XIX Festival de las conchas y el vino nuevo

El Festival de las Conchas y el Vino Nuevo es un evento que reúne la vitivinicultura, la acuicultura y la gastronomía. De alcance e impacto internacional y con carácter anual, es organizado por Comité Provino Baja California en conjunto con Acuacultura Integral y el Consejo Nacional Ostrícola.

Esta propuesta resalta el ingrediente local (moluscos bivalvos y univalvos) y la producción del sector vitivinícola, reflejando claramente las bondades de nuestra región, las condiciones climáticas privilegiadas, así como el trabajo, vocación e innovación de cada uno de los productores. La calidad de esta oferta abastece el mercado nacional y las exigencias de quienes lo requieren desde otras geografías, reconociéndolos como los sectores más relevantes de Ensenada.

La programación general de esta décimo novena edición del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo se extiende desde el lunes 2 al domingo 8 de abril e incluirá recorridos guiados por mar y tierra a las granjas de cultivo de abulón y mejillón, un ciclo de conferencias acuícolas con exposición de proyectos de este sector y eventos multitudinarios con muestras gastronómicas y degustaciones de vino donde las 64 casas vinícolas participantes presentarán sus etiquetas de vino que aún no han sido comercializadas ofreciendo así a los asistentes una variedad de vinos blancos, rosados y tintos jóvenes que sin lugar a dudas enmarcarán una sintonía perfecta.