¿Qué tamal tiene más calorías?
Se acerca el momento de pagar los tamales para aquellos que sacaron el muñeco en la rosca del Día de Reyes, el pasado 6 de enero. El día de la Candelaria está próximo a llegar y aunque algunos ya empezaron la dieta o al menos prometieron hacerlo, todavía faltan los tamales de esta fecha.
Sentimos decirte que los tamales sí son una bomba en términos nutrimentales, ya que aunque tienen carne en bajas cantidades aportan muchas calorías, grasas y proteínas, pero son tan deliciosos que es difícil resistirse a echarse a uno oaxaqueño o de dulce, sobre todo en estas fechas.
Por ello es importante saber qué tamal tiene más calorías para tenerlo en consideración y cuál es la mejor opción si deseas comer uno sin sentirte tan culpable por romper la dieta de forma tan dramática.
De acuerdo con el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, la cantidad de calorías de los tamales depende de los ingredientes y el origen de los mismos. Es así que, que los tamales de carne contienen 510 calorías y 30 g de grasa; los tamales de elote otorgan 430 calorías y 21 g de grasa; el tamal de queso con rajas 520 calorías y 36 g de grasa; y por último, unta torta de tamal o conocida como guajolota es la menos recomendada: contiene 700 calorías y 32 g de grasa.
Sin embargo, el tamal con mayor cantidad de calorías es el de mole, ya que tan sólo 100 gramos de éste contiene 571 calorías; ya que se combinan las calorías del mole, la harina y el pollo.
Por ello, la experta en nutrición Fernanda Alvarado sugiere abstenerse de combinar los tamales con pan, es decir la guajolota; opta por tamales rellenos de verduras y no lo acompañarlos con atole, ya que un vaso de éste contiene aproximadamente 185 calorías. Por ello es mejor consumirlos con café negro y sin azúcar.
¿Y tú cuántas calorías te vas a echar el próximo 2 de febrero?