El boom del primer restaurante haitiano en Mexicali.
Ha sido tal la aceptación de la comida haitiana en la capital de Baja California, que su primer local formal en Mexicali ampliará su cobertura.
Gracias al éxito y buena respuesta de los comensales, el primer restaurante haitiano en Mexicali cambió de ubicación, sigue en el Centro de la Ciudad pero ahora en un local más amplio y refrigerado, en el bulevar Adolfo López Mateos, a menos de 100 metros de la catedral.
José Joseph es el encargado del restaurante y comentó que poco a poco su sueño se ha hecho realidad. Esta reubicación se hizo con el objetivo de ofrecerle a la clientela un mejor lugar para disfrutar de la cocina haitiana.
Para lograr establecerse y legalizar su estancia en tierras nacionales la comunidad haitiana se ha enfrentado a varios retos y dificultades, por tal razón el fin de semana se constituyó la primera asociación de migrantes haitianos en Mexicali, que está integrada por cerca de 200 miembros y es presidida por José Joseph.
Jimmy Cartier, vicepresidente de la asociación aseguró que trabajará para sacar de la calle a los haitianos y que se puedan incorporar a la vida productiva de Baja California trabajando formalmente.
José Joseph comentó que en la reciente visita del Embajador de Haití a tierras bajacalifornianas se acordó agilizar la entrega de documentación a los migrantes para legalizar su estancia en México a través de una visa humanitaria.