Largas filas de ciudadanos se registraron hoy para entrar al Oxxo de Residencial del Bosque en Tijuana a comprar cerveza.

Parece que la cerveza es más importante para los ciudadanos que infectarse de un virus.

La celebración llamó tanto la atención que actualmente se celebra por todo el mundo, incluyendo 207 ciudades, 50 países y 6 continentes. Y va en aumento.

Esta celebración con la cerveza como protagonista puede variar según el lugar del mundo en que nos encontremos. Por ejemplo en Alemania celebran el Día de la Cerveza el 23 de abril. En EEUU el 5 de abril. Pero lo que sí es cierto es que se está estandarizando a nivel mundial el Día Internacional de la Cerveza el primer viernes de agosto.

Origen de la cerveza

Como hemos dicho, la cerveza es una de las bebidas más antiguas de la Humanidad. De hecho, los primeros indicios de la elaboración de cerveza datan de los sumerios en la Baja Mesopotamia, allá por el año 4.000 antes de Cristo. La elaboraban a base de cebada. Posteriormente en el Imperio Babilónico, la elaboración de cerveza se fue perfeccionando.

La primera receta conocida se encuentra en el Código de Hamurabi, el conjunto de leyes más antiguo que se conserva, precisamente creado en la antigua Mesopotamia.

Los egipcios elaboraban cerveza mezclándola con miel, dátiles y canela. La cerveza fue pasando por todas las civilizaciones: griegos, romanos, germánicos.

La cerveza tiene una historia muy interesante. Puedes ver mucha información sobre la Historia de la Cerveza en wikipedia.

10 beneficios de la cerveza

La cerveza no solo es una bebida rica y refrescante sino que también tiene beneficios para nuestra salud, siempre que se consuma con moderación. Te enumeramos algunos de los más conocidos:

• Es un alimento bajo en grasa y nutritiva ya que contiene carbohidratos, vitaminas del grupo B y minerales.

• Tiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B9 y fósforo, por lo que previene la aparición del colesterol, diabetes y enfermedades renales.

• Es rica en antioxidantes y vitamina B6, bueno para evitar enfermedades cardiovasculares. Disminuye el riesgo de ataques al corazón.

• En las mujeres, la cerveza puede retrasar la aparición de los síntomas de la menopausia, por su contenido en silicio y fitoestrógenos. Además mejora la salud ósea previniendo la osteoporosis.

• Mejora el sistema inmunológico, especialmente en las mujeres, al mejorar la respuesta inmune ante determinados microorganismos.

• Protección frente a enfermedades como el Alzheimer y otras enfermedades cognitivas, por su contenido en silicio.

• Prolonga la vida, por sus propiedades antioxidantes, evitando el envejecimiento de las células.

• Recuperación para deportistas, favoreciendo la hidratación y que la recuperación sea más rápida. Un vaso de cerveza después de una buena sesión de running tiene muchos beneficios físicos y psicológicos.

• La cerveza sin alcohol es beneficiosa para las mujeres embarazadas por su alto contenido en ácido fólico.

• Ayuda a mejorar las relaciones sociales, ya que la cerveza se suele consumir en compañía de amigos.

Curiosidades sobre la cerveza

Alrededor de la cerveza existen muchas curiosidades que seguro que te van a sorprender, te contamos algunas de ellas:

• Mientras que en países como España o EEUU la forma de consumir una cerveza no es tan importante, siempre que esté fresca, en países como Bélgica o Alemania existe todo un ritual para su consumo: desde el recipiente donde se sirve hasta la perfección de su espuma.

• La cerveza está hecha fundamentalmente de agua y cereales. Y el sabor de la cerveza depende mucho de la calidad del agua con la que se elabora.

• Es recomendable almacenar las botellas de cerveza de pie en vez de tumbadas, para minimizar la oxidación de la chapa.

• En el Museo Británico se conserva el llamado Monumento Azul: dos piedras grabadas con más de 5.000 años de antigüedad donde se puede ver una ofrenda de cerveza a la diosa Nin-Harra.

• Se cree que los trabajadores de las pirámides en el antiguo Egipto cobraban parte de su salario en cerveza.

• Los vikingos creían que tras la muerte, les esperaría un paraíso donde había una cabra gigante que les suministraría eternamente de cerveza.

• Se cuenta que en 1922, el dueño de un restaurante no tenía suficiente cerveza para ofrecer a un grupo de ciclistas, y la mezcló con limón para aumentar su cantidad, con lo que se inventó la "clara" o "radler". Radler se traduce como "grupo o pelotón de ciclistas".

• España es el país europeo donde más cerveza sin alcohol se consume (aproximadamente un 14%). Embarazadas, personas que tienen que conducir, o personas que por cualquier motivo no pueden consumir alcohol, disfrutan también de la cerveza en esta variedad.

Los propósitos oficiales del Día de la Cerveza son básicamente reunirse con amigos y disfrutar del sabor de la cerveza. Es una fiesta con muchos seguidores y donde la principal protagonista es la cerveza. ¡Salud!

¿Cómo puedes celebrar el Día Internacional de la Cerveza?

Se nos ocurren muchas cosas para celebrar el Día Internacional de la Cerveza, pero básicamente todas se resumen en tomar una buena caña, botellín o vaso de cerveza, mucho mejor si estás bien acompañada o acompañado.

También puedes disfrutar de alguna de las recomendaciones que te hacemos a continuación, degustando algunas cervezas artesanas, o comprando un kit para elaboración de cerveza artesana y haciéndola tú mismo en casa.

Sea como sea, te deseamos un ¡Feliz Día Internacional de la Cerveza!

Además de los diferentes estilos y gustos de cervezas en México y el mundo, al elegir el envase resulta importante para el medio ambiente. 

Una lata es la forma más ecológica de tomarse una cerveza, asegura el experto Fady El Masri Rojas.

"La gente prefiere en botella pero son paradigmas que se tienen que romper, ya en el centro de México están haciendo latas e igual nosotros pero este movimiento es mucho mejor para todos para la cerveza, el consumidor y el medio ambiente" expresó 

Rojas, indicó que el 95 por ciento de las cerveceras en Estados Unidos utilizan mayormente la cerveza en lata porque se conserva mejor que en una botella debido a que evita la exposición directa con los rayos del sol. Además para conservar el medio ambiente. 

Destacó que en México las personas prefieren consumir una cerveza en botella pese al daño que hacen al medio ambiente, por ello continuarán con la producción de cerveza en ambas presentaciones.

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Con motivo a la celebración del IPA Day que se celebra cada año el primer jueves de agosto, la empresa cervecera Baja Brewing invita a la ciudadanía a conocer y degustar la cerveza artesanal.

"Cuando la prueban se enamoran, así me paso cuando llegue hace cinco, años no había escuchado nada de cerveza artesanal y aquí probé, mi paladar se fue adaptando" expresó Fady El Masri Rojas, Gerente de Ventas Nacional y Logística. 

Rojas aseguró que en México, la cerveza que más se consume es Peyote IPA, que contiene 7 grados de alcohol.

"Es una cerveza muy buena, muy refrescante a pesar de ser una IPA con un cuerpo cobrizo y es la cerveza que más busca la gente" dijo Fernando del área de ventas.

Los expertos en cerveza recomiendan servir la bebida ya sea de botella o lata en un vaso para percibir mejor el olor, color y cuerpo de la cerveza a elegir.

Durante la pandemia del COVID-19 el consumo de la cerveza artesanal aumentó significativamente en México, aseguró Erick Flores, maestro cervecero en Baja Brewing Co. en Tijuana.

Explicó que la capacidad actual aproximadamente es de 1 millón 100 mil litros anualmente quiere decir 8 mil cajas mensuales.

Durante la pandemia, la empresa cervecera tuvo que cerrar operaciones al 100 por ciento, sin embargo pudieron mantener las ventas con el producto que se encontraba en almacén. 

"La misma pandemia en su momento hizo que mucha gente conociera la cerveza artesanal que para muchos era desconocido porque siempre tenía la cerveza comercial y al haber el desabasto de cerveza comercial nos permitió que conocieran nuestra marca" expresó 

Detalló que al pasar la segunda ola de contagios del COVID-19 se producía hasta el 95 por ciento de la planta, lo que favoreció en su totalidad en las ventas.

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Un tractocamión que transportaba cervezas tuvo una falla eléctrica y luego se incendió en la autopista 150D Veracruz-Puebla, a la altura de las cumbres de Maltrata. El incidente ocurrió en el municipio de Nogales, kilómetro 253+300 en el tramo entre Ciudad Mendoza, en Veracruz, a Esperanza, en Puebla. 

A pesar del riesgo de que la unidad explotara o de ser alcanzados por el fuego, algunas personas llegaron a robar la carga. Hombres, mujeres y hasta menores de edad sustrajeron de entre el fuego las cajas de cervezas de diferentes marcas que transportaba la unidad. 

La carretera fue cerrada a la circulación en tanto se atendía la emergencia que tuvo el tráiler de marca Volvo blanco, que remolcaba una caja con placas de circulación 318YF7. 

Elementos de la Guardia Nacional, paramédicos de Caminos y Puentes Federales (Capufe) y bomberos llegaron para atender el incidente y apagar el fuego. Una grúa retiró y remolcó la unidad hasta el corralón. 

El operador logró salir de la unidad y ponerse a salvo después del accidente.