Anuncian Feria internacional Gastronómica y Cultural en Tijuana

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Cadena Noticias - Ana Laura Wong,  Mexico, Baja California, Tijuana, 

Con el fin de dar a conocer la diversidad de comidas y tradiciones en Tijuana, se llevará a cabo la Feria Internacional Gastronómica y Cultural el próximo 6 y 7 septiembre en el patio central de Palacio Municipal.

Enrique Lucero Vázquez, Director Municipal de Atención al Migrante, señaló que es la primer feria que se realiza en el municipio y participarán personas de Colombia, Argentina, Perú, Cuba, Nicaragua entre otros. 

"Que los tijuanenses conozcan la diversidad de la gastronomía en nuestra ciudad y dar a conocer la otra cara de la migración , expresó Lucero Vázquez.

El titular de Atención al Migrante, señaló que es importante que la población no se deje llevar por la imagen de migrantes desesperados por cruzar en las calles o albergues pues también existe una comunidad de migrantes que han decidido radicar en la ciudad fronteriza y la gastronomía ha sido la mejor opción.

Valcin Jessie, líder de la comunidad haitiana y organizadora del evento, indicó que los cientos de migrantes que llegan a Tijuana han conocido y viven la cultura de la frontera, sin embargo, los habitantes de la región no conocen las diferentes culturas. 

La feria se llevará a cabo en un horario de 8:00 am a 3:00 pm.





Chef tijuanense ofrece cena mexicana en la Cumbre de la Américas

La cena fue realizada en la residencial de México en Los Ángeles

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Cadena Noticias,  Mexico, Baja California, Tijuana, 

El chef tijuanense Ruffo Ibarra representó la comida de la región en la cena mexicana que ofreció el secretario de Relaciones Exteriores, Marcelo Ebrard, a la delegación empresarial que participa en la IX Cumbre de las Américas, esto en la residencia oficial de México en Los Ángeles 

A través de una publicación en Instagram, Ibarra compartió dicho momento en que se encontró con el canciller y señalando que es un honor representar a la gastronomía de México y de Baja California. 

"Siempre es un honor representar a México y a mi hermosa Baja California.Muchas gracias cónsul @xborderamb y secretario @marcelo.ebrard por la invitación y la confianza de servir esta cena en el marco de la IX Cumbre de las Américas en Los Ángeles", escribió el chef en redes sociales. 

El menú que presentó el tijuanense contempló como entrada un atún aleta azul en chicharrón de alga, como segundo tiempo una ensalada césar con langosta, en el tercer tiempo se sirvió un rissotto mexicano con camarón de profundidad y de postre un helado de carajillo con bizcocho de chocolate mexicano junto a una natilla de limón ahumado y aceite de oliva Cetto. 

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