La cáscara de tuna tiene múltiples beneficios que contribuyen y favorecen la digestión; además de aportar fibra soluble e insoluble, es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.

Con los residuos de esta fruta investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron un pan dulce tipo mantecada y cereal en hojuelas, alimentos que favorecen la salud.

La catedrática e investigadora de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Zacatecas (UPIIZ) Carolina Estefanía Chávez Murillo, quien está a cargo del proyecto, explicó que aprovecharon que en Zacatecas, además de la tuna blanca, se produce la amarilla, naranja, roja y morada, lo cual otorga una tonalidad natural muy atractiva a los productos.

Estudiaron en laboratorio las propiedades de la cáscara del fruto, y de acuerdo con los resultados decidieron, previa deshidratación, someterla a un proceso de molienda para obtener harina, que es uno de los componentes para preparar los productos.

Aunque las mantecadas y el cereal se procesan de manera convencional, la investigadora y su equipo de trabajo sustituyen un porcentaje de harina de trigo por la de cáscara del fruto.

La fibra y antioxidantes ayudan a modular la digestión, favorecen los movimientos del intestino, la captación de agua del organismo y previene el estreñimiento, entre otros.

Dijo que al evitar el estreñimiento se previene también el cáncer de colón, mientras que los compuestos antioxidantes previenen la oxidación de las células del cuerpo humano, con ello se ayuda a prevenir enfermedades.

Señaló que el polvo que se obtiene de la cáscara de la tuna no se puede consumir solo, porque puede provocar que la persona se ahogue; sin embargo, si se puede combinar con jugos, licuados u otros productos sólidos como fruta o adicionar al cereal como complemento alimenticio.

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Por último, señaló que se debe de pensar transformar el kilo de una materia prima, que tiene bajas ganancias, en otra cosa, para que el productor tenga mejores ingresos e incluso llegue a exportar, con la garantía de excelente calidad y beneficio nutricional.

Destacó que se busca darle valor agregado a los residuos agroindustriales del fruto.

Alrededor de 600 mujeres hacen fila actualmente a en el Auditorio Municipal Fausto Gutiérrez Moreno en la ciudad de Tijuana con un nulo protocolo de salud ante la creciente ola de casos de Covid-19 en la región.

Madres trabajadoras esperan un apoyo económico de $1,600 pesos de parte de la Secretaría de Bienestar y hoy se dio inicio a las entregas que finalizan el próximo 02 de febrero.

Algunos de los requisitos que piden para ser acreedoras al apoyo es presentar 3 copias de su credencial del INE o IFE, además de haber recibo apoyo en los meses de noviembre y diciembre del pasado 2021.

Deben acudir solamente las beneficiadas y no con acompañantes.

Pese a la indicación, en el lugar se encuentran muchos niños y varones acompañantes de las beneficiarias.

 Alumnas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) exigieron a la institución que suspenda e investigue a directivos y maestros acusados de acoso, violación y hostigamiento sexual en contra de las alumnas.

"Se nos han violentado nuestros derechos, no nos han cumplido con protegernos. Como alumnas tenemos que sobrevivir al peligro de la calle y de la escuela", reclamaron jóvenes que marcharon a la Dirección General para pedir un diálogo directo, con su titular, Mario Alberto Rodríguez Casas, el cual no ocurrió.

"Ya se hicieron cientos de denuncias, tendederos, se marchó en silencio, se hicieron huelgas de hambre, ¿a cuántas nos tienen que abusar o matar para que ustedes se den cuenta que en su institución no hay seguridad?. Nos cambian de plantel y al agresor, bien, gracias. Les debería dar vergüenza", reclamaron a personal de la Dirección que les recibió su pliego petitorio.

Hoy marcharon estudiantes del Metro Politécnico a la Dirección General para demandar mejores condiciones de seguridad y un combate efectivo a la violencia de género que se vive en las aulas, mediante la suspensión, investigación y en su caso destitución o expulsión de profesores, alumnos, trabajadores y directivos acusados de abusar, acosar u hostigar sexualmente a sus alumnas.

La movilización fue promovida por colectivas de estudiantes como Politécnicas al Grito de Guerra quienes presentaron un pliego petitorio y demandaron entornos seguros, y la suspensión definitiva de todos los profesores y trabajadores denunciados por violencia sexual en contra de las estudiantes.

"Exigimos que todo el personal del IPN: directivos, profesores, personal de aseo, etcétera que tenga acusaciones legales y denuncias por acoso, abuso y violación sean suspendidos de sus labores y se les prohiba la entrada a cualquier plantel del Politécnico. No vamos a tolerar que sean cambiados a otros planteles hasta que exista un cierre de carpetas de investigación por parte de las autoridades", señala el documento que entregaron.

Las jóvenes también demandaron que se den a conocer de manera pública los antecedentes de los trabajadores, con el objetivo de evitar la contratación de personal con este tipo de acusaciones.

Se exigió que las autoridades den seguimiento e investiguen las acusaciones que se den a conocer en los tendederos de denuncias; y que los alumnos acusados de acoso o abuso sean dados de baja de manera inmediata, y "se les cree un expediente y no se les permita que sigan estudiando".

Se pidió que se brinde atención psicológica a las alumnas que hayan iniciado procesos formales de denuncia y que se dé seguimiento formal a dichas denuncias, "en caso de que la comunidad lo exija de manera formal o en manifestación, los agresores serán despedidos y/o expulsados".

El pliego petitorio también incluye la exigencia de incluir en el plan de estudios del sistema de bachillerato y licenciatura, una materia sobre perspectiva de género desde primer semestre; y cursos y talleres obligatorios sobre violencia de género y las sanciones que existen en el Politécnico a quienes incurran en estas.

Así como reconstruir un nuevo protocolo contra la violencia de género, que cuente con el acompañamiento y asesoría de abogadas, psicólogas y defensoras de Derechos Humanos con perspectiva de género para atender de manera estructural la violencia que viven las estudiantes.

El Politécnico, a través de un comunicado de prensa, aseguró que instalará una mesa de diálogo para resolver dicho pliego petitorio, pero también acusó que quienes lo entregaron fueron "personas encapuchadas y otras con pañoletas moradas, armadas con palos, martillos, gases, gasolina y pintura" que "quisieron tomar por asalto las instalaciones".

El instituto aseguró que atenderá todas las demandas y denuncias de la comunidad, pero también contabilizó a 30 manifestantes y las acusó de haber intentado, "tomar por asalto las instalaciones, particularmente el área de la Dirección General, bajo el argumento de entregar un pliego petitorio, ante lo cual la Secretaría General de la institución, Guadalupe Vargas Jacobo, inició un diálogo con las mujeres encubiertas", señaló.

"Después de realizadas las pláticas, procedieron a realizar pintas en diferentes lugares.

Antes de retirarse estas personas gritaron consignas contra la policía y contra las autoridades, y en su trayecto realizaron pintas en bardas citadinas y paredes de domicilios particulares y negocios en calles aledañas".

El Instituto Politécnico Nacional (IPN) abrió una convocatoria de capacitación para 10 mil docentes en uso y explotación de herramientas tecnológicas basadas en el software Microsoft Office 365.

La capacitación está diseñada en 12 sesiones de 90 minutos cada una, acumulando 18 horas de trabajo, así como tres webinars de inducción.

Además de una sesión de hora y media de entrenamiento que abordará estrategias ejecutivas para dar un acompañamiento a los docentes en el proceso de capacitación, enfocado a directores, subdirectores académicos y jefes o presidentes de academia.

El arranque del programa se llevará a cabo el próximo 24 de agosto, mediante una conferencia magistral impartida por Mariana Maggio, responsable de Programas Académicos de Microsoft Latinoamérica, y contará con la presencia del director general del IPN, Mario Alberto Rodríguez Casas, el secretario académico, Jorge Toro González, el coordinador general del Centro Nacional de Cálculo, Miguel Jesús Torres Ruiz y el director de Educación Microsoft México, Ariel Pacecca.

Los docentes politécnicos interesados en la capacitación deberán registrase en el sitio web www.ipn.mx/capacitacion365/, a partir de esta fecha y hasta el 24 de agosto, en donde también encontrarán el calendario de cursos, los temas, las fechas, los horarios, así como la información para acceder virtualmente a cada una de las sesiones de capacitación y webinars informativos.

Los webinars comenzarán los días 18, 20 y 24 de agosto, mientras que el programa de capacitación contempla 12 sesiones en dos turnos, matutino y vespertino.

Los estudiantes de Medicina de 5to año de la carrera, así como futuros enfermeros, acusan que se lanzó una convocatoria para que regresaran a atender pacientes a lugares donde les prometen no tratar a pacientes por covid-1.
En el oficio de solicitud a los estudiantes, el gobierno aclara que quienes tengan algún problema de salud que los deje vulnerables pueden no atender al llamado, sin embargo quienes no atiendan al llamado y no tengan problemas de salud, perderán la beca que estaban recibiendo por parte de la Secretaría de Salud

Los estudiantes recalcan que la secretaría de Salud no puede asegurar que no estarán en contacto con pacientes covid-19, por lo que temen por su salud y la de sus seres queridos; ya que antes de ser retirados por sus instituciones, como UNAM, IPN, etc, cada estudiante estaba comprando sus cubrebocas y buscando personalmente la forma de protegerse y a pesar de ello hubo muchos contagios.

Información de https://contralacorrupcion.mx/

La Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) decidió separar a sus internos de las sedes clínicas en el país porque los hospitales no cuentan con equipos suficientes para proteger a los alumnos y porque no los han capacitado para atender la emergencia de Covid-19.

"La Facultad de Medicina toma la decisión de separar a los internos de las sedes clínicas a partir del 6 y hasta el 30 de abril, cuando se valorará nuevamente la situación".

En un documento firmado por la titular de la Secretaría de Enseñanza Clínica, Internado Médico y Servicio Social de la facultad, Ana Elena Limón Rojas, se especifica que la UNAM capacitará a los internos de pregrado sobre Covid-19, además de continuar con el programa académico.

"Una vez que los internos cuenten con la capacitación específica en Covid-19 y que se tengan las condiciones de seguridad y protección, se valorará su reincorporación al internado de pregrado en las instituciones de salud".

Las autoridades universitarias alertan que en diversas sedes a donde son enviados sus estudiantes se ha repetido la situación de que dichas instituciones no cuentan con equipo de protección suficiente para los internos.

"En muchos casos, los internos están realizando acciones que no les corresponden, sin la protección y capacitación adecuadas".

Hasta este lunes, las facultades de Estudios Superiores (FES) Iztacala y Zaragoza no se habían sumado a la determinación. La FES Zaragoza dijo que ha dado seguimiento a sus alumnos de las carreras de Enfermería y Médico Cirujano que están realizando sus internados y servicio social, y ha visitado las instituciones de salud para verificar que sus alumnos no se encuentren rotando o prestando servicio en áreas de riesgo.

IPN se suma a medida. Este lunes por la noche, el Instituto Politécnico Nacional (IPN) informó a su comunidad que, como medida de protección y seguridad para sus alumnos, retira a sus estudiantes de Medicina del internado rotatorio de pregrado y a los de Enfermería que realizan el servicio social en el sector Salud.

"Este instituto buscará otras alternativas de apoyo a dicho sector con la participación de nuestros estudiantes y profesores, que contribuyan en la atención de esta emergencia sanitaria".

"No estamos preparados para fase 3". Las clínicas, hospitales y trabajadores de salud no están preparados para enfrentar la entrada de la fase 3 del coronavirus, consideraron médicos residentes e internos que trabajan en hospitales públicos del país, informó el colectivo Médicos en Formación, integrado por la Asamblea Nacional de Médicos Residentes, la Asociación Mexicana de Médicos en Formación y Nosotrxs.

En un cuestionario que respondieron más de 4 mil 670 internos, pasantes y residentes, 69% de los médicos en formación aseguraron estar expuestos o asignados a áreas críticas para la atención de pacientes con Covid-19.

Por su parte, López-Gatell subrayó que como son médicos que están bajo la responsabilidad de las escuelas, puesto que no son médicos titulados que trabajen directamente para el sistema de salud, dichas instituciones están en todo su derecho de retirarlos como prevención.

Mencionó que lo que están buscando es un acuerdo con UNAM e IPN para que los estudiantes de medicina se agreguen, pero como personal administrativo y en áreas de menor riesgo, para que el personal contratado se libere y sea quien trate directamente los casos por Covid-19.