Marina venderá cerveza en mal estado
El manejo no adecuado de la cerveza provoca un sabor ácido, amargo, agrio, definido como acedo.
El que las cervezas confiscadas por la administración municipal de Marina del Pilar Ávila Olmeda se encuentren bajo lonas en espacios reducidos con techos de láminas y paredes de pedazos de escenografías viejas, no brindan la calidad óptima para la cerveza que está a 45° Celsius desde que fue confiscada.
En el caso de que la Alcaldesa quiera vender la cerveza para hacer un santuario o centro de atención a animales en abandono, y no destruir el producto como está en ley ha generado una gran polémica.
Pero, para empleados de empresas dedicadas al manejo de cerveza, las condiciones de almacenamiento improvisado por el municipio con fines de venta y recaudación con la cerveza de la discordia, no es el adecuado.
La Cofepris deberá de supervisar que el producto de cervezas confiscadas cumpla con las condiciones adecuadas para el consumo humano.
Para el correcto almacenamiento de la cerveza se debe de tomar en cuenta aspectos como:
La luz: mejor a oscuras o lejos de la luz del sol, ya que de ser expuesta el sol cambia el sabor de la cerveza.
La Temperatura: en un lugar fresco, a 12ºC o 15°C.
