Preparar tamales para navidad, una tradición familiar
''Año tras año nos reunimos antes de Navidad para hacer tamales en familia, tengo 60 años y desde pequeña recuerdo que tradicionalmente cenamos tamales de carne de cerdo en chile Colorado'', indicó Mireya Robles.
Cuquita Sandoval inculcó a sus hijos, nietos y bisnietos reunirse cada año para preparar los tamales con sus propias manos y después disfrutarlos en la cena de noche buena.
"Hace 18 años falleció mi mamá Mireya Sandoval de Robles y desde entonces conservamos la tradición, me reúno días antes de navidad con mis hermanas, sobrinas y mi hija Mireya para cocinar, sobre todo para recordar como empezó la tradición hace algunas décadas" expresó nieta de Cuquita Sandoval
La enseñanza y la imagen de la abuela siempre se mantiene con ellos, este platillo representa la unión en la familia Robles Sandoval.
"la casa huele a las esencias culinarias de mi suegra, una de las grandes magias de la navidad" señaló Sergio Salazar.
El olor de los tamales que se impregna en la casa, el exquisito sabor de la carne en chile Colorado, mientras conversan así como el cálido ambiente familiar que se vive, es lo que caracteriza la celebración navideña que por más de 60 años han llevado a cabo la Familia Robles Sandoval, y que seguramente la receta seguirá pasando de generación en generación.
