Con el fin de fomentar e implementar estrategias para una alimentación saludable en comunidades vulnerables la Escuela de Enología y Gastronomía de la UABC y el DIF Municipal de Ensenada firmaron un convenio de colaboración.

La directora de la Escuela de Enología y Gastronomía, maestra Norma Angélica Baylón Cisneros, habló sobre la importancia de este proyecto que desde hace tiempo se ha desarrollado en la Escuela, y donde ya han venido trabajando con personas de la tercera edad.

“Ahorita se está trabajando con dos grupos uno en El sauzal y otro que es el grupo de la Floresta donde se hizo todo un estudio, primero se le tomaron análisis clínicos para determinar cuáles eran sus problemas de salud que se pudieron detectar de diabetes, hipertensión, etc., sobre eso se hace una propuesta de orientación alimentaria, se les imparten talleres, por estudiantes y maestros de nuestra escuela sobre alimentación saludable y realizan ellos sus alimentos”, explicó Baylón Cisneros.

“Se les imparten talleres como terapia ocupacional donde ellos están aprendiendo a cocinar pues básico, sencillo y saludable, lo hemos trabajado esto mismo con la Casa Hogar del Anciano”, agregó la académica.  

Mediante este convenio con el DIF se establecerán vínculos que favorezcan la investigación, el aprendizaje de los estudiantes y la responsabilidad social hacia la comunidad, con lo que también se busca poner en práctica el modelo educativo de la escuela de gastronomía y que los alumnos puedan estar en escenarios de la vida real, desempeñando sus funciones.

El programa también se ha aplicado en escuelas primarias de tiempo completo, ya que para la EEG es muy importante promover la alimentación saludable. 

Después de dos años interrumpidos por la pandemia del COVID-19, el Festival del Pescado y el Marisco regresará este próximo domingo 7 de agosto al municipio de Playas de Rosarito.

Cesar Rivera González, presidente del Comité de Turismo y Convenciones (COTUCO) de Playas de Rosarito, señaló que este fin de semana será redondo, ya que habrá actividades a realizar desde el viernes 5 de agosto con la llegada de la “Noche Blanca”, en su sexta edición, evento con causa a favor del Club de Niñas y Niños de México y otros organismos civiles, el cual se llevará acabo en el muelle recién remodelado y los jardines del Hotel Rosarito Beach.

Además, el sábado se realizará la festividad “Verano Campestre” que ofrecerá comida tradicional y música en vivo , esto en las instalaciones de “Dulce Granja”, en la Ruta de El Médano”.

Por su parte el presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playas de Rosarito, Alan Bautista Plascencia, detalló que la edición número 31 del Festival del Pescado y Marisco se llevará a cabo el domingo en el Hotel Rosarito Beach, a partir de la una de la tarde, contando con la participación de 20 restaurantes de Rosarito, Ensenada, Tijuana y el Valle de Guadalupe, así como 20 productores de pescado y marisco, y también 9 vinícolas.

También se contará con la participación de 20 alumnos de la licenciatura en Gastronomía de la universidad UNUS, que estarán apoyando en estas actividades, y la Asociación de Chefs de Playas de Rosarito estará haciendo demostraciones de platillos en el escenario.

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Gracias a la calidad y reconocimiento con el que cuenta la gastronomía en Baja california se ha podido mantener la afluencia de turistas en los diferentes restaurantes del estado, aun cuando se han emitido alertas de viajes por parte del gobierno Norteamericano ante el repunte de violencia y casos confirmados con COVID así lo comentó Miguel Ángel Badiola Montaño, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y presidente de las más de cien delegaciones de ese organismo empresarial a nivel nacional.

Ha sido fundamental el que ya un 70% de la población se encuentre vacunada, entorno a los hechos violentos y la ola de inseguridad que actualmente aqueja no solo a Baja California sino también al país, la gastronomía nada ha tenido que ver ni se ha visto envuelta en estos temas y hasta el momento no se tiene conocimiento de que haya afectado a algún turista resaltó Miguel Ángel Badiola.

Sin embargo, resaltó que es importante que las autoridades sigan gestionando la extensión de horario de la garita de Tecate, pues este nuevo horario sí frena la visita de estadounidenses a los restaurantes principalmente de Tecate.

A través de sus redes sociales la UABC anunció la suspensión de actividades para el día de mañana jueves 31 de octubre debido a la condición Santa Ana que se presenta en al entidad de Baja California.

''En atención a las recomendaciones emitidas por la Coordinación Estatal de Protección Civil de Baja California y el Sistema Educativo Estatal, el Campus Tijuana de la UABC suspende actividades académicas y administrativas para este JUEVES 31 DE OCTUBRE.   La suspensión aplica para todos los turnos en las unidades universitarias: Otay, Valle de las Palmas, Tecate y Rosarito'', publicaron.

Los vientos de Santa Ana se llevan a Francisco Vega de Lamadrid, el último gobernador de la era panista de 30 años en el poder en Baja California.

Lo que queda de hoy y mañana son las últimas horas de “Kiko” Vega como gobernador y se va con una imagen tan deteriorada que la pregunta es: ¿se atreverá a quedarse en Tijuana y ser repudiado por la gente en restaurantes, centros comerciales y otros lugares públicos donde se presente? Ya no traerá el equipo de seguridad que por seis años lo acompañó.

Hay mucha gente enojada con Vega de Lamadrid, lo acusan de todo, principalmente los jóvenes universitarios porque deja a la UABC en quiebra, por la deuda de mil 600 millones de pesos.

Los burócratas, maestros, empresarios e incluso panistas están molestos con el gobierno de “Kiko” Vega, la pregunta es ¿quién no está molesto con este político?.

Afortunadamente para muchos bajacalifornianos ya se va, pero desgraciadamente deja muy mal a Baja California con un hoyo financiero de miles de millones de pesos, con una inseguridad total, somos la tercera entidad con más crímenes en el país.

Podemos escribir de todo lo mal que deja a Baja California y usted lector se cansaría de leer, así de mal hereda Francisco Vega el gobierno a Jaime Bonilla.

¿Qué hará hoy Vega de Lamadrid en su último día como gobernador de Baja California? Sólo él sabe, pero de perdida evaluar que sale repudiado a pesar de las mentiras que dice que la gente ora diariamente a su favor.

No es campaña en contra del todavía gobernador, es simplemente lo que se percibe en las calles de Baja California, que ya se va el peor gobernante que ha tenido esta entidad en los últimos 30 años.

Tres veces Francisco Vega de Lamadrid compitió dentro del PAN para ser candidato a gobernador, dos veces perdió en 2001 con Eugenio Elorduy Whalter y en 2007 con José Guadalupe Osuna Millán.

En 2013 logra por fin la candidatura del PAN a gobernador al ganarle a Héctor Osuna Jaime, y triunfa en

la elección constitucional, derrotando al abanderado del PRI, Fernando Castro Trenti.

Seis años después se va por la puerta de atrás, lo que tanto le costó lo tiró a la borda en poco tiempo.

Es “ Kiko” Vega y en pocas horas dejará de ser gobernador para convertirse en un mortal más en Baja California.

En las paredes de las facultades del campus Tijuana de la UABC se han pegado engomados con la cara del gobernador Francisco Vega de Lamadrid, con la leyenda “Se Busca Nos Debe Unos Millones”.

Además otros sin foto con los mensajes: ¿Qué le dirías a Kiko Vega?

“Los invitamos a tomarse selfies y compartir en las redes con los hastags”:

#UABCNoSeDetiene

#CimarrónMiCorazón

#YoSoyBajaCalifornia

#KikoVegaGobernadorBC

#SEBUSCAAKIKONOSDEBEUNOSMILLONES

Estudiantes han escrito mensajes en los engomados como “Adiós Vaquero”, “Se me hace que daré el dinero al Cetys”, entre otros.

En diez días se va “Kiko” Vega de la gubernatura de Baja California y todo indica va a dejar la millonaria deuda de la UABC y de otras instituciones.

Los universitarios lo van a recordar como el gobernador que los dejó prácticamente en el desamparo por la deuda de mil 600 millones que se fue acumulando por varios años.

Se desconoce si el rector de la UABC, Daniel Octavio Valdez Delgadillo, vaya a encabezar otro acto de protesta similar a la pasada marcha del “Orgullo Cimarrón” en Mexicali.

Mientras tanto a través de las redes sociales siguen reclamando y exigiendo al último gobernador panista de Baja California, que les pague...

ESTELA DE CRSIS

Son exactamente 10 dias los que faltan para que esta administración deje de llevar las riendas de Baja California. Una administración que dejó en números rojos al estado. Temas como los de ISSSTECALI, magisterio, UABC y la inseguridad son flagelos credos y cocinados en 30 años de panismo en el estado. 

La receta secreta para llevar a Baja California a la crisis, es sencilla, gastar más de lo que se recauda, inflar nómina, dejar las cosas como están… pero sobre todo la indolencia, el importamadrismo de los gobernadores que salen anchos en finanzas y flacos en credibilidad en gallardía en humanismo.

Finalmente se va el PAN de Baja California, con más pena que gloria. Con algunas buenas batallas ganadas pero una guerra perdida. Un estado pujante y poderoso, con una posición geográfica envidiable, esta en el piso, golpeado… listo para el tercer round.

Baja California, brazo poderoso… no te rindas.