El aumento en precios de productos de la canasta básica y la inflación general en la ciudad han afectado negativamente el consumo de tamales en Día de la Candelaria. Según una encuesta realizada por la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CANACO) de Tijuana, solo 40% de los ciudadanos planea comprar tamales este 2 de febrero.

Los precios de tamales en Tijuana oscilan entre 30 y 35 pesos cada uno, más un litro de champurrado a 95 pesos y un refresco familiar a 43 pesos. La inflación general en la ciudad fue de 0.29% a tasa anual en la primera quincena de enero, y el precio de la gasolina regular se disparó 9.97%.

Los tamales son un alimento tradicional en México, con una base de masa de maíz y relleno de diversos ingredientes. En el Mercado Hidalgo, gran parte de los negocios dedicados a la venta de tamales se concentran, pero los precios pueden ser prohibitivos para muchos consumidores.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la producción y comercialización de tamales genera empleo para miles de mexicanos, y más de 40 millones de personas consumen al menos un tamal al día. Sin embargo, en Tijuana, la inflación y los precios altos pueden limitar el consumo de este alimento tradicional.

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Un extenso y completo repertorio, gradas y butacas llenas y la unión musical a través de la colaboración caracterizaron el concierto de DLD en el Auditorio Nacional.

En conjunto con su fiel público, el trío rock de Satélite disfrutó de su noche en el foro más importante de Ciudad de México – su cuarta vez aquí – y presentó más de 20 canciones de su gran historia musical.

El grupo integrado por Francisco Familiar, Erick Neville y Edgar “PJ” Hansen deleitó al público asistente (cerca de las 10 mil personas) con canciones de sus siete álbumes de estudio, y comenzaron la noche, por ahí de las 21 horas, con “Némesis”.

“¡Qué gusto verlos aquí, qué gusto coincidir en nuestro primer show del año, en un lugar tan chingón como este! ¡Feliz día de la Candelaria!”, dijo Francisco Familiar, agradeciendo al público por unirse a esta celebración musical.

Una tónica durante todo el concierto fue la aparición de distintos invitados: Leonardo de Lozanne y Darío Vidal, de Comisario Pantera, se unieron al grupo para darle nueva vida a “A/C” y “Vicio caro”, respectivamente. El grupo repitió la participación de Gustavo sobre el escenario, un fan que hace un par de años pudo tocar con ellos, quien fue recibido con un caluroso aplauso por parte del público.

Las canciones “Dixie” y “Está bien” fueron ampliamente aplaudidas, y disfrutadas, por el público pues DLD volvió a recibir a un invitado, esta vez bajo el nombre de Misael Osefuera, saxofonista de Panteón Rococó, quien inundó el escenario con su particular estilo. “Sigo siendo yo”, “Sea”, “Se va”, “Devuélveme” y “Estaré” también formaron parte del repertorio.

Otro momento clave de la noche llegó al ritmo de “El mapa de tus ojos” y “Reencuentro”, ambas del álbum Futura, pues estuvieron acompañadas por la participación de un pintor, amigo de la banda, que — en vivo — dio vida a su obra frente a los músicos y la audiencia.

Hacia el final de la noche llegaron las canciones más populares del grupo: “Tóxico”, “Arsénico”, “Viernes”, “Hasta siempre”, “Pagarás” y “Las cruzadas” fueron algunas de ellas, las cuales también contaron con la participación esporádica de Reene Mooi, Yoss Bones y Lng/SHT.

Las más celebradas y cantadas de la noche fueron los éxitos “Todo cuenta” y “Por siempre”, con las cuales DLD cerró su primera fecha del año, previa a lo que será un año lleno de conciertos.

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Al puro estilo de la Mujer Maravilla comerciante de tamales se defiende con la tapadera de la vaporera tras sufrir un asalto en la colonia Real Providencia del municipio de León. 

Fue a través de una cámara de seguridad ubicada a las afueras de un domicilio que se logró captar el momento en el que el joven vendedor fue despojado de sus pertenencias y fue gracias a la tapadera de la olla, la cual, tomó como escudo, que pudo ahuyentar al individuo. 

La escena se desenvuelve en la grabación con una duración de un minuto 47 segundos. Se observa cómo la mañana de este lunes 09 de mayo el vendedor camina tranquilamente sobre la calle en compañía su triciclo, en la cual, transporta dos vaporeras. En las imágenes se puede ver que en la esquina se encontraba un sujeto con actitud sospechosa quien se hizo pasar por un cliente para que el joven se detuviera. 

Con la intensión de vender la víctima se detiene, mientras que el hombre se acerca lentamente y observando a su alrededor. Finge pedir algunos tamales, sin embargo, el agresor sigue volteando para asegurarse que no haya nadie en la calle y posteriormente se observa que ladrón saca de su ropa un arma blanca. 

El joven tamalero comienza a despojarse de su cangurera y se la entrega al agresor quien se la arrebata y comienza a inspeccionarla hasta encontrar un celular. Posteriormente el ladrón habiendo obtenido las cosas de valor intenta alejarse del joven, pero buscando la manera de defenderse el joven tamalero toma la tapadera de su olla y con ella intenta golpear al agresor. 

Se puede observar que el ladrón intenta esquivar el golpe y se da a la fuga mientras que el afectado pide auxilio a un vehículo que se observa a lo lejos. Pese a que el joven intentó defenderse no fue suficiente detenerlo y recuperar sus cosas. 

#VerVideo:

Para defenderse de un asalto, en #León, #Guanajuato, un joven tamalero se defendió con la tapa de la olla de los tamales.

PM pic.twitter.com/zKTz7NjlQn

— 88.9 Noticias (@889Noticias) May 10, 2022

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El precio del tamal oscila entre los 30 y 35 pesos en comercios establecidos en la ciudad de Tijuana, precio que consideran justo los consumidores quienes señalan que actualmente cualquier producto o alimento ha incrementado. 

La señora Mildred, dijo en entrevista que es un precio razonable y comparó el precio del tamal con un taco, el cual ronda en el mismo costo.

Los antojos y tradiciones incitan a las personas a consumir los tamales de diferentes sabores.

"Se me hace justo el precio pero no hay nada como saborearlo con un buen champurrado y pues ahí ya incrementa el precio pero pues lo vale", dijo la señora Alma Serrano.

Por otra parte, Alex Arredondo considera que es un precio elevado, sin embargo no deja de consumirlo sobretodo en esta Día de la Candelaria.

"Vamos a llamarlo costoso pero gracias a Dios nosotros podemos darnos el gusto de comprar un tamal de esta calidad y a este precio", expresó el joven.

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Desde temprana hora los comercios que se dedican a la venta de tamales presentan filas de personas para la compra de tamales y champurrado.

El Día de la Candelaria es una tradición en la que se acostumbra reunirse en familia para compartir tamales de diferentes sabores acompañados de atole o champurrado.

La señora Alma Serrano dijo en entrevista que cada año acude por sus tamales para reunirse con sus seres queridos.

"Si pues la tradición, festejar el Día de la Candelaria y comer unos ricos tamales con champurrado con la familia", expresó Serrano.

Mientras que otras personas que acudieron a comprar tamales señalan que no lo hacen por tradición pero les tocó el niño Jesús en la Rosca de Reyes, el 6 de enero.

"Trabajamos en una empresa grande y nos tocó el mono a varios y pues ni modo hay que pagar es parte de la tradición como mexicanos", dijo Alex mientras esperaba sus tamales. 

Los comercios de este giro no se han dado abasto ante la afluencia de personas que atienden.

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Con motivo al Día de la Candelaria el 2 de febrero, autoridades de salud de Baja California recomiendan evitar el consumo de calorías en exceso de tamales sobretodo a personas con enfermedades crónicas. 

"No coman tantos tamales, recuerden que el contenido calórico de un tamal es inmenso tiene alrededor de 300 kilocalorías y para una persona de 70 kilos por lo menos se necesitaría una dieta de mil 600 calorías, entonces si come dos tamales estaría dando como mil calorías en dos tamales aparte que está el atole", detalló el titular de Evaluación y Seguimiento del ISESALUD, Néstor Hernández Milán.

Además pidió a los ciudadanos que acostumbran a reunirse que respeten las medidas sanitarias para evitar otro repunte de contagios. 

"Tenemos que vivir esta nueva realidad, realizar todas nuestras adaptaciones correspondientes y cuidarnos de nuestras comorbilidades", señaló Hernández.

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