Las autoridades estadounidenses están investigando un brote de salmonelosis vinculado al pavo, en vísperas de Acción de Gracias donde uno de los platos tradicionales es esta ave, informaron hoy medios locales.

El diario USA Today señaló que a comienzos de este mes una persona falleció en California, mientras que 164 resultaron afectadas en 35 estados del país, de las que 63 requirieron ser hospitalizadas.

Las autoridades sanitarias no han logrado identificar el origen del brote, que podría proceder de pavos vivos o de productos crudos derivados de este animal.

Las infecciones por salmonelosis producen problemas gastrointestinales y fiebres en las 48 horas siguientes al consumo del alimento, y los síntomas pueden ser más fuertes en los niños y ancianos.

Ayer, los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC, en inglés) del país lanzaron una alerta para pedir que no se consuman lechugas romanas debido a un brote de "Escherichia coli".

"Los CDC advierten a los consumidores de EE.UU. de que no coman ninguna lechuga romana, y a los minoristas y restaurantes que no sirvan o vendan ninguna hasta que sepamos más sobre el brote", señaló en un comunicado la institución.

En total, 13 personas fueron hospitalizadas debido a esta bacteria, incluida una persona con síndrome urémico hemolítico, un tipo de insuficiencia renal, aunque no se registró ningún fallecimiento.

Los casos en EE.UU. y otros 18 observados en Canadá "indican que la lechuga romana es un fuente probable del brote", de acuerdo al comunicado de los CDC.

Los síntomas más comunes de "E. coli" son severos dolores estomacales, vómitos y diarreas que pueden incluir trazas de sangre.

La Procuraduria Federal del Consumidor en coordinación con Kellogg's inició el retiro voluntario y preventivo de Honey Smacks de los anaqueles de las tiendas, ya que este producto tiene presencia de salmonella

"Kellogg inicio una investigación con el fabricante externo que produce Honey Smacks, inmediatamente después de ser contactado por las autoridades norteamericanas por motivo del hallazgo", explicó Profeco.

La Procuraduría alertó que el producto puede contener salmonella, la cual podría produce infecciones graves y, en ocasiones, fatales en niños pequeños, personas de edad avanzada y otras con sistemas inmunes debilitados.

Detalló que las personas sanas infectadas con salmonella pueden experimentar fiebre, diarrea, nauseas, vómitos y dolor abdominal.

Esta enfermedad dura de cuatro a siete días y la mayoria de las personas se recuperan sin tratamiento, aunque puede producir enfermedades más graves.

La empresa puso a disposición el Centro de Atención al Consumidor de Kellogg's en México, al 56-24-21-05 para la Ciudad de México y al 01800 00 KELLOGG (01800 00 53 55 644) desde el interior del país.

El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social de Guatemala informó hoy que el número de personas intoxicadas por un brote de salmonella detectado en una panadería de la capital del país subió a 115.

Una fuente de la cartera confirmó a Efe que, aunque en un principio se había informado de 54 afectados, el número se ha elevado a 115 y agregó que no se pueden dar más detalles de este caso, ya que está bajo investigación.

El ministro de Salud, Carlos Soto, había indicado con anterioridad que las primeras 54 personas infectadas tras comer en este establecimiento, ubicado en la zona 1 de la capital, ya habían recibido el alta médica.

Además de la salmonella, las autoridades detectaron en ese establecimiento la bacteria "e-coli" y durante las pesquisas comprobaron que los trabajadores no tenían tarjeta sanitaria.

La panadería tenía hasta el pasado viernes para presentar las pruebas de descargo en este caso, pero pidió una prórroga que vence mañana, martes, momento en el que la cartera de Salud tomará la decisión de cerrar o sancionar al establecimiento

La vinculación de papaya mexicana con brote por presencia de salmonela carece de sustento, afirmó el Comité Nacional Sistema Producto Papaya (Propaya AC).

El organismo precisó que hasta la fecha no se puede asegurar que la papaya mexicana sea la fuente de contaminación de un brote de salmonela que se detectó en Estados Unidos.

"Los productores y exportadores mexicanos de papaya, en coordinación con las autoridades sanitarias del país, realizan acciones permanentes para reducir los riesgos en la cadena de producción y distribución del fruto", puntualizó el presidente de Propapaya, Gustavo García Cuevas.

Reiteró que estas medidas particularmente comprenden huertos, cosechas, acopio, empaque y transporte, así como la higiene de los trabajadores, controles en los insumos que se emplean, calidad del agua utilizada en riego y en lavado, entre otras.

Añadió que los productores y exportadores de papaya de México trabajan de manera cercana con las autoridades del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), formando un frente común para mantener los controles de calidad del fruto mexicano y atender el tema, "por lo que el consumidor nacional e internacional puede sentirse satisfecho de la papaya que se produce y distribuye desde nuestro país".

 A través de redes sociales, ciudadanos informaron que puestos ambulantes fueron retirados del Paseo de las Facultades, cerca de uno de los accesos a Ciudad Universitaria, de la Universidad Nacional Autónoma de México, en la zona de Copilco, al sur de la Ciudad de México.

Trabajadores se encargaron de desmantelar estructuras metálicas en las que eran preparados y vendidos toda clase de alimentos.

De acuerdo con los primeros reportes, el retiro se realizó por parte del gobierno de la Ciudad de México, sin embargo, ninguna dependencia ha emitido información al respecto.

Cabe señalar que jóvenes cuestionan la higiene con la que era preparada la comida e incluso denuncian la presencia de fauna nociva (ratas y cucarachas). Por estos señalamientos, al lugar se le conoce como "Pasillo de la Salmonela".

Sin embargo, algunos estudiantes de la UNAM critican que ahora los comerciantes perderán su fuente de trabajo.

Los papás de José David Martínez Cantera, estudiante de la Facultad de Ingeniería, trabajaban en una cocina que estaba ubicada en el lugar.

En entrevista con EL UNIVERSAL, comentó que el retiró se debe a una "remodelación y restauración de espacios de la delegación Coyoacán".

Sin embargo, a decir del estudiante, el retiro "fue abrupto": "Estaban en aviso y pláticas desde hace medio año, pero lo fuerte fue esta semana".

Martínez aseguró que "se darán nuevos puestos" a los vendedores afectados.

Hace unas semanas, representantes de la Secretaría de Gobierno de la Ciudad de México recorrieron la zona, luego de que se denunciara el aumento de la inseguridad en las inmediaciones del campus de la máxima casa de estudios.