En Baja California hay alrededor de 150 proyectos vitivinícolas y se producen alrededor de 3 mil 500 toneladas de ostras al año, principalmente ostión, mejillón, almeja generosa, abulón y otras almejas (acuacultura silvestre).

Durante el arranque del XIX Festival de las Conchas y el Vino Nuevo y el IX Taller de Cultivo de Conchas, funcionarios de la Secretaría de Pesca del Estado destacaron que la entidad se ha caracterizado por su vigorosa trayectoria en la producción ostrícola, muy especialmente en las últimas cuatro décadas.

Consideraron que la acuacultura vino a convertirse en una actividad emblemática de la entidad.

Se indicó también que para el desarrollo acuícola y pesquero de las conchas, mucho han tenido que ver las condiciones ambientales y geográficas.

“Pero el esfuerzo humano ha sido determinante para definir este reto con visión y con determinación, sin importar los riesgos, las amenazas y las carencias”.

CONCHAS Y VINO

Durante el evento, se destacó que, gracias a los investigadores y técnicos, lo mismo que a los productores que han asumido el desafío, hoy en Baja California es deseable y posible continuar esta ruta de progreso, orgullo y deleite que brindan las conchas, en envidiable maridaje con el vino bajacaliforniano.

Se indicó también que para el desarrollo acuícola y pesquero de las conchas, mucho han tenido que ver las condiciones ambientales y geográficas, pero el esfuerzo humano ha sido determinante para definir este reto con visión y con determinación, sin importar los riesgos, las amenazas y las carencias.

El titular de la SepescaBC, Matías Arjona Rydalch, poco antes de declarar inaugurados los trabajos, expresó su reconocimiento a los organizadores de este décimo noveno Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, y externó sus mejores deseos de seguir haciendo homenaje a sus fundadores.

“Se trata de una idea que nos brinda convivencia y entendimiento de lo que nos da identidad y prestigio en todo el mundo”, agregó

En el encuentro, el director del Inapeaca, Pablo Arenas Fuentes, alentó a los investigadores, lo mismo a los jóvenes y a quienes tienen experiencia en el desarrollo de la ostricultura, a mantener el esfuerzo para que esta industria se consolide y siga siendo motivo de éxitos para la región y el país.

El presidente de Provino, Fernando Pérez Castro, destacó que actualmente en Baja California, principalmente en Ensenada, existen alrededor de 150 proyectos vitivinícolas. Gracias al impulso que ha tenido el vino y las ostras de la entidad, dijo, en cualquier parte de México pueden encontrarse nuestros productos en los menús de los principales restaurantes.

Al evento acudieron también el presidente del Consejo Nacional Ostrícola, Vicente Guerrero Herrera, así como el director del Instituto de Investigaciones Oceanológicas (IOO), Alejandro Cabello Pasini, en representación de la vicerrectora de la UABC en Ensenada, Blanca Rosa García Ribera.

Autoridades estatales y municipales acordaron con los productores de vino de Valle de Guadalupe, establecer una moratoria de tres meses para el otorgamiento de permisos de bares, restaurantes en lo que al uso de suelo se refiere.

Lo anterior, derivó de las inquietudes presentadas por los productores del Valle de Guadalupe en el sentido de darle orden a esta zona, promover acciones de desarrollo sustentable, y en especial frenar la anarquía inmobiliaria.

De acuerdo a sus manifestaciones, existen fraccionamientos y bares sin regulación alguna, por lo que se plantearon estas alternativas.

El Gobierno del Estado promoverá la creación de una procuraduría de vigilancia y reordenamiento territorial, para permitir que las dependencias estatales tener las facultades legales para sancionar a quienes autoricen fraccionamientos irregulares en la Ruta de Vino.

Además que los castigos sean más severos para los funcionarios públicos involucrados en esas irregularidades.

La vitivinícola más antigua de Baja California, este 2018 cumplió 130 años de fundada, y ha venido festejando con una serie de eventos, anunció Santiago Cossío Pando, director general de la vinícola Santo Tomás 

“130 años se dice facil pero en realidad es la suma de toda una serie de elementos, de todas las personas que han pasado por estas instalaciones, que han trabajado con nosotros, que han dejado una vida, que han entregado su tiempo y su compromiso a Santo Tomás”, pronunció.

En las antiguas bodegas ubicadas en plena zona centro de Ensenada ofrecieron una recepción y cena para funcionarios públicos, académicos, personajes de la comunidad cultural y prensa, lo cual incluyó una ceremonia con cantos de la comunidad pai pai.

Mientras que en su planta y viñedos ubicados en la antigua ruta del vino, recibieron a festejaron con proveedores, empleados y ex empleados, y productores de la zona sur. 

Para cerrar la fiesta el sábado pasado en las instalaciones de Santo Tomás en el Valle de Guadalupe, a donde convocaron a vitivinicultores de la zona, amigos y aliados, a los que después de ofrecerles una comida se les invitó al concierto de Alejandro Fernández.

Un festejo que la vinícola quiso hacer al lado de todos aquellos que de alguna u otra forma han dejado su huella en Santo Tomás: Hoy somos parte de un grupo que se llama Grupo Pando, y ST como tal tenemos 200 personas pero que crecea cerca de 400 en la época de la cosecha”

Oficialmente la ciudad de Ensenada se fundó en 1892, mientras que Santo Tomás se estableció desde 1888.

Tras varios años de haberse retirado de la región, la vinícola Casa Pedro Domecq reabrió sus puertas en el Valle de Guadalupe.

Hace poco más de un año la propiedad de Casa Pedro Domecq pasó a formar parte de una nueva sociedad constituida por el Grupo Emperador Filipinas y González Byass, firmas enfocadas en la elaboración de vino y brandy, las cuales se remonta a principios del siglo XVIII.

Mauricio González-Gordon, uno de los socios, encabezó la ceremonia de apertura, en donde los invitados especiales fueron el gobernador Francisco Vega y el presidente municipal Marco Novelo.

“Domecq desde hace casi 50 años no ha dejado de elaborar y comercializar sus vinos desde el Valle, queremos dar ahora un nuevo impulso a la actividad bodeguera y los vinos, a través de nuestras marcas procuraremos ir contribuyendo a que los vinos del Valle de Guadalupe sean cada vez más conocidos y demandados, no sólo en su patria sino tambièn en otros países donde aprovecharemos nuestra presencia comercial para impulsarlo”, anunció González-Gordon.

Por su parte el gobernador Vega celebró que la vinícola, instalada en 1972 en el Valle de Guadalupe, regrese, pues demuestra la confianza que tienen los inversionistas por nuestro estado. Les aseguró a los empresarios vinícolas que la escasez de agua pronto estará resuelta. 

Un total de seis empresas del ramo vinicultor y cervecero artesanal recibieron permisos para la venta de alcohol por parte del XXII Ayuntamiento de Ensenada y el Departamento de Comercio, Alcoholes y Espectáculos Públicos.

Marco Novelo, presidente municipal de Ensenada y la jefa del Departamento de Alcoholes, Rebeca Mungaray Lagarda, entregaron los permisos solicitados a las empresas locales y una marca nacional, mismos que fueron aprobados por el Cabildo del XXII Ayuntamiento.

Las beneficiadas fueron: Viñedos de la Reina, Bodegas F. Rubio y Cía., Finca Altozano, Cerveza Cardera, Canneria Cerveza y algunos puntos de venta para Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma.

En continuidad a la labor de promoción de la amplia oferta gastronómica y vinícola de Baja California, el Gobierno del Estado que encabeza el Mandatario Francisco Vega de Lamadrid, a través de la Secretaría de Turismo del Estado (SECTURE) dio a conocer los detalles del evento Valle en Blanco, a realizarse el próximo sábado 28 de julio en Decantos Vinícola.

Se trata de la primera edición del evento, que se enmarca en las Fiestas de la Vendimia y va dirigido a todos aquellos que gusten de la buena música, la gastronomía y los paisajes inigualables del Valle de Guadalupe, en Ensenada, donde la única regla es vestir completamente de blanco.

En conferencia de prensa para presentar los detalles del evento, la Directora del Fideicomiso Público de Promoción Turística de Baja California, Martha Mendoza Montes, manifestó que la SECTURE brinda total respaldo a estas actividades que les permite a los turistas tener más opciones durante su estancia en el Estado.

A su vez, la representante de la dependencia estatal explicó que el hecho de contar con eventos de calidad y con espectáculos de primer nivel, también brinda una oferta importante para las personas que viven en el Estado.

Por su parte, los organizadores del evento, de la promotora Big Events, explicaron que este festival contará con diversos concursos, premios, picnic "all day", se contará con un Torneo de Petanca, así como un concurso de “Jenga Gigante” y “Damas Inglesas Gigantes”; actividades que podrán ser disfrutadas al aire libre en las instalaciones de la vinícola.

Para amenizar el ambiente del festival, se contará con un concurso de “outfit” en el cual se calificarán distintos aspectos de la vestimenta de los participantes, con un jurado conformado por personalidades de la moda en Baja California.

Además de la participación musical de artistas como Pepe Mogt en Dj Set, la agrupación local Takón Machine, además del Dj tijuanense César Coronado, y el cantante Missahel, quien ofrecerá a los presentes una sesión acústica, y para dar cierre al evento, la "Electro Night Extravaganza" que contará con zona Ultra VIP.

Los organizadores de Valle en Blanco, a realizarse en el reconocido Jardín Decantos, esperan recibir a más de mil 200 asistentes provenientes de todo el Estado, a quienes recibirán a partir de las 13:00 horas y hasta las 23:00 horas.

Cabe recordar que la Ruta del Vino recibe a más de 700 mil visitantes anuales y en el caso de las Fiestas de la Vendimia 2018, se espera la visita de más de 100 mil personas, con la participación de más de 60 vinícolas y 30 eventos en calendario.

Para mayor información sobre el Festival Valle en Blanco, los interesados pueden comunicarse al teléfono celular de Big Events: (664) 442-51-50.