP.

BJCP Rank: Certified

7. BASTIEN CALLENS (CD. MX)

Fundador de la distribuidora cervecera La Belga y pionero en la apertura de la primera tienda

especializada en la venta de cerveza artesanal en la ciudad de México, convirtiéndose en el

embajador de la cerveza artesanal tanto del mundo como mexicana.

8. BENJAMIN FRYMARK (San Diego, CA)

El Diablo Blanco

BJCP Rank: Certified

Other certifications: Mead & Cider Endorsements

9. CARLOS CARRILLO (Mexicali, BC)

Co fundador Zombie Brew Labs

BJCP Rank: Certified

10. CHRIS LEGUIZAMON (Carlsbad, CA)

Education Program Manager / Beertender at Pure Project Brewing, Education Columnist at San

Diego Beer News, Advanced Cicerone, Certified BJCP Ranked Judge, Content Creator for

Christhebeereducator.com

BJCP Rank: Certified

Other certifications: Advanced Cicerone

11. GERARDO BARRETO (San Diego, CA)

Con 10 años de experiencia en el mundo de la cerveza, acreditación del BJCP Acreditación de la

carrera en cerveza de la universidad de California Head Brewer de cervecería el Sarmiento.

BJCP Rank: Certified

12. HÉCTOR MARROQUÍN (MONTERREY, MÉXICO)

Head Brewer Cerveza Ficha, Cervecería Becerro de Oro, Certified Cicerone® and BJCP Judge.

Docente en Beers Cool Escuela de Cerveza y en el Instituto Héroes Cerveceros. Fundador de The

Beer Company en Monterrey, México. Número BJCP E1842.

BJCP Rank: Certified

Other certifications: Certified Cicerone

13. JESUS GUEVARA (CD MX)

Ingeniero en Alimentos, dedicado a la industria cervecera. Beersommellier certificado por AMEG y

Doemens Socio y Jefe de producción de Cervecera Cyprez. Co Founder/ Headbrewer en Cervecera

Cyprez.

BJCP Rank: Certified

14. JOAQUIN QUIROZ JR. (San Diego, CA)

Juez de la ciudad de san diego con más de 10 años de experiencia Expresidente de uno de los

clubs de home brewers más importante de América cervecero casero.

15. KARA TAYLOR (San Diego, CA)

Kara Taylor ha estado en White Labs desde 2009. Se interesó en la ciencia de la fermentación

mientras elaboraba cerveza casera durante sus días en la Universidad Loyola Marymount. Ella

recibió un B.S. en biología en 2009 y comenzó a trabajar en White Labs en San Diego como técnico

de laboratorio de levadura. Desde noviembre de 2018 se desempeña como Gerente Técnico del

Laboratorio. Le gusta viajar por el mundo juzgando la cerveza y educando a los cerveceros sobre la

fermentación.

BJCP Rank: National

16. KEVIN ESTRADA (Tijuana, BC)

Homebrewer desde 2015, actual coordinador de eventos y concursos de la mesa directiva del

Tijuana Homebrew Club, Rango pendiente de BJCP

BJCP Rank: Apprentice

17. LAURA GARCÍA (Mexicali, BC)

8 años de experiencia en producción de cerveza, Juez BJCP y Cicerone Certified Server.

BJCP Rank: Recognized

Other certifications: Cicerone Certified Server

18. RYAN TAYLOR BROOKS (San DIego, CA)

Brewing and judging for 12 years

BJCP Rank: National

19. ANTONIO AGUIRRE (San Diego, CA)

Actual presidente del Tijuana Homebrew Club, cervecero casero desde el 2015, juez certificado por

BJCP (rank pending), organizador de grupos de estudio BJCP así como competencias a nivel

nacional para homebrewers. Actualmente estudiando diplomado Beer Somelier por CESCBC.

20. HIRAM R. AGUIÑIGA (Ensenada, BC)

Director de los programas educativos de Beer Geeks con más de 7 años de experiencia en el mundo

de la cerveza, ha trabajado como coordinador de diversos convenios entre instituciones

internacionales y organizado eventos educativos de cerveza en Estados Unidos, Latinoamérica y

Europa.

Juez BJCP Certificado y Cicerón Beer Server.

21. IGNACIO LOMELÍ (Ensenada, B.C.)

7 años de experiencia en venta de ingredientes para cervecerías en DIFUSA.

Experiencia en ventas y distribución de cerveza, educación y consultoría.

BJCP Rank: Recognized

Other certifications: Certified Cicerone

22. Lizzy Hare Santa Cruz, CA National. (Descripción pendiente)

23. Gregg Carine, Portland National. (Descripción pendiente)

24. Miranda Olds, San Francisco, CA National. (Descripción pendiente)

25. Ray Brice, Arizona National. (Descripción pendiente)

26. Martín Ortiz Martínez, Certificado en San Diego. (Descripción pendiente)

@teresaarmendariz

#storytime #ganandocomosiempre #viral #fypシ #parati #humor #historiasdetiktok

♬ The Benny Hill Show（喋喋不休的萨克斯）-Younglee Remix - Younglee

Una joven contó en un video de TikTok cómo fue que descubrió que era alérgica al clamato y tiempo después, al despertar con cruda no podía ver.

Gilson do Nascimento se encontraba celebrando su cumpleaños número 43 tras salir victorioso contra una dura batalla contra el cáncer, sin embargo, ese día un barril de cerveza que le explotó en la cara terminaría con su vida.

Los primeros reportes han informado que la cerveza no salía de manera correcta del grifo del barril, por lo que Gilson trató de manipularlo, sin embargo eso ocasionó que le explotara en pleno rostro donde los fragmentos de metal de la tapa del barril slieron volando. El fatal accidente fue registrado en Brasil.

La sobrina de Gilson declaró que una noche anterior su tío arregló el barril de cerveza que ya había presentado el mismo problema, por lo que habló por teléfono con la empresa Chopp Express para que le dieran instrucciones para repararlo. Sin embargo no quedó reparado y ocasionó el mortal percance.

La policía brasileña informó que manejan el caso de la muerte de Gilson como un accidente y no como un homicidio; no obstante pidieron el informe de la autopsia y continúan recabando información de los testigos que presenciaron el accidente.

En la fiesta de cumpleaños estaban la esposa y el hijo de la víctima quienes presenciaron la aterradora escena.

La sobrina de Gilson señaló que toda la familia está bastante conmovida por su muerte, ya que el hombre que cumplía 43 años había ganado la batalla contra el cáncer seis meses antes de su fatal festejo de cumpleaños.

Gilson recién había salido de terapia intensiva donde permaneció durante dos meses mientras luchaba contra la enfermedad.

Según reportes de prensa, el abogado de la empresa Chopp Express, José Adelmo de Oliveira, deslindó de responsabilidad a la firma por la muerte de Gilson provocada por uno de sus barriles.

El jurisconsulto aseguró que durante la llamada que tuvieron con Gilson, se le dijo que no tocara el equipo ya que un técnico se dirigía a la casa para resolver el problema; sin embargo, no sucedió así, ya que el técnico llegó al lugar durante el festejo de cumpleaños, pero encontró la fatal escena.

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Durante la pandemia del COVID-19 el consumo de la cerveza artesanal aumentó significativamente en México, aseguró Erick Flores, maestro cervecero en Baja Brewing Co. en Tijuana.

Explicó que la capacidad actual aproximadamente es de 1 millón 100 mil litros anualmente quiere decir 8 mil cajas mensuales.

Durante la pandemia, la empresa cervecera tuvo que cerrar operaciones al 100 por ciento, sin embargo pudieron mantener las ventas con el producto que se encontraba en almacén. 

"La misma pandemia en su momento hizo que mucha gente conociera la cerveza artesanal que para muchos era desconocido porque siempre tenía la cerveza comercial y al haber el desabasto de cerveza comercial nos permitió que conocieran nuestra marca" expresó 

Detalló que al pasar la segunda ola de contagios del COVID-19 se producía hasta el 95 por ciento de la planta, lo que favoreció en su totalidad en las ventas.

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