Uno de los sellos característicos a nivel nacional es nuestra creatividad a la hora de preparar la comida.

Ahora han creado el "boliesquite", el nuevo platillo que combina las delicias de unos esquites preparados con epazote, acompañados con mayonesa, chile y limón, y la practicidad que representa un bolillo.

Aunque se desconoce el origen de esta nueva presentación, los usuarios de las redes sociales han defendido esta creación por su trasfondo ecológico.

Sabemos que a simple vista parece un pretexto para romper la dieta, pero en realidad es una forma ecológica de servir los esquites, ya que en lugar de hacerlo en un vaso de unicel que solo usarás por unos minutos, ahora puedes disfrutar de unos deliciosos esquites y después comerte el recipiente sin dejar basura.

En la Ciudad de México las quesadillas no llevan queso y los esquites se sirven en un bolillo.

Así que ya sabes, cuando se te antojen unos esquites, pasa antes a la panadería a comprar un bolillo caliente y doradito, te comes el migajón y luego le pides al señor elotero que te sirva dentro tus esquites con todo.

El agricultor Antonio Aquino fue el ganador de 20 mil pesos en el Concurso del Elote más Grande del Mundo 2021 con una mazorca de 43 centímetros. 

Este domingo se llevó acabo la XXXVIII edición del Concurso del Elote más Grande del Mundo, en el municipio de Jala, Nayarit, en presencia del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula y representantes estatales.

#Jala #Nayarit presenciamos el Concurso del Elote más Grande del Mundo, edición XXXVIII. La raza Jala se caracteriza por sus plantas de más de 5 mts., elotes y mazorcas de + 30 y 40 cm de longitud. #ElCampoOrgulloDeMéxico (1/3) pic.twitter.com/WiX2tUswnR

— Víctor Villalobos Arámbula (@vmva1950) August 15, 2021

El ganador de este año fue Antonio Aquino Preciado, agricultor de Tierra Blanca, Jala, con una mazorca de 43 cm, quien fue acreedor del premio mayor de 20 mil pesos.

El segundo puesto se lo llevó José Fredy Flores, del poblado La Canoa, Coapán, con una mazorca de 42 cm, y el tercero Lenni Elías Fránquez, de El Rincón, Coapán, con una mazorca de 41 cm, quienes se llevaron una compensación económica de 10 y cinco mil pesos respectivamente. 

Cada concursante presentó cinco ejemplares de sus elotes con hojas, los cuales debían estar completos, maduros y bien llegados de grano a grano, los cuales fueron supervisados por jurado integrado por Víctor Villalobos Arámbula y demás representes del sector agrícola. 

Durante el evento, Villalobos Arámbula señaló que la agricultura es una activad de riesgo al estar sujeta a factores que están fuera del control, y por ello reconoció el esfuerzo de los agricultores, campesinos e indígenas quienes generación tras generación permiten la perpetuación y conservación de las razas de maíz, como es el caso de la raza Jala. 

“Yo quiero reconocer públicamente y agradecerles por todo ese esfuerzo vinculado a la tradición vinculado a nuestra identidad de seguir manteniendo esa semilla que se pasa de generación en generación para que podamos perpetuar estas características” 

“Este premio reconoce a los agricultores y campesinos que se empeñan en mantener la tradición y perpetuar la riqueza que nos ha dado la naturaleza”, aseguró el titular de Agricultura durante el evento. 

La raza Jala, endémica de ese municipio, se caracteriza por tener plantas de más de 5 metros, así como elotes y mazorcas de más 30 y 40 cm de longitud. 

El maíz es la base de la gastronomía mexicana, y los elotes preparados son uno de los mayores manjares de nuestro país. Sin embargo, aunque podríamos pensar que cualquiera puede prepararlos, la verdad es que no.

Así lo demostró una joven canadiense, quien se volvió viral por su singular forma de ponerle mayonesa, queso y chile a un elote cocido.

En el video que circula en TikTok, podemos ver a la joven intentando descifrar cómo preparar un elote; sin embargo, la manera en la que lo hizo dio mucho de qué hablar entre los usuarios y aquí te mostramos por qué.

El divertido video fue compartido por el usuario @sonrix_ y ya suma más de 700 mil likes, pues es imposible no reirse de la manera en la que la canadiense pensó que se hacía un elote preparado.

Lo más divertido de todo, es cuando afirma que necesitas un bote de mayonesa más grande que el elote para poderlo sumergir.

@sonrixs_

No lo puedo creer 😨 @kimmigneault 🇨🇦🇲🇽

♬ Quirky - Oleg Kirilkov

Aunque muchos usuarios criticaron duramente a la joven, la verdad es que la gastronomía de México y Canadá es muy diferente, así como la forma de preparar los alimentos, por lo que resulta normal que un extranjero no sepa cómo se prepara un elote aunque ya lo haya probado en nuestro país.

¿Tú conoces a algún extranjero que esté igual de perdido en cuanto a la gastronomía mexicana?