Tras informar que en México suman 50 defunciones por Covid-19 y mil 510 personas han sido diagnosticadas con la enfermedad, el gobierno federal reconoció que en el país existe un déficit de 2 mil profesionales del sector Salud para atender la pandemia, por lo que llamó a que se inscriban a la convocatoria de Médicos del Bienestar.

''Al momento, hemos mandado 231 médicos especialistas, anestesiólogos, urgenciólogos, internistas, de terapia intensiva y neumólogos a diferentes estados''.

"A Coahuila se enviaron ocho internistas; al Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, 10 enfermeras en terapia intensiva, mientras que al ISSSTE irán 100 enfermeras especialistas", dijo Alejandro Svarch Pérez, titular de la Coordinación Nacional Médica del Instituto de Salud para el Bienestar (Insabi).

El funcionario recordó que antes de la pandemia, el gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador abrió una convocatoria para personal del sector Salud, con el fin de reducir el déficit a nivel nacional, pero enfatizó que ante el panorama actual existe un proceso especial para la atención del nuevo coronavirus.

"El llamado es de ayuda a todos los médicos para que se involucren en la atención de esta patología. Se busca de manera específica a especialistas en terapia intensiva, urgencias, medicina interna, neumología, infectología y anestesiología, además de enfermeros especializados en terapia intensiva e inhaloterapia", detalló.

Svarch Pérez abundó que México pasa por la fase 2 de la pandemia y que, debido a que los hospitales se están reconvirtiendo, es necesario contar con recursos humanos que ayuden con el manejo del padecimiento que tuvo brote en China: "Ya estamos contratando y enviando al personal a diferentes hospitales y estados.

"La etapa de reconversión inició e incluye que estemos preparados en capacidad de respuesta de recursos humanos", puntualizó.

El titular de la Coordinación Nacional Médica del Instituto de Salud para el Bienestar señaló: "En el manejo de esta patología debemos estar preparados para los pacientes que requerirán uso de ventilador. Este relanzamiento de la convocatoria es enfocado a personal especialista en manejo de pacientes que requieren soporte ventilatorio e intubación".

A su vez, José Luis Alomía, director de Epidemiología, detalló que 4 mil 653 casos están en calidad de sospechosos, mientras que 7 mil 822 fueron descartados.

Enfatizó en que la carga de la enfermedad se ha mantenido constante, ya que al inicio de la pandemia se registraban 50 o 60 contagios por día, mientras que para la última semana, la media fue de 150 pacientes diarios.

"Con ese crecimiento llegamos al número actual de los mil 510. Hemos mantenido una tendencia constante de cómo se han confirmado los casos sin evidenciarse aún un aumento acelerado", destacó el experto.

Agregó que las entidades federativas con mayor carga de la enfermedad son la Ciudad de México, con 327 casos positivos de Covid-19; le siguen el Estado de México, con 171, y Jalisco, con 104.

Alomía Zegarra precisó que de los mil 500 pacientes con el nuevo coronavirus, 67% fueron atendidos de manera ambulatoria, 9.4% requirieron hospitalización, pero se mantuvieron estables; en tanto, 5.6% presentaron alguna complicación que representó gravedad y sólo 1% fueron intubados por haber falla pulmonar.

El Día Mundial de la Salud conmemora el aniversario de la fundación de la Organización Mundial de la Salud en 1948. Y, como vivimos una pandemia, aunado a un deterioro ambiental y una creciente prevalencia de enfermedades, por lo que este 2022, el tema de esta celebración es: "Nuestro planeta, nuestra salud".

Esto es porque se ven afectados por la manera en que nos alimentamos. De acuerdo a Walter Willett de la Escuela de Salud Pública de Harvard y copresidente de la Comisión Eat Lancet, la transformación a dietas saludables para el 2050 requerirá cambios sustanciales en nuestra alimentación. El consumo mundial de frutas, verduras, nueces, semillas y leguminosas deberá duplicarse, y el consumo de alimentos como la carne roja y el azúcar deberá reducirse en más del 50%.

Urge una dieta sostenible

En 2019 la Comisión EAT Lancet sobre Alimentos, Planeta y Salud estableció un informe sobre dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles. Se define como dieta sostenible a aquellos patrones de alimentación que promueven nuestra salud junto con un bajo impacto ambiental además, de ser accesibles, asequibles y culturalmente aceptables, sin embargo, existe una enorme brecha entre lo que identificamos como una dieta saludable y sostenible con lo que actualmente comemos.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para 2050, la población mundial llegará a los 9.1 mil millones, lo que representa 34% más que en la actualidad. La mayoría del aumento se producirá en los países en desarrollo. Lograr un sistema alimentario sostenible que satisfaga necesidades nutrimentales de 10 mil millones de personas requiere de un cambio hacia dietas saludables, mejores prácticas en la producción de alimentos reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos.

Más vegetales, menos animales

Si bien una dieta correcta debe incluir todos los grupos de alimentos, la evidencia actual sugiere que una disminución de productos de origen animal confiere una mejor salud y beneficios ambientales. Un estudio publicado en The Journal of the American Medical Association mostró que, con sustituir solo el 3% de proteína animal por proteína vegetal, el riesgo de muerte por cualquier causa disminuyó en 10%.

Consume local y de temporada

Los productos locales, además de ser más frescos, son más económicos y amigables con el medio ambiente, tambien ayudan a preservar las tierras de cultivo y los espacios verdes. La naturaleza es tan sabia que nos ofrece alimentos ricos en nutrientes necesarios según la temporada.

Disminuye el desperdicio de alimentos

El desperdicio de alimentos es un problema mundial y se vive de manera distinta dependiendo de la economía de cada país. Se estima que en 2019 se generaron alrededor de 931 millones de toneladas de desechos alimentarios, de las cuales el 61% procedían de los hogares, el 26% de los servicios de alimentación y el 13% de la venta al por menor. En el mundo, cada persona desperdicia anualmente 74 kilos de comida; en México, 94 kilos. Se estima que un tercio de los alimentos que se producen a nivel global se desperdician.