BAJA CALIFORNIA DEBE CAPITALIZAR SU PRESENCIA EN LA GUÍA MICHELIN EN 2025

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Cadena Noticias, Ensenada, Baja California, Mexico, 10 Febrero de 2025 14:48

La inclusión de Baja California en la Guía Michelin en 2024, fue un reconocimiento al esfuerzo de la industria turística y gastronómica del estado, pero ahora el reto es convertir esa distinción en una estrategia que incremente el flujo de visitantes y genere un mayor impacto económico, refirió Andrés Martínez Bremer, presidente de Proturismo de Ensenada.

Señaló que la proyección internacional debe reflejarse en beneficios tangibles para el sector. “El año pasado, la Guía Michelin destacó a varios restaurantes en Ensenada y Tijuana, posicionando a la región en el mapa gastronómico internacional. Sin embargo, para que esta proyección tenga un impacto real en la economía local, es necesario estructurar una estrategia que refuerce la oferta turística y maximice la derrama económica que puede generar el turismo gastronómico”, explicó.

Martínez Bremer recordó que “en 2024, Baja California recibió 8.9 millones de visitantes internacionales, de los cuales 4.01 millones fueron turistas que pernoctaron y 4.89 millones de visitantes. Estas cifras pueden aumentar si logramos que los turistas que vienen por la experiencia enogastronómica se queden más tiempo, recorran nuestros valles y viñedos, participen en actividades marítimas disfruten del turismo de naturaleza, conozcan la primera Ruta de Turismo Sensorial al sur de Ensenada y todo lo que nuestro destino ofrece.

El reconocimiento internacional debe traducirse en un incremento de visitantes que no solo busquen la experiencia gastronómica, sino que integren su viaje con otros atractivos de la región. “Para lograrlo, necesitamos no solo continuar con los esfuerzos de promoción sino de mejora en nuestra infraestructura y oferta turística como ciudad y como sector, que agregue valor y nos haga más competitivos, que integre la alta cocina, los viñedos, el avistamiento de ballenas, la Ruta Sensorial, los deportes acuáticos, la oferta hotelera y mucho más”, señaló el presidente de Proturismo.

Martínez Bremer enfatizó que el reto para este año es grande, debemos adaptarnos a los cambios y tendencias mundiales, ser mas competitivos, integrar y agregar valor a nuestra oferta, no olvidemos que en tiempos difíciles el turista y los clientes en general se vuelven más selectivos en sus decisiones de viaje y de consumo.

Martínez Bremer enfatizó que el reto para este año es que los esfuerzos de promoción turística en Ensenada, integren esta distinción en su narrativa y la utilicen para abrir nuevos mercados. La conectividad aérea nacional e internacional, marítima y carretera con California es una ventaja sustantiva que debemos seguir explotando, pero también es necesario fortalecer y buscar nuevos mercados.

Al respecto, reconoció que el mercado turístico de Tijuana y Mexicali han sido históricamente para Ensenada, muy importantes para el crecimiento en la cadena de valor del municipio, por lo que una oferta diferenciada e integral para el resto de los municipios del estado, puede capitalizar e impulsar un circulo virtuoso para la región.

La Guía Michelin, dijo, “es solo el inicio; el éxito dependerá de cómo logremos convertirla en un motor de crecimiento económico y turístico para la región”, puntualizó.