Covid-19 obliga a restaurantes a realizar ventas con servicio a domicilio
A partir de hoy la Secretaría de Salud de Baja California emitió un llamado de prevención a los restaurantes para que operen con servicio de entrega a domicilio o para llevar.
"tuvimos una caída de 40% en ventas pero tuvimos clientes muy fieles que venían y aparte nosotros fuimos muy cuidadosos en brindarles mayor seguridad de higiene de acuerdo a lo recomendado por la secretaria de salud" expresó Berenice Serrano, administradora de Barbas Cakes
Indicó que tuvieron una reducción de comensales, separación de mesas, gel antibacterial al llegar y cuando sea necesario y el mesero les leyó menú para evitar contacto con el (menú), en caso de leerlo se ofrecían guantes. Así como la opción de servir el producto de bebida o alimentos en desechables (biodegradables).
Agregó, aunque las entregas sean a domicilio es importate que sepan que los colaboradores del área de cocina, barra de café, crepas y caja utilizan cubre bocas y guantes.
A pesar de que el sitio opera desde hace más de 4 años no contaba con servicio a domicilio, por lo tanto tuvieron que adaptarse a esta nuevo método ante la contingencia.