La zona del Valle de Guadalupe sigue siendo líder en la producción de vino y hay un consumo de más de un litro de vino de Baja California per cápita, por lo que la oferta comercial cada vez es más amplia, sin embargo, debe de regularse, comentó el presidente de Provino Baja California, Fernando Pérez Castro.

“Las grandes regiones vitivinícolas del mundo, son aquellas que también consumen y tiene que haber una reciprocidad entre la producción y el consumo, sin embargo, no tenemos datos del consumo en Baja California de ahí o importante de conservar los valles con vocación agrícola”, dijo.

Respecto a la actualización del plan sectorial de ordenamiento urbano turístico de la zona norte de Ensenada, comentó, que fue publicado hace casi 6 meses se refrenda con el reglamento que se establezca un marco normativo donde todas las actividades comerciales se adecuen a su vocación.

“Tiene como objetivo para establecer un marco normativo en términos comerciales del Valle de Guadalupe, también en términos de asentamiento urbano y que es muy específico en los que tienen un objetivo comercial, por ello, la importancia para su regularización”, refirió.

Pérez Castro, insistió en que el Valle de Guadalupe “no debe ser como la Feria de San Marcos ni un palenque”, por lo que se cuidará el perfil de los negocios instalados en la zona y cuidar su vocación natural, manteniendo su esencia.

Finalmente, refirió que es una de las zonas más visitadas y con productores arraigados desde hace 30 años que decidieron instalarse en la región, por lo que se debe cuidar aun cuando haya negocios muy exitosos de por medio.

En México se destina una superficie de 35 mil 823 hectáreas, de las que se obtienen alrededor de 452 mil 927 toneladas de uva de todas las vocaciones y más de 73 mil toneladas de uva industrial, lo que permite producir casi cuatro millones de cajas de vino al año, en los 15 estados productores de vid.

El Gobierno de México declaró el 7 de octubre de cada año como el “Día del Vino Mexicano”, en reconocimiento al desarrollo del sector vitivinícola del país, su impacto económico y social en la generación de divisas y empleos, además del posicionamiento de esta bebida en los mercados nacional e internacional, por su calidad y prestigio.

El decreto, publicado hoy por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en el Diario Oficial de la Federación (DOF), resalta que México cuenta con potencial para la producción de uva de calidad, al disponer de las condiciones edafológicas y climáticas idóneas para su cultivo, por lo que existe el compromiso de aumentar la superficie sembrada, la producción y las exportaciones.

Refiere que el vino ocupa el tercer lugar de las bebidas alcohólicas más consumidas en el mundo, por lo que esta situación representa una oportunidad para fomentar el consumo del producto nacional y posicionarlo en los mercados.

Establece que la Secretaría de Agricultura promoverá la participación en las actividades que se deriven del presente instrumento, por conducto de los consejos nacionales, representantes de comités de los sistemas Producto Vid e interinstitucionales, consejos, productores y asociaciones civiles y académicas, cuyo objeto o interés estén vinculados a esta industria.

El documento, firmado por el presidente Andrés Manuel López Obrador y el titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, precisa que la vinicultura mexicana ha ganado terreno a nivel mundial y en los últimos tres años obtuvo un promedio de 500 medallas por año.

Asimismo, destaca el turismo enológico del país, que fue reconocido en el marco de la Feria Internacional del Turismo 2021, que se llevó a cabo con expertos del sector vitivinícola mundial para tratar y exponer temas relevantes y de impacto para el sector.

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Ante la decisión de la autoridad municipal de suspender la actividad irregular de patios de contenedores en la entrada a la Ruta del Vino, el presidente de la Federación de Transporte y Experiencias en Rutas Vinícolas Humberto Valdéz Romero, reconoció la urgencia de mejorar la imagen de esa zona fundamental para el desarrollo de la actividad turística en Ensenada.

Manifestó la necesidad de que toda la fuerza productiva en Ensenada, además de estar regulada, debe de sumar al desarrollo económico general, por lo que entrar en un proceso en el que se cumplan las disposiciones ecológicas, de medio ambiente, etc que signifiquen dignificar la entrada al Valle de Guadalupe, favorecerá ampliamente al sector.

“Reconocemos la importancia de toda actividad económica, y entendemos el alto valor que tiene la actividad de contenedores para la dinámica económica de Ensenada, genera empleos, divisas e impulsa las redes logísticas que ofrece el municipio, lo apoyamos y lo agradecemos y esperamos que se consolide esa actividad, en armonía con la vocación turística del municipio” dijo.

Valdéz Romero refirió que la posición del ayuntamiento, aunque difícil porque es necesario favorecer toda actividad económica, fue necesaria para generar un –parte aguas- que defina de manera correcta la actividad, bajo regulaciones que permitan el desarrollo de las empresas, pero sin lastimar el entorno.

Lamentó que el Estado a través de diversas dependencias, no hayan actuado, esperando que con la iniciativa municipal, se sumen para fortalecer y mejorar la regulación para que en el tiempo, toda la cadena de desarrollo económico pueda convivir adecuadamente.

“Hemos visto también que la Secretaría de Infraestructura Comunicaciones y Transportes, no se ha metido para nada, han permitido que se haga lo que sea, no han administrado adecuadamente ese polígono, impulsando que se cumplan lineamientos federales, hoy vemos claramente que hay consecuencias negativas ante la omisión” señaló.

El líder empresarial subrayó que desde su sector, seguirán impulsando todas las actividades económicas en el Estado, siempre en apego a leyes y reglamentos, que permitan la interacción adecuada entre vocaciones económicas.

En conferencia de prensa en Ensenada, el presidente de Concanaco Nacional Hector Tejada Shaar, afirmó que el turismo en México, repuntó y superó las metas planteadas para el 2022. 

Refirió que en el balance al último día del año, los resultados para el sector terciario ha sido positivo y la recuperación post pandemia para el turismo, ha permitido ya un crecimiento importante. 

Destacó que municipios como el de Ensenada, tienen un potencial muy importante de crecimiento y desarrollo en el sector turístico, en sus diversas modalidades, como el turismo médico, de aventura, el de cruceros, de romance, etc. 

Puntualizó que para lograr mejores objetivos, la coordinación con los tres niveles de gobierno será la clave, para que el próximo año hayan mejores resultados.

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Basureros clandestinos, invasiones, yonkes y terrenales son parte del paisaje que ofrece Ensenada al visitante y al turista que va y viene a la Ruta del Queso en el Valle de Ojos Negros.

Como tierra sin ley, la salida a Ojos Negros ofrece un espectáculo -deprimente- que le resta competitividad al municipio turístico de Baja California. 

La percepción de inseguridad en la vialidad por el terrenal, que se convierte en lodazal cuando llueve, lacera el crecí y desarrollo económico de la región.

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Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) presentarán la “huella digital del vino mexicano”, un estudio científico con el que, a base de resonancia magnética nuclear, han podido determinar las características genéticas de distintos vinos, para proteger su origen.

Esto en el marco del Congreso Mundial del Vino que se llevará a cabo del 31 de octubre al 4 de noviembre entre Ensenada y Rosarito.

Explicaron que como si se tratara de ADN, esta huella digital dota a cada vino de un sello de autenticidad que habla de su origen, región y hasta bodega productora, explicó. 

Agricultura destacó que el proyecto a largo plazo consiste en generar el gran mapa del vino mexicano, a partir de conformar una base de datos que cuente con la información de todas las uvas y tierra mexicana a fin de asegurar la calidad y origen de los vinos y se busca que este proyecto sea replicado a nivel mundial.

Mientras que Wine Origins Alliance (WOA), el organismo internacional que protege las características de autenticidad con las que cuentan las regiones vitivinícolas y denominaciones de origen en todo el mundo, anunciará las regiones mexicanas que serán protegidas. 

Por otra parte, tras el anuncio de la reincorporación de Ucrania a la OIV, después de 14 años de ausencia, el Congreso servirá de marco para que esta nación presente las novedades en su producción, participe y acuerde, junto con los otros países integrantes. 

De acuerdo con el Consejo Mexicano Vitivinícola, la industria vive su mejor momento y en el sector agrícola representa la segunda fuente de empleos, con 500 mil puestos de trabajo. 

Cada año, se destinan 35 mil 822 hectáreas a la cosecha de uva bajo cinco vocaciones: mesa, vino, jugo, brandy y uva pasa. De éstas se producen 64 millones de litros de vino en 14 estados productores, a través del trabajo de 400 bodegas, anotó.

Estos logros, aunados a la calidad del vino mexicano que en los últimos años ha recibido alrededor de mil 500 medallas en concursos internacionales, muestran la relevancia de la industria.

México cuenta con una gran tradición en la elaboración del vino, que data de 1593, con el establecimiento de la primera bodega para su producción comercial en Parras, Coahuila.

Nuestro país tiene actualmente seis rutas enológicas reconocidas a nivel internacional, de las cuales Ensenada, Baja California, es considerado el segundo mejor lugar del mundo para tomar vino.

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