La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) indicó que como resultado del análisis a los lotes L19338354 y L1751338 de las muestras que se tomaron a algunas de las presentaciones de la bebida alcohólica "Four Loko" se detectó presencia de Furfural, en cantidades fuera de la Norma Oficial Mexicana NOM-142-SSA1/SCFI-2014 Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial.

El Furfural es un metabolito del etanol que en cantidades elevadas en bebidas alcohólicas puede generar alguno de los siguientes síntomas: dolor de cabeza, náuseas, diarreas, dolor abdominal y malestar en general.

La Cofepris ha realizado la vigilancia sanitaria de establecimientos que maquilan "Four Loko" en la Ciudad de México y encontró que se utiliza alcohol etílico para la producción de esta bebida, sin que hubiera sido manifestado en sus etiquetas; actualmente se realizan pruebas de laboratorio para la identificación de algunos otros componentes que pudieran no haber sido declarados en su etiquetado.

El "Four Loko" se vende en 35 países, entre ellos México desde el 2017.

La hora feliz, o como muchos la conocen "Happy Hour", es el momento en el cual muchas personas toman una cerveza bien fría o su bebida alcohólica favorita después de un día de trabajo, y para ello no puede faltar la botana para acompañar. Pero no todos saben que hay alimentos que es mejor no combinar con el alcohol.

Por lo general se suelen acompañar las bebidas alcohólicas con distintos alimentos. La variedad y la imaginación no tienen límites, de ahí la creación de las diferentes micheladas que hoy en día son tan famosas, como las licuachelas, tutsicheñas, kittychelas y más.

La parte positiva es que la ingesta de alcohol en forma moderada tiene algunos beneficios. Pero el exceso puede provocar problemas de presión arterial, hinchazón, aumento de peso y otros riesgos, según el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. Así, además de considerar el grado de alcohol, también hay que poner atención a lo que comemos para acompañar y vamos a explicarte las razones.

¿Con qué alimentos no se debe acompañar el alcohol?

Si bien es importante señalar que el consumo de estas combinaciones no representa un riesgo inminente para la salud, el estudio de NIH descubrió que las personas con mayor consumo de comida salada se inclinaban a ingerir mayores cantidades de alcohol.

Lo anterior es debido a la deshidratación producida por los alimentos ricos en sodio, los cuales provocan la extracción de agua de las células, provocando que las personas sigan bebiendo. Por ello en muchos bares, antros y restaurantes utilizan este método para aumentar sus ventas de bebidas alcohólicas.

Por su parte, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), indican que el consumo en exceso de alcohol en un corto periodo de tiempo es perjudicial para el organismo, no solo por el estado de embriaguez, que aumenta el riesgo de padecer accidentes y envenenamiento alcohólico; sino porque el consumo de grandes cantidades de sal puede provocar problemas cardiovasculares y de presión arterial a largo plazo.

Recordemos que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo de solo 5 gramos de sal por día, para los adultos sanos, y cantidades menores a una cucharadita para los niños debido a que la ingesta en exceso de sodio se encuentra ligada a padecimientos como la osteoporosis, problemas cardiovasculares, renales y cáncer, de acuerdo con Harvard.

Otros alimentos que no se deben de consumir con alcohol

Los alimentos salados provocan un aumento en el consumo de bebidas alcohólicas, pero es fundamental indicar que, de acuerdo con varios expertos en el área de la salud y nutrición, aquellos con alto nivel de azúcar también provocan más ganas de seguir bebiendo, generando una embriaguez más rápida.

Otro error es comer salsa picante que, combinada con el alcohol, irrita al estómago, generando una sensación de pesadez y gases. Además, si se mezclan con comidas grasosas podrían aumentar los riesgos de salud de las personas.

Por otro lado, el National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism, indica que el consumo de chocolate amargo con alcohol puede agravar los problemas gastrointestinales, ya que relajan los músculos y provocan reflujo, por ser alimentos ácidos y grasos.

De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, la mezcla de alcohol con bebidas energéticas también puede dañar al organismo, porque contienen altas cantidades de cafeína, azúcares añadidos, entre otros, por lo que no recomiendan su ingesta combinada, debido a que algunos de sus ingredientes pueden ocultar los efectos depresivos del alcohol. Ante tal hecho las personas se sienten más alertas y en muchos casos el exceso provoca alteraciones en el bebedor.

Así que solo queda decir, es bueno tomar un poco de alcohol y acompañarlo con las botanas que más nos gustan, pero no debemos olvidar que todo cambia cuando nos excedemos.

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El XXIV Ayuntamiento de Ensenada, a través de la dirección de Seguridad Pública y Tránsito, lleva a cabo una campaña de prevención en la que expone lo que sucede cuando se mezcla el alcohol con el volante. 

De acuerdo al gobierno federal, en México mueren más de 24 mil personas anualmente por accidentes relacionados con el alcohol, el país ocupa el 7mo. lugar mundial en muertes por esta causa. 

En la estadística nacional, el alcohol provoca la muerte de 3 de cada 10 víctimas de accidentes automovilísticos. 

Los datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) reflejan que 7 de cada 10 accidentes en las carreteras se relacionan directamente con el consumo desmedido de alcohol por parte del conductor.

Por ello, Seguridad Pública Municipal de Ensenada informa en redes que conducir un vehículo bajo los efectos del alcohol incrementa considerablemente el riesgo de cometer un accidente.

"Una persona en estado de ebriedad es torpe en sus reacciones, no mide consecuencias y pierde la noción de las distancias, así como de la velocidad."

Alteraciones que produce el alcohol en el comportamiento del conductor:

⭕Produce un falso estado de euforia y excesiva confianza, por lo que se asumen más riesgos.

⭕Produce una apreciación errónea de las distancias y las velocidades.

⭕Aumenta la agresividad y la irritabilidad del conductor.

⭕No se perciben las señales de tránsito, ni las luces de los semáforos y de otros vehículos.

⭕Disminuye la capacidad de reacción y provoca pérdida de reflejos.

Derivado del Operativo Alcoholímetro implementado durante el fin de semana, elementos de la Dirección de Seguridad Pública Municipal, aseguraron un total de 46 personas por exceder el nivel permitido de alcoholemia, de acuerdo al Reglamento de Tránsito. 

El comandante de Tránsito Municipal, Pedro Antonio Lemus Camacho manifestó que, los filtros fueron instalados en la Zona Centro, colonia Popular 1989, El Sauzal y Carretera Ensenada - Tijuana, en el transcurso de la noche del 16 y madrugada del 17 de diciembre, así como la noche del 17 y madrugada del 18 de diciembre.

Derivado del trabajo coordinado con la unidad Turística y Campestre, han brindado apoyo en los filtros aleatorios de alcoholímetro, para con ello cumplir el objetivo de mantener el orden y la seguridad de los ciudadanos y visitantes en las zonas comerciales y zonas turísticas.

Detalló que como resultado de las acciones preventivas implementadas se elaboraron 133 boletas de infracción, de las cuales ocho fueron por permitir que acompañantes consumieran bebidas embriagantes a bordo del vehículo, infringiendo con ello el artículo 40, del Reglamento de Tránsito.

De igual manera fueron remolcadas 85 unidades móviles, siendo resultado de los tripulantes que conducían bajo el influjo de bebidas embriagantes, así como de los que, además de no traer placas regulares, no traían consigo la tarjeta de circulación o licencia de conducir, sin poder comprobar la propiedad de dichos autos. 

“El operativo alcoholímetro tiene como objetivo reducir los accidentes automovilísticos ocasionados por exceso de velocidad o ingesta de alcohol, por lo cual se continuarán implementando de manera permanente en distintos puntos del municipio”, manifestó el comandante.  

Para finalizar, Lemus Camacho exhortó a la población a colaborar con los agentes policiales a resguardar su seguridad y la de terceros, evitando conducir bajo los influjos de bebidas embriagantes u otras sustancias tóxicas.

Elon Musk es cofundador y director de múltiples empresas dedicadas al desarrollo de tecnologías, vehículos e incluso manufactura de cohetes espaciales. Curiosamente, ninguno de los conceptos a su cargo tiene relación directa con la industria alimenticia.

El pasado fin de semana, durante la presentación de su más reciente proyecto, la Gigafactory, una planta de producción de autos y baterías de litio de la marca Tesla, Elon Musk reveló su intención de producir cerveza bajo el cobijo de dicha marca. 

Pero no se trata de la primera vez que la corporación estadounidense saca a la venta un producto de índole comestible, ya que en 2018, como parte de una broma por el Día de los Inocentes, Musk hizo el anuncio de que su primer destilado saldría al mercado.

 La broma se convirtió en realidad y unos años más tarde lanzó el Teslaquila, un tequila añejo hecho en México y envasado en una botella con forma de rayo.

Aunque el nombre no prosperó debido a que la Denominación de Origen del tequila no permitió el registro de la marca, esto no evitó que el ahora llamado Tesla Tequila se vendiera hasta agotarse en un precio de 250 dólares por botella.

En esta ocasión, Musk confirmó la pronta llegada de la cerveza “Gigabier”. Sin dar muchos detalles de la producción o estilo de cerveza que tendrá el nuevo producto, dio a conocer el peculiar envase que contendrá la bebida alcohólica.

La Gigabier estará contenida por un empaque inspirado en su vehículo más esperado, la camioneta eléctrica Cybertruck.

Con ángulos marcados y una forma poco convencional similar a la composición de la carrocería de la Cybertruck, el envase se perfila como uno de los empaques de cerveza más innovadores de los últimos años.

Ante el diseño de la Gigabier solo queda revisar si en realidad se trata de un envoltorio práctico para contener y distribuir el preciado líquido.

Aún sin fecha de lanzamiento, estamos seguros que la cerveza de Tesla será un éxito entre los aficionados a la marca, que posicionará una vez más un producto ajeno a su rubro bajo los principios de la innovación y el diseño.

Se espera que la Gigafactory ubicada en el corazón de Europa, esté en operación a más tardar en el mes de diciembre, produciendo entre 5,000 y 10,000 autos semanalmente. Por ello, se espera que la Gigabier esté disponible a partir de los primeros meses del 2022.  

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Considerado como el evento tequilero más importante de México, alrededor de 250 marcas de 45 casas tequileras, participarán en el XX Expo Tequila Tijuana: evento con sabor a México, a realizarse del 24 al 26 de septiembre en la Av. Revolución.

Así lo dio a conocer el Presidente del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (COTUCO), Carlos Cruz Archundia, quien precisó que el evento de talla nacional se efectuará entre las calles 5ta a la 7a. de la Av. Revolución, el cual ya es considerado como un evento tradicional de la ciudad, que contribuye a fortalecer la identidad de México.

‘’Y es que el tequila es una bebida icónica de nuestro país, por lo que nos sentimos muy contentos de que se estén haciendo los esfuerzos por retomar y organizar eventos como éste, que atrae al turismo local, nacional y del vecino Estado de California", expresó el Cruz Archundia.

Por su parte, Javier Lechuga, coordinador del Comité Organizador, recordó que la Expo Tequila se lleva a cabo desde el 2001, y sólo se interrumpió el año pasado por la pandemia, dijo, "regresamos con ánimos renovados y con el gusto de anunciarles que para esta 20 edición participarán 45 casas tequileras, con alrededor de 250 marcas, donde cada expositor tendrá una sala de degustación, para mayor comodidad y seguridad", apuntó.

Debido a la contingencia, no se contará en esta ocasión con un escenario musical a fin de evitar aglomeraciones, sin embargo, habrá música de mariachi en vivo que amenizará durante el evento, en diferentes áreas a lo largo de la Av. Revolución desde la calle 5ta hasta la 7ma.

El coordinador afirmó que se cuidarán, en todo momento, los protocolos de bioseguridad que exigen las autoridades de salud, de manera que a los asistentes se les pedirá su certificado de vacunación Covid, portar su cubrebocas, utilizar gel antibacterial, además de tomarles la temperatura, con el apoyo del personal de enfermería del Instituto Fibonacci de Ciencias para la Salud y la Educación S.C.

Finalmente, Javier Lechuga invitó a la ciudadanía y visitantes del otro lado de la frontera a asistir a la "XX Expo Tequila Tijuana", en un horario de 1:00 de la tarde a 11 de la noche, con un costo de 120 pesos. Para mayor información puede acceder a la página de Facebook: Expo Tequila Tijuana.

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