Autoridades exhortan a un sano desarrollo mediante dietas balanceadas en Baja California en el marco del Día Mundial de la Salud, sin embargo, al salir a las calles de Tijuana a realizar un sondeo por Cadena Noticias la población concuerda en los altos precios y el poco rendimiento del dinero para poder llevar una alimentación balanceada.

“Que más quisiera que llevar una dieta, padezco de diabetes tipo 2 y el pagar nutriólogo y comprar todo lo que lleva mi dieta es muy difícil, el dinero que gano en la semana no rinde” detalló Sra. Guadalupe.

“Es un buen exhorto, pero mi economía no se compara con el de un funcionario para nosotros la población media es muy difícil, todo va aumentando su costo y el salario se queda muy por debajo, hay tantos chavos saliendo de universidades que regalan su trabajo y nosotros los “viejos” nos quedamos sin empleo por exigir una mejor paga” menciono Sra. María del Carmen.

El titular de la dependencia, J. Adrián Medina Amarillas, Señaló que, en los últimos años, las dietas han ido cambiando de una manera drástica, de tener platillos tradicionales donde predominaban los vegetales y ricos en fibra, hoy en día están cargados de azúcares, almidones refinados, grasas y sal, alimentos preparados y procesados, de la carne y de otros alimentos de origen animal, etc., dando como resultado dietas hipercalóricas.

Recomendó añadir en la dieta verduras, legumbres, frutos secos y granos integrales, reducir el consumo de almidones refinados, azúcar, grasas y sal, así como diversificar en la comida o elegir una tradicional, local, de temporada y mantener frescos los alimentos. 

Finalmente, Medina Amarillas, hizo un llamado a la población a llevar una alimentación balanceada y hacer actividad física diaria, para reducir los riesgos a padecer enfermedades como el sobrepeso y la obesidad.

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Con el objetivo de ofrecer una atención hospitalaria de calidad para personas mayores de 60 años, fue presentada la nueva Unidad de Cuidados Geriátricos Agudos en NewCity Hospital, ubicado en NewCity Medical Plaza, marcando un precedente en la atención privada para este sector en Tijuana.

El Dr. Clemente Zúñiga, director general de NewCity Hospital y médico internista, pionero en geriatría, explicó que se trata del primer servicio de hospitalización geriátrica en un hospital privado de la ciudad, diseñado para atender de manera integral a adultos mayores que requieran internamiento por cualquier causa médica o quirúrgica.

“Muchos adultos mayores ingresan por una enfermedad aguda, como una neumonía, y aunque se resuelva el problema inicial, pueden salir con un deterioro funcional importante. Esta unidad busca evitar que el paciente salga peor de como entró”, señaló.

Detalló que el modelo incluye evaluación nutricional, funcional y de salud mental, así como procesos orientados a favorecer la movilidad temprana, la rehabilitación y la adecuada alimentación, sin que ello represente necesariamente un incremento en los costos, ya que en muchos casos se reducen los días de estancia hospitalaria.

Durante el evento también se llevó a cabo un panel titulado “Modelo integral de atención al paciente geriátrico”, en el que participaron especialistas en geriatría, nutrición y cuidados integrales, quienes abordaron los principales factores que inciden en el deterioro del paciente adulto mayor durante su estancia hospitalaria.

Por su parte, el Dr. Eduardo Vázquez de la Mora, médico internista y geriatra, destacó que el principal indicador pronóstico en esta población es la capacidad funcional, la cual puede verse afectada durante una hospitalización tradicional si no se toman medidas específicas.

“Lo que buscamos es que el adulto mayor no sólo supere la enfermedad que motivó su ingreso, sino que conserve su autonomía. La hospitalización puede cambiar su calidad de vida si no se integra un enfoque geriátrico adecuado”, puntualizó.

En tanto, Isaac Abadi, presidente del Consejo de Grupo Abadi, señaló que la creación de esta unidad responde a la evolución del turismo médico y al crecimiento de la población adulta mayor en la región, así como a la necesidad de elevar el nivel de especialización hospitalaria.

“Hemos invertido en infraestructura, tecnología y equipo humano porque sabemos que la mayoría de las complicaciones y mortalidades en adultos mayores pueden reducirse si se cuenta con la experiencia adecuada y un modelo integral de atención”, afirmó.

Finalmente, el dirigente consideró que esta unidad representa un paso hacia la consolidación de Tijuana como un referente en servicios médicos especializados, no sólo para pacientes internacionales, sino también para la población local que demanda atención hospitalaria con enfoque geriátrico integral.

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Este próximo domingo 19 de noviembre se llevará a cabo la carrera atlética de 10 kilómetros y caminata recreativa denominada “Prevención en acción por la salud masculina” organizada por Pro Oncavi A.C. y Gestinity Sports.

La carrera cuya salida y meta será el Centro de Alto Rendimiento (CAR) también tendrá una caminata de 2.5 km para ramas varonil y femenil con una cuota de recuperación de 150 pesos que serán destinados para apoyo de pacientes con cáncer en situación vulnerable, así como campañas educativas.

Edith Pérez Velázquez, Directora General de Pro Oncavi informó que será en punto de las 6:45 que se dará inicio al evento con un calentamiento para posteriormente, a las 7:15 hrs. dar el disparo de salida de la carrera con temática pet friendly.

Por su parte, Alejandro Garfias, Director General de Gestinity Sport señaló que las primeras 500 personas que adquieran su número tendrán derecho a una camiseta dry fit que podrán recoger un día previo a la carrera y serán 800 medallas para los primeros en cruzar la meta.

 Para adquirir su número pueden acudir a Farmacias Roma, a las sucursales de Paseo Playas, Torre Agua Caliente, Rubí, Cuauhtémoc, Libertad, Mesa, Villafloresta, Villafontana, Casa Blanca, Refugio y Tomas Aquino respectivamente y también a “Yo también corro en Tijuana” en novedades Karmina.

Entre los aliados a la causa de la carrera están: ARHITAC, Nissan, los regidores Marisol Hernández, Gina Arana y Enrique Anaya, los Diputados locales Sammy Peña y Rafael García Vazquez, Caliente Ayuda, Summetry Gym, Gestinity Sports, Coca Cola, Periódico Frontera, NAP: National Auto Parts, Central de Abastos, CBX, Hospital de la Mujer y el Niño, Fumigadora Continental, Café CEMPASUCHIL, Electrocarros de México, bomuca, UABC, INDE, IMDET, Quiropráctico TALLEDOS, de los Angeles Team, CBX, Soredi Web, New Image Mexico, blackout y Kuxtal therapy spa.

Los alimentos sobre la base de pescados y mariscos son una opción saludable y diversa en estas fechas, debido a su fácil digestión y aporte de los nutrientes necesarios, sugirió este martes la encargada de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (Sepesca), Alma Rosa García Juárez. 

La titular de la dependencia estatal señaló que existen muchas recetas que se pueden combinar para las fiestas tradicionales, como pastas, estofados, empanizados o capeados; alimentos horneados, fritos o a la plancha, así como sopas, cremas y caldos; además de ensaladas. 

Añadió que platillos como el pozole, tamales, flautas, tostadas, empanadas, hojaldres, pescado a la vizcaína y otras recetas tradicionales, pueden cocinarse con productos marinos frescos, ahumados o conservados en sal, especialmente en Baja California. García Juárez destacó que en el estado existe una tradición gastronómica de pescados y mariscos, y muchas familias suelen consumir en estas fechas productos del mar. 

Indicó además, que la economía de miles de familias depende del comercio lícito y sustentable de este las diferentes especies, ya sean de cultivo o silvestres. 

“En la Sepesca estamos promoviendo el consumo local y el comercio justo de los pescados y mariscos, específicamente con el programa ´Reconocimiento Garantía Baja California en Pescados y Mariscos´, ya que con ello sabemos que ayudamos a las y los pescadores y acuacultores de toda la entidad”, puntualizó.

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Participan 100 estudiantes, con la finalidad concientizar al alumnado sobre la importancia de contar con estabilidad emocional

En el marco de la Jornada Nacional de Prevención de Adicciones, capacitaron a 100 estudiantes del Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de BC (CONALEP), en el curso denominado “Construyendo un estilo de vida saludable”.

La directora estatal del plantel educativo, Irma Martínez Manríquez, dijo que este curso tiene como finalidad concientizar al alumnado sobre la importancia de contar con estabilidad emocional, ya que el adquirir o abandonar hábitos, depende más de corrientes externas, que de decisiones propias, lo que puede llegar a comprometer la salud, el estado físico y mental de los jóvenes.

Destacó que el respeto y la aceptación de sí mismos, contribuye a tomar decisiones correctas y fomenta hábitos saludables, evitando el consumo de tóxicos, tabaco, alcohol y/o drogas, como principales factores de riesgos para su presente.

Cada 16 de octubre desde el año 1979 se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una celebración promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el claro objetivo de disminuir el hambre en el mundo, propósito que también busca la Agenda 2030 con su meta de hambre cero.

2022: No dejar a nadie atrás

Cada año, la FAO se centra en un lema para difundir la campaña del Día Mundial de la Alimentación. Para 2022, el lema es "No dejar a nadie atrás".

Se ha avanzado mucho en construir un mundo mejor, pero hay mucha gente que se ha quedado atrás. Muchas familias no pueden permitirse tener una alimentación sana, y eso repercute directamente en su salud.

El problema no está tanto en el suministro, ya que se estima que hoy en día hay alimentos para todos, sino más bien en la disponibilidad y el acceso.

Temas de años anteriores

2021: Nuestras acciones son nuestro futuro

Para el 2021, el lema fue "Nuestras acciones son nuestro futuro". Se pide un esfuerzo para ser más sostenibles en nuestras acciones diarias, reduciendo el desperdicio de alimentos, creando conciencia a cerca de una nutrición sana y equilibrada. Y todo ello con el objetivo de llegar al Hambre Cero y de proteger el medio ambiente.

Vídeo de la FAO para 2021

2020: Cultivar, nutrir, preservar. Juntos

En el año 2020 se hizo un llamamiento mundial a la solidaridad para conseguir que los alimentos saludables llegaran a todos los rincones del planeta, especialmente a los lugares más desfavorecidos y que resultaron más dañados por la crisis del COVID-19.

También se quiso hacer un homenaje a los #HéroesdelaAlimentación de todo el mundo que plantan, cultivan, pescan o transportan los alimentos. Por ello, el lema de 2020 fue "Cultivar, nutrir, preservar. Juntos".

2019: Alimentación sana para un mundo con Hambre Cero

En 2019, la FAO no solo contempló seguir apostando por un mundo donde todos tengamos acceso a la comida, sino que además agrega que esa comida sea realmente saludable y cubra los requerimientos del organismo según la edad de la persona. Por eso el eslogan de la campaña 2019 es "Una alimentación sana para un mundo #HambreCero".

¿Por qué exigir una alimentación más sana?

Según los datos de la misma FAO, se estima que en el mundo 672 millonesde adultos y 124 millones de menores son obesos y 40 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso.

Esto se debe principalmente a un cambio en la dieta de las personas, sobre todo de aquellas que residen en las ciudades.

El estudio de la FAO demuestra que en los últimos años la comida rápida ha desplazado en gran medida a la comida del hogar y no solo eso, también ha sustituido ingredientes importantes como frutas y verduras, por harina, azúcar, grasas y sal.

Esta realidad, sumada al sedentarismo propio de las profesiones disponibles en las grandes ciudades ha traído como consecuencia que la mala alimentación sea la principal causa de muerte y discapacidad en la actualidad.

Pero, el problema del cambio de dieta no solo afecta la salud del ser humano, también está trayendo graves consecuencias al medio ambiente.

A lo largo de la historia el hombre se ha alimentado de 6000 plantas aproximadamente, pero el cambio en los hábitos alimenticios sumado a la prioridad que tienen los cereales en el mercado actual, ha reducido la biodiversidad de plantas logrando que solo 9 ya representen el 66% de la producción total de cultivos en todo el planeta.

Imagen de la campaña 2019 Hambre Cero

Todos los años se defienden a animales en peligro de extinción, pero la dieta de los países ha erradicado de la faz de la tierra una amplia cantidad de plantas que al no ser cultivadas y tratadas como malas hierbas, simplemente dejaron de existir.

¿Cómo llevar una alimentación sana?

• Lo primero es apostar por las comidas hechas en casa y ayudar a los productores locales a seguir generando vegetales, frutas y verduras, realmente ricas en vitaminas y minerales.

• Además debemos es elegir alimentos más saludables para los niños, sustituir una torta de chocolate por galletas de avena y pasas o simplemente darles chocolate negro el cual brinda muchos beneficios al organismo.

• También se debe ampliar la gama de frutas y vegetales que conocemos, para ir descubriendo otras plantas que también aportan nutrientes al organismo.

• Por último, es imprescindible disminuir el uso de aceite y sal en la cocina, además de tener una rutina de ejercicios diarios.

¿Qué puedes hacer para celebrar el Día Mundial de la Alimentación?

Puedes realizar una comida en casa con amigos, donde todo el mundo lleve ingredientes sanos y frescos.

También puedes asistir a charlas de fitoterapia, dado que estas personas cuentan con el conocimiento necesario para indicarte que plantas, frutas, semillas o vegetales, te pueden ayudar a sobrellevar una enfermedad o malestar momentáneo.

Otra opción muy buena es compartir recetas saludables con tus amigos en las redes sociales y si lo haces este día no te olvides de etiquetarlas con los hashtags #DíaMundialdelaAlimentación y #HAMBRECERO #HéroesdelaAlimentación.