Karim Chalita Rodríguez, presidente del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (COTUCO), señaló que este jueves 27 de noviembre, día que es considerado un feriado importante en Estados Unidos, suele atraer a muchos visitantes que vienen a visitar a sus familiares en Tijuana. Aunque reconoció que es difícil estimar con precisión el impacto en el turismo en la frontera y en la derrama económica, explicó que Thanksgiving es una tradición y celebración principalmente familiar.

"Thanksgiving es un festivo de Estados Unidos no propiamente de Tijuana, pero hay todavía tijuanenses que festejan porque es parte de una tradición y eso es gracias al abrazo que hay entre Tijuana y el estado de California que siempre ha sido a través de los años", expresó Chalita.

Destacó que durante esta semana, el sector gastronómico será uno de los más beneficiados, ya que muchas familias realizan pedidos de pavos para la cena familiar, lo que genera una importante actividad económica en la región.

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Todas las oficinas públicas del condado de San Diego, centros de recursos familiares, bibliotecas y refugios para animales estarán cerrados el jueves 23 y viernes 24 de noviembre por el feriado de Acción de Gracias.

Los servicios de emergencia y otros servicios esenciales continuarán operando durante los días festivos.

Los parques del condado, campamentos y permanecen abiertos los 365 días del año. Sin embargo, las siguientes ubicaciones estarán cerradas los jueves y viernes:

Centro Comunitario Fallbrook

Centro comunitario junto al lago

Centro comunitario de Spring Valley

Gimnasio del Valle de Primavera

Oficina de recreación de 4S Ranch únicamente (todos los parques estarán abiertos)

Centros comunitarios para adolescentes

Salón comunitario de Valley Center y piscina de Adams Park

Cabe mencionar que todas las clínicas de salud pública estarán cerradas los jueves y viernes y los refugios para animales reanudarán su horario comercial habitual el sábado 25 de noviembre. 

El resto de las oficinas del condado reanudarán su horario comercial normal el lunes 27 de noviembre.

Mientras los habitantes de San Diego se preparan para las reuniones de Acción de Gracias, el COVID-19, la gripe y el RSV intentarán tomar asiento en la mesa.

Por ello, autoridades de salud recomiendan protegerse pues aunque se hayan vacunado en días recientes, se requieren aproximadamente dos semanas después de la vacunación hasta que el cuerpo desarrolle suficiente inmunidad contra ambas vacunas, sin embargo, hay otras medidas que las personas pueden tomar para disminuir sus riesgos como el uso de cubrebocas, lavarse las manos con frecuencia y mantenerse alejado de las personas enfermas.

Cabe recordar que las vacunas contra el COVID-19 y la influenza están disponibles en toda la región en farmacias, centros médicos y clínicas.

Además las dos vacunas se pueden administrar en la misma visita.

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El otoño marca el inicio de algunas de las fechas festivas más esperadas por los estadounidenses. Mientras en octubre se celebra Halloween, noviembre llega con el Día de Acción de Gracias, la fiesta más significativa para los americanos.

¿Cuándo es el Día de Acción de Gracias?

Este 2022, Thanksgiving Day será el jueves 24 de noviembre y es el penúltimo día feriado del año de acuerdo con el calendario federal. El siguiente es el 24 de diciembre por la víspera de Navidad.

Aunque sólo el 24 de noviembre es considerado de asueto, los estadounidenses acostumbran extender el descanso hasta el fin de semana, ya que el día siguiente al Thanksgiving es el Black Friday, el día con más descuentos en el año.

¿Cuál es el origen del Día de Acción de Gracias?

La celebración tiene su origen como una variante de los festivales que se celebraban con motivo de la cosecha. Los peregrinos llegaron a Estados Unidos en 1620, tras cruzar el Océano Atlántico para separarse de la iglesia “oficial”. Pasaron un crudo invierno y sufrieron por comida fresca.

“La primavera siguiente, los indígenas wampanoag enseñaron a los colonos a cosechar maíz y otros cultivos autóctonos, y también enseñaron a los recién llegados a pescar y cazar”, apunta la Embajada de Estados Unidos.

Para el otoño de 1621, los peregrinos tuvieron una abundante cosecha y organizaron un banquete para dar su agradecimiento a Dios.

¿Por qué se celebra el Día de Acción de Gracias?

El Thanksgiving Day actual conmemora la fiesta de la cosecha que compartieron los nativos americanos y los peregrinos en 1621, después de que los ingleses que navegaron en el Mayflower fundaron la colonia Plymouth en Massachusetts.

Aunque ahora se celebra a finales de noviembre, el informe que escribió el testigo Edward Winslow apunta a que el evento se realizó durante tres días entre finales de septiembre y mediados de noviembre.

Como parte de la fiesta de la cosecha, peregrinos y nativos compartieron juegos y un gran banquete con pavo, venado, frutas y verduras que habían cultivado los colonos.

En los siguiente años, la celebración de la cosecha se convirtió en una tradición durante el otoño en Nueva Inglaterra, pero el día festivo se popularizó después de 1850, cuando se recuperaron las cartas de Edward Winslow sobre el evento de 1621.

Más de 100 años después, George Washington recuperó la celebración luego de la Independencia de las 13 colonias, para el cuarto jueves de noviembre. Thomas Jefferson luego quiso separar la celebración del gobierno porque en ella se le daba gracias a Dios. Otros presidentes emitieron decretos para mover la festividad hasta fin de mes, y Abraham Lincoln restableció el Thanksgiving al cuarto jueves de noviembre.

Debido a que Acción de Gracias se convirtió en el inicio de la temporada navideña, Franklin D. Roosevelt movió el festejo al tercer jueves de noviembre para tratar de impulsar la economía de Estados Unidos luego de la Gran Depresión. Sin embargo, al no tener una buena aceptación, regresó la festividad al cuarto jueves del mes en 1941.

¿Qué significa el Día de Acción de Gracias?

El Día de Acción de Gracias es utilizado para reflexionar sobre las cosas positivas que dejó el año y pasar tiempo de calidad con la familia y seres queridos.

Durante los días que rodean la celebración, la mayoría de la gente tiene días de descanso de la escuela y el trabajo. Se considera que es el inicio de la temporada navideña y por muchos, es más importante e íntimo que la Navidad misma u otras celebraciones relacionadas.

¿Cómo se celebra el Día de Acción de Gracias 2022?

Cena familiar

La cena familiar es la manera más común y tradicional de festejar el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. Las familias se reúnen alrededor de la mesa para agradecer los favores recibidos en al año. Cada miembro dice por qué está agradecido y comparten alimentos como pavo horneado, puré de papa, salsa de arándanos, relleno, coles de bruselas, pay de calabaza y ponche.

Ver el desfile de Acción de Gracias

Los estadounidenses realizan desfiles en las calles con globos enormes, bandas de guerra y bailarines. El más famoso es el que organiza Macy’s en Nueva York, pero cada vez cobran más relevancia el de Chicago, el de Plymouth y el de Nueva Orleans.

Futbol americano

Es tradición ver un partido de futbol americano en familia. La costumbre inició en 1876 con un juego universitario entre Yale y Princeton. Desde 1920 se integraron equipos de la NFL.

Tomar una siesta

El Día de Acción de Gracias es el feriado más importante en Estados Unidos, así que muchas tiendas y atracciones cierran para que sus empleados descansen. En este día no hay nada mejor que comer, ver TV y tomar una siesta. 

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Las sobras o como comúnmente se le llama en México, recalentado, es la comida que queda de las festividades de noche buena principalmente y que algunas personas les gusta, mientras que a otras no, debido a que no es de su agrado comer lo mismo durante varios días.

De acuerdo con algunas personas entrevistadas, el recalentado puede ser utilizado para crear varios platillos durante una semana, como en el caso de la señora Pilar, que las sobras del pavo las utiliza para hacer guisados, tortas, sándwiches entre otros platos.

"Me gusta que festejemos navidad en mi casa porque la mayoría de la comida se queda aquí y la puedo aprovechar para cocinar toda la semana hasta antes de año viejo, porque ahí volvemos a cocinar otra vez", dijo la señora Pilar. 

Aunque hay personas que tratan de cocinar lo justo con el fin de evitar que sobre comida ya que al día siguiente no quieren repetir alimentos, como el caso de la señora Josefina que hizo los suficientes tamales, pasta y frijoles para la noche buena. 

"No me gusta que sobre y si sobra lo ando repartiendo, porque si se queda en mi casa se va hecha a perder, no nos gusta en mi casa estar comiendo lo mismo todos los días, mejor que alcance y al día siguiente hacemos otra cosa de comer", expresó.

Este año, comprar los insumos para la cena de Navidad costará más caro debido a la inflación, así lo indicó Alejandro Díaz Bautista, Economista Internacional y Profesor Investigador de el Colef.

La inflación elevará costos de las cenas navideñas en México y los Estados Unidos, en por lo menos 10% y gasta en un promedio de 27% más que otros años, sostuvo. 

“La cena navideña este 2021 tendrá un aumento de precios en 2021 en su costo comparada con la del año pasado, ya que la inflación en México y los Estados Unidos está en niveles mucho mayores que en otros años”, agregó.

Las familias de México y los Estados Unidos tienen que tomar en consideración que hay incrementos de precios en varios productos de la cena navideña, en las bebidas, cervezas, vinos y refrescos que se han encarecido, así como los postres, ya que varios insumos para elaborar pasteles han aumentado de precio.

“Estamos viendo niveles muy elevados de inflación en México y los Estados Unidos. La cena de navidad será más cara en diciembre de 2021 para las familias de Baja California y Baja California”, afirmó en entrevista el doctor Alejandro Díaz Bautista, Economista Internacional y Profesor Investigador de el Colef.

El Inegi informó que, en el mes de noviembre, el Índice Nacional de Precios al Consumidor presentó un crecimiento de 1.14% respecto al mes inmediato anterior. Por lo que la inflación se ubicó en un nivel de 7.37% a tasa anual durante el penúltimo mes del año, una cifra que representa la más alta en 21 años para México. Este aumento de precios se podrá observar en los insumos necesarios para preparar la cena de Navidad tradicional en México, ya que la carne, los chiles, el pescado y demás alimentos han tenido un aumento en comparación al año pasado.

Por otro lado la Reserva Federal de Estados Unidos anunció que en diciembre definirá la retirada del multimillonario programa de compra de bonos en búsqueda de contener la inflación más alta en tres décadas en los Estados Unidos.  

La inflación más alta en tres décadas de Estados Unidos sería más "persistente" de lo que esperaban las autoridades monetarias de ese país. Así lo confirmó Jerome Powell, el presidente de la Reserva Federal (Fed). De hecho, Powell aseguró que es el "momento adecuado" para dejar de utilizar la palabra "transitoria". La inflación interanual de octubre en Estados Unidos fue del 6.2 %, la más alta en 30 años, recordó el economista. 

El fin de año está cada vez más cerca y los colores alegres comenzaron a iluminar los hogares de las familias en América del Norte, que tras recibir el bono o el aguinaldo y alguno que otro dinerito extra, han comenzado a planear los deliciosos banquetes que galardonarán sus mesas ya sea en la cena de Navidad o Año Nuevo, concluyó.