Llevar una vida saludable implica hacer ejercicio y tener una buena alimentación para disminuir el riesgo de padecer diabetes, obesidad, hipertensión, colesterol, triglicéridos altos y, por supuesto, nos alejará de desarrollar un padecimiento renal crónico.

Nuestros riñones son órganos vitales que se encargan de funciones de limpieza y equilibrio químico que procesan los desechos en la sangre, también regulan la presión arterial a través de la eliminación de líquidos en exceso y sodio, producen eritropoyetina, hormona para la creación de sangre y regulan la producción de vitamina D.

Para cuidarlos necesitamos comer de manera correcta, por ello la nutrióloga Érika Delgadillo nos dice cuáles son los alimentos que debemos incluir en nuestra dieta.

1.— Arándanos. Tienen la capacidad de combatir padecimientos como la cistitis, cálculos renales e infecciones urinarias.

2.— Cebolla. Cuenta con propiedades diuréticas y depurativas, por lo tanto es ideal para el riñón, actúa contra los cálculos renales, también contrarresta las infecciones en vías urinarias o retención de líquidos.

Por sus propiedades, también regula el metabolismo y ayuda a eliminar las toxinas que el cuerpo no necesita.

3.— Fresas. Pueden ayudar a reducir la inflamación aumentado la relajación muscular en los vasos sanguíneos. "Desintoxica, limpia y depura de sustancias a los riñones y a todo nuestro cuerpo". Además contienen vitaminas y fibra que favorecen la salud de estos órganos.

Por si fuera poco, evitan la inflamación y promueven la eliminación de desechos del organismo de forma natural.

4. Sandía.— Esta fruta está compuesta en mayor parte por agua, por lo tanto es efectiva para combatir las enfermedades en las vías urinarias. También tiene propiedades antioxidantes que benefician a los riñones. Esto sin mencionar que es rica en vitaminas y minerales. "Puede ayudar en padecimientos como la cistitis y uretritis".

 El chocolate es un producto de los granos de cacao que a pesar de ser considerado como una golosina puede aportar muchos beneficios a la salud de quien lo consume. Por este motivo, en "Menú" de EL UNIVERSAL diremos por qué comer chocolate puede ayudar a reducir las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Este alimento puede ser un protector de la salud del corazón, diversos estudios respaldan los efectos favorables de comer chocolate por la cantidad de antioxidantes y grasas omega que contiene. De acuerdo con el sitio en inglés Healthline, el chocolate es capaz de evitar el alojamiento de colesterol en la sangre, además de que puede regular la presión arterial.

Este alimento brinda todavía más beneficios si se consume en su presentación oscura porque el porcentaje de cacao es mayor. De acuerdo con la base de datos Nutrition Data, una barra de 100 gramos de chocolate oscuro tendrá grasas omega 3 y 6, carbohidratos, proteínas, vitaminas A, K y B12, y minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre y manganeso.

Una revisión publicada en la revista especializada "European Journal of Preventive Cardiology" explica que distintos estudios realizados por especialistas de la salud han encontrado beneficios significativos aportados por las propiedades del chocolate, con ello se señala que este alimento es capaz de reducir los niveles de la presión arterial, y así disminuir las posibilidades de sufrir enfermedades del corazón.

La misma revisión incluyó resultados de seis estudios donde se encontró que las personas que comen chocolate de dos a tres veces a la semana pueden presentar una mejoría notable en su salud cardíaca, en comparación con las personas que comieron menos de dos o ninguna vez; sin embargo, el artículo concluye que es necesario consumir chocolates que tengan los mayores porcentajes de cacao, y que comer los que tienen leche, azúcar o grasas no tendrán los mismos resultados.

Por otro lado, la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) detalla que la cantidad de cacao de una barra de chocolate tendrá que ver con la proporción de antioxidantes que aportará. Las investigaciones de la AHA también sugieren agregar el chocolate a la dieta para prevenir enfermedades cardíacas, además de que se hará la insulina más resistente y se regularán los niveles de presión arterial.

La Universidad de Damman en Arabia Saudita publicó un artículo donde expone los factores negativos y positivos relacionados con el consumo del chocolate. En dicho texto se menciona la importancia de medir las cantidades de chocolate para evitar la aparición de sobrepeso o acné. Además apunta que la opción más recomendada es la versión de chocolate negro, con la finalidad de evitar otros problemas o hacer que se disminuyan las propiedades de este alimento.

Información de la Facultad de Medicina de Harvard dice que el chocolate ayuda a proteger contra la afección cardíaca, enfermedad que ha afectado entre tres y seis millones de personas en Estados Unidos, asimismo, un artículo publicado en el sitio oficial de la universidad da cuenta de que personas que comen de dos a tres porciones de chocolate a la semana presentan posibilidades bajas de padecer padecimientos cardiovasculares.

Es importante moderar el consumo de este alimento para evitar efectos contrarios; debido a que es rico en calorías. Antes de comprar un chocolate revisa el porcentaje de pasta de cacao que contiene y selecciona los que están por arriba del 70 por ciento.

Con el objetivo de contribuir a mejorar el bienestar a través de la promoción de una alimentación saludable y justa como un derecho humano, y luego de que los indicadores de salud refieren que las personas con problemas de diabetes y sobre peso son los que más complicaciones presentan al enfermar de Covid-19, la Secretaria de Bienestar, María Luisa Albores, Jesús Ramírez Cuellar, vocero de la presidencia y Hugo López Gatell, Coordinador General de Comunicación Social, presentaron la Estrategia de Alimentación Saludable, Justa, Sustentable y Económica.

Durante la conferencia de prensa en Palacio Nacional, en la que se presentan los avances de los Programas del Bienestar, los representantes del Gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador, dijeron que esta estrategia llevará tiempo, por lo que comenzará como una campaña de comunicación.

Al respecto, el vocero de la presidencia, Ramírez Cuellar, comentó que la estrategia consiste en cinco líneas prioritarias; la primera es la reducción del consumo de alimentos industrializados: con lo que se busca fomentar productos frescos sanos, limpios y justos; la segunda es la alimentación culturalmente apropiada que, consiste en aprovechar los cultivos locales y de temporada; la tercera va encaminada en la lactancia materna y alimentación complementaria, ya que, la nutrición en los primeros meses de vida es determinante para la salud de todas las personas.

La cuarta y quinta, tienen que ver con la generación de hábitos generacionales saludables, que va de la mano con un proceso que ya está en marcha y se trata del nuevo etiquetado frontal en los alimentos para que los ciudadanos se familiaricen con ello y puedan tomar decisiones conscientes e informadas a la hora de adquirir sus alimentos.

"Por mucho tiempo nos vendieron la idea de que los alimentos que estaban en frascos o que se vendían empaquetados eran los mejores, pero no es así, por ello parte de esta estrategia va dirigida a la recuperación de la cultura alimentaria y en ello colabora la Secretaría de Agricultura, también, además de la de Salud, Economía, entre otras", mencionó la titular de Bienestar en su intervención.

María Luisa Albores, además dijo que los tres elementos fundamentales de este replanteamiento alimentario y luego de que la pandemia causada por el Covid-19, nos dejó como enseñanza de que la alimentación es un hábito y es básico para tener salud, serán la familia: donde hay que nivelar las responsabilidades alimentarias y no dejarlo sólo a las mujeres, la alimentación regional y la recuperación alimentaria.

Por su parte, López Gatell adelantó que en un futuro y como parte de esta estrategia, se impartirá una materia en todos los niveles educativos que consiste en enseñar a los menores de edad sobre la vida saludable.

Con motivo de informar el Nuevo eje rector ante la Nueva Normalidad para el regreso a clases, se llevó a cabo la XLIX Reunión del Consejo Nacional de Autoridades Educativas (CONAEDU), presidida por el Secretario de Educación Pública, Esteban Moctezuma Barragán.

Durante la reunión virtual, participó el Secretario de Educación de Baja California, Catalino Zavala Márquez y los 32 secretarios de Educación de las entidades federativas, donde se abordó la presentación de la nueva asignatura “Vida Saludable” y los nuevos contenidos en la asignatura de Civismo para la prevención de adicciones.

Señaló que el Nuevo eje rector ante la Nueva Normalidad, contiene las acciones de salud e higiene a seguir para garantizar el regreso seguro a las aulas, siempre y cuando el semáforo epidemiológico esté en verde.

Zavala Márquez, dijo que el Secretario de Educación Pública, Esteban Moctezuma Barragán, presentó a las autoridades educativas de las entidades federativas un nuevo enfoque pedagógico que pervivirá hacia el futuro; será un modelo híbrido, en donde esté presente tanto la educación a distancia como la educación presencial, de acuerdo a las necesidades de cada uno de los sistemas educativos estatales; sin embargo, recalcó en este en este nuevo modelo, el magisterio nacional, como siempre, es insustituible.

Para preservar la salud de las mujeres en Baja California, se realizará una jornada intensiva en la detección del cáncer de mama y cérvico uterino, en el marco del Día Internacional de la Mujer.

La Responsable del Programa de cáncer de la mujer en la Jurisdicción de Servicios de Salud, Enfra. Yoseima Zamora Verdugo, agrego que el examen del Papanicolaou puede salvar la vida de las mujeres, por ello se invita a todas a realizárselo por lo menos una vez al año; durante el 2018 se atendieron 58 mujeres en tratamiento de quimioterapia por este padecimiento y 51 en clínica de displasias, las cuales aún no desarrollaban la enfermedad. 

El cáncer cérvico uterino es provocado por el virus del papiloma humano que ingresa al cuerpo de la mujer por vía sexual y es curable si se detecta a tiempo; los estudios se realizarán en los Centros de Salud, para mayores información pueden comunicarse al 664 6386759 o al 01 800 222 6237, donde se les darán los requisitos y la ropa adecuada con la cual deben presentarse.

La indicación es que las mujeres entre 18 y 45 años de edad o aquellas que han iniciado su vida sexual se realicen el examen del papanicolaou por lo menos una vez al año, para lo cual el único requisito es no estar en su periodo menstrual. 

Este tipo de cáncer puede tardar hasta cinco años en manifestarse como una lesión pre cancerosa y los factores de riesgo para contraer la enfermedad son contar con múltiples parejas sexuales, fumar, menstruación a temprana edad o menopausia tardía, no haber procreado hijos, sobrepeso, obesidad y la predisposición genética.  

En lo que respecta al cáncer de mama existen factores de riesgo como haber tenido hijos después de los 35 años de edad, el que algún familiar en línea directa como madre, abuela o hermana haya padecido esta enfermedad, el haber empezado con su ciclo menstrual antes de los 12 años de edad, no haber tenido hijo o no haber dado lactancia materna.  

Es importante que las mujeres acudan en cualquier época a realizarse su mastografía, por lo menos una vez cada año a partir de los 40, pues de los 63 casos detectados en el 2018 solo 15 fueron en etapas temprana, lo que permiten una mayor oportunidad de éxito en el tratamiento.

Como medidas preventivas para ambos padecimientos se recomienda realizar ejercicio, llevar una alimentación balanceada, no fumar y evitar la ingesta inmoderada de bebidas alcohólicas. 

México gasta poco en salud y lo gasta mal, pues más de la mitad de ese gasto sale del bolsillo de los particulares y no del Gobierno, señaló hoy en conferencia de prensa el doctor Eduardo Meaney.

Durante la presentación del libro "El médico, su entorno y la ética profesional", el experto dijo que el país gasta en este sector alrededor del 6 % del Producto Interno Bruto. Mientras se invierte mucho en infraestructura y sueldos "se asignan ridículas migajas a prevención y atención de enfermedades", agregó.

El profesor investigador del Laboratorio de Investigación Cardiometabólica del Instituto Politécnico Nacional (IPN) denunció que solo se tienen 1,8 médicos por cada 1.000 habitantes, mientras que el promedio de la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE) es de tres.

Asimismo hay índices deficitarios en infraestructura, camas de hospital, quirófanos, número de tomógrafos y equipos de resonancia magnética.

El experto aseveró que la calidad en las consultas de primer nivel es "en general mala". "Faltan médicos especialistas, hospitales de alta especialidad, enfermeras, falta casi todo", dijo.

Además criticó que la mayoría de los médicos están aglomerados en los grandes centros de población.

"Me atrevería a señalar que el estado del sistema nacional de salud mexicano, si no está agónico, está en deplorable estado crítico, necesitado de terapia intensiva y una cirugía mayor", advirtió.

El doctor Meaney dijo que son esenciales las políticas de estado que tiendan a prevenir las enfermedades más que curarlas y destacó que no existen políticas públicas dignas para combatir la obesidad, diabetes, hipertensión arterial y otras enfermedades crónico-degenerativas.

"La lucha frontal contra ellas se topa con los intereses de las compañías refresqueras y tabacaleras y de muchos otros sectores como el restaurantero, los productores cárnicos, las cadenas de comida chatarra", criticó.

Por su parte, Francisco Larrondobuno, gerente de grupo de Marketing de Laboratorios Chinoin destacó la importancia de la ética médica y la necesidad de hacer normas sobre los actos médicos en un mundo en el que los descubrimientos y los avances tecnológicos suceden vertiginosamente abriendo nuevas posibilidades de acción.

"El que puedan hacerse muchas cosas no significa que todas ellas deben hacerse", señaló.