En los últimos años se ha desarrollado fuertemente la mixología en destinos de Baja California, como es el caso de Playas de Rosarito, en donde este próximo domingo se llevará a cabo la segunda edición del Festival de Mixología, en el que participarán y competirán los más destacados mixólogos de la región.

César Rivera González, Presidente del Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco) de Playas de Rosarito, destacó que la mixología es ya una parte importante de la oferta gastronómica en los diferentes destinos de Baja California, como ha sucedido en Playas de Rosarito, en donde se ha convertido en una especialidad de muchos establecimientos turísticos.

“Hemos visto un crecimiento de esta especialidad en nuestro destino, a donde viene mucha gente que gusta de disfrutar de las mejores bebidas preparadas por mixólogos, que combinan los buenos licores, con diversos elementos que le dan sabores, texturas, aromas y presentación a los tragos, siendo todo un arte que se puede degustar”, mencionó.

Por su parte, Joaquín Pérez, fundador de la Sociedad de Mixólogos de Playas de Rosarito, indicó que el mixólogo es un talentoso que crea la anatomía de un cóctel, sus pulpas, sus “bitters”, infusiones y jarabes, así como la mezcla, sin olvidar la forma en que presentan el cóctel o trago, para lo cual armonizan ingredientes, los colores y los elementos que adornan el vaso.

Para mostrar toda esta oferta, este domingo 20 de noviembre se llevará a cabo el Festival de Mixología Rosarito 2022, mismo que incluye un concurso en el que participarán 10 de los mejores mixólogos de Playas de Rosarito, Tijuana y San Diego, para el cual se contará con jueces de la talla de Keren Covarrubias, Marco Amador, Jorge Huerta, Edgar Torres, Marco Mejía y Antonio Villicaña.

El evento que se realizará en los jardines del Hotel Las Rocas, incluirá un cóctel de bienvenida, degustaciones de diferentes bebidas preparadas por los mixólogos, así como bocadillos de los restaurantes Kraken y Hacienda 43, todo esto con un costo de 30 dólares por persona. 

“Tendremos además de la mixología, una muestra de la gastronomía local, música y números artísticos para disfrutar de una velada maravillosa en Playas de Rosarito, incluyendo la actuación de la DJ internacional Claudia Sánchez, originaria de Colombia”, señaló Joaquín Pérez.

Finalmente se hizo la invitación a todos los residentes de los diferentes municipios de Baja California, así como del otro lado de la frontera, a que acudan Playas de Rosarito a disfrutar de un domingo de puente por la celebración de la Revolución Mexicana. Para mayor información acerca de esta actividad y boletos para este Festival, los interesados pueden visitar www.rosarito.travel, o bien adquirir sus entradas en el hotel sede de este evento.

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El equipo juvenil Sub15 del Club Tijuana Xoloitzcuintles de Caliente se quedó con el subcampeonato  de dicha categoría en la LIGA MX Clausura 2019, tras perder la Final  (3-1) ante el CD Guadalajara este sábado en el Estadio Akron de la Perla  Tapatía. 

Los Xoloitzcuintles sufrieron un partido complicado, después que el Guadalajara tomó la ventaja en el marcador en el primer tiempo con gol  de Luis Puente apenas al minuto tres del cotejo. Después, al 38', las  Chivas hicieron el 2-0 por conducto de Gael García. 

Sin embargo, los Rojinegros juveniles retomaron la idea del juego planteado y se acercaron en el marcador en el segundo lapso. 

Oliver  Iriarte anotó el descuento para el Club Tijuana sobre el 64'. 

El equipo dirigido por Gilberto Mora apretó aún más en la recta final del encuentro. Hugo Weckmann estuvo cerca del empate en dos  

oportunidades, pero el arquero local, Axel Leyva evitó la igualada en ambas ocasiones. 

En la última jugada del partido, los locales aprovecharon un contragolpe y marcaron el 3-1 definitivo, provocando un autogol de Jorge  

Domínguez.

De esta manera finaliza una temporada destacada para los Xoloitzcuintles Sub15, quienes fueron líderes del Grupo 1 de la  

competencia, y segundo lugar de la tabla general en el rol regular con 38 puntos.

Xolos y Cruz Azul cerraron la Jornada 7 de la Liga MX Femenil con empate a un gol; las Xolas tuvieron que venir de atrás.

Durante el primer tiempo, el encuentro estuvo parejo y ninguno de los clubes se hizo con el dominio del esférico para irse al descanso con el cero en el marcador.

Para la parte complementaria, en el minuto 57, Sharon Barba aprovechó un error defensivo por parte de las fronterizas y disparó desde el manchón penal para vencer a la arquera tijuanense y colocar el primer tanto en la pizarra.

Al 71' llegó el turno de generar peligro para Tijuana, cuando Karen Maprigat disparó y puso la bola en el travesaño. Un minuto más tarde, al 72', Samantha Arellano deleitó a los asistentes y televidentes con una volea que puso el balón al fondo de la red celeste.

Con este resultado, Cruz Azul llegó a 2 unidades, quedándose en el fondo del Grupo 1, y Tijuana consiguió sumar 8 para ponerse en el quinto puesto.

La Ciudad de México será este año la sede del World Class 2017, la competencia de mixología más importante a nivel global, en la que los mejores 60 bartenders del mundo competirán por demostrar quién es el mejor.

México fue elegido por los organizadores para albergar el certamen, gracias a que en el país existen bartenders con talento de clase internacional, señaló Karen Nichols, directora de relaciones públicas de Diageo México, empresa mundial líder en bebidas destiladas.

"Nosotros creemos que, hoy en día, México está en boga y tenemos que promover lo hecho en México, por eso queremos promover el talento que existe en el mundo de la coctelería"

"World Class tiene el objetivo de seleccionar a los mejores bartenders de México para impulsarlos y ayudar a que, como tenemos una cultura de alta gastronomía, también tengamos una cultura de alta coctelería".

Al ganar el World Class México, Fátima León, del bar Fifty Mils, se convirtió en la representante del país en el World Class 2017, que se desarrollará en agosto, en la Ciudad de México.