El pulque es una bebida tradicional mexicana que se obtiene a través de la fermentación del aguamiel. Desde su origen en tiempos prehispánicos, su consumo se ha extendido a todos los rincones de México, sin embargo, su popularidad es mayor en la CDMX, el Estado de México, Hidalgo, Tlaxcala, Morelos y Michoacán, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Si bien se puede disfrutar del pulque natural, los curados también se han convertido en una alternativa refrescante y deliciosa. De acuerdo con el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, el pulque curado se realiza con ingredientes variados como almendra, betabel, cacahuate, ciruela, fresa, jitomate, nuez, o cualquier tipo de fruto, hierba o especia.

Receta para preparar café de olla tradicional

Degusta un rico curado durante esta cuarentena. Aquí te compartimos tres sencillas maneras para hacerlo.

Curado de mango

Ingredientes

- Medio litro de pulque natural

- Un mango pelado y cortado

- Cuatro cucharadas de leche condensada

Modo de preparación

Vierte el pulque natural, el mango y la leche condensada en la licuadora. Licúa todos los ingredientes y sirve la mezcla en un recipiente. Larousse Cocina recomienda refrigerar el curado antes de tomarlo.

Curado de fresa

Ingredientes

- Medio litro de pulque natural

- Una taza grande de fresas

- Miel o azúcar al gusto

Modo de preparación

Coloca las fresas y el pulque natural en la licuadora. Agrega algún endulzante si lo deseas y mezcla todos los ingredientes. Deja que el curado repose en refrigeración y sirve.

Curado de nuez

Ingredientes

- Un litro de pulque natural

- Media lata de leche evaporada

- Media taza de leche condensada

- Una taza de nueces troceadas

- Canela en polvo

Modo de preparación

1. Sirve una taza de pulque natural y viértelo en la licuadora.

2. Agrega la leche condensada, la leche evaporada y las nueces troceadas. Licúa los ingredientes.

3. Pasa el licuado a través de un colador para que se incorpore con el resto del pulque natural. Mezcla con una pala de madera.

4. Déjalo refrigerar durante un rato y sirve. Espolvorea canela sobre el curado.

Como notarás, su elaboración es muy sencilla. Tan sólo debes elegir los ingredientes de tu gusto y licuarlos con el pulque natural y un endulzante. Si deseas conservar más el sabor de esta bebida tradicional, machaca o licúa los ingredientes aparte y después intégralos al pulque. Deja que el curado repose durante algunas horas, luego refrigera y sirve.

Ten en cuenta que el pulque tiene un contenido alcohólico entre los siete y los 15 grados, de acuerdo con el pequeño Larousse Gastronomique en español, así que deberás consumirlo con moderación.

Pese al riesgo que representó para su vida, un bombero sacó un tanque de gas en llamas de un restaurante, lo que evitó una explosión mayor en el establecimiento. 

Como un héroe fue bautizado un bombero en redes sociales, luego de que se difundió el momento en que cargó un tanque de gas envuelto en llamas para evitar una explosión en un restaurante de la Ciudad de México.

En redes sociales circula un video en el que se puede ver cuando el elemento de emergencias cargar en su hombro un tanque de gas, del cual se desprende una flama de más de un metro, hechos que tuvieron lugar en un establecimiento de ubicado sobre avenida Coyoacán y Eje 6 Sur, colonia Del Valle.

De acuerdo con internautas, la maniobra del bombero fue para evitar una explosión en el restaurante, en donde se reportó una fuga de gas de un tanque, del que se habría roto la manguera, lo que provocó una intensa flama al interior del negocio.

Un tanque de gas se prende y este heroico bombero lo carga para sacarlo del negocio y evitar riesgos mayores.

Mi reconocimiento para todos los valientes bomberos qué arriesgan su vida por los demás.
Gracias gracias @Bomberos_CDMX pic.twitter.com/xFsHukXBLD

— MarAg. (@martuchi63) October 17, 2021

La oportuna intervención de los bomberos evitó una tragedia mayor; ya que uno ingresó al establecimiento y sacó el cilindro en hombros hacia la calle, pese a que estaba ardiendo, mientras que el resto rocía el tanque con extintores para sofocar las llamas, lo que se logró después de varios intentos.

Aunque tardaron algunos minutos en que el fuego cediera, al final lo lograron con éxito, y sin que se reportaran daños significativos en el restaurante ni personas lesionadas, o algún bombero herido, ya que se portaban el equipo adecuado para este tipo de incidentes.

Los puestos de control en las garitas de Mexicali realizaron el decomiso de cerveza, se aplicaron multas y los devolvieron a Estado Unidos.

Los automovilistas que ingresaban a la capital del Estado, de California, fueron revisados por personal de la policía municipal.

Los puntos más concurridos fueron los de la Garita Río Nuevo y Puente Miguel Alemán, además como el de el Poblado de los Algodones en el cual se detuvo a 81 automovilistas con cerveza.

Se realizó la entrega de 32 boletas de 41 UMA por no portar cubrebocas y circular en automóvil al momento de ingresar a México proveniente de Estados Unidos.

Se revisó a un total de 27 conductores por condiciones médicas, ya que presentaban algunos síntomas relacionados con Covid 19.

Nuevamente la movilización en Mexicali a causa de la compra de pánico por cerveza.

A través de las redes sociales se da a conocer los sitios donde se vende cerveza y la gente hace largas filas aglomerados, sin sana distancia.

Este es uno de los focos de infección señalados por la misma ciudadanía, que ve el riesgo del que no se guarda la sana distancia por la contingencia sanitaria en Mexicali.

Son cientos de lugares en donde la venta de cerveza genera largas filas rompiendo el llamado a "Quédate en casa"

Largas filas de ciudadanos se registraron hoy para entrar al Oxxo de Residencial del Bosque en Tijuana a comprar cerveza.

Parece que la cerveza es más importante para los ciudadanos que infectarse de un virus.

En medio de la cuarentena, los amantes de la cerveza pueden seguir disfrutando de su bebida favorita sin necesidad de saltarse ninguna de las medidas creadas para prevenir el contagio del COVID-19.

My newest invention, the Mixer Mask, is the scientifically safest way to enjoy your favorite beverage this long holiday weekend. pic.twitter.com/HBTC1oSpRj

— Unnecessary Inventions (@mattyxb) May 22, 2020

La solución fue creada por Matty Benedetto, dueño de la cuenta de Instagram 'Unnecessary Inventions', dedicada a promover productos que sirven para solucionar problemas que, como él mismo describe, no existen.

Entre los más de 100 inventos que se pueden encontrar en esta cuenta, entre ellos un sujetador para comer bananos, hace pocos días apareció un curioso tapabocas al que se le puede agregar cerveza y luego tomar de él. 

En medio de la cuarentena, los amantes de la cerveza pueden seguir disfrutando de su bebida favorita sin necesidad de saltarse ninguna de las medidas creadas para prevenir el contagio del COVID-19.

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The Mixer Mask™️The safest way to enjoy a cold one this holiday weekend. Strap into this protective mask featuring a 16oz pouch for your favorite beverage. Use the included funnel to fill it up, screw on the replaceable tip, and enjoy your drink while staying protected! #unnecessaryinventions

Una publicación compartida por Unnecessary Inventions (@unnecessaryinventions) el 22 de May de 2020 a las 8:55 PDT

La solución fue creada por Matty Benedetto, dueño de la cuenta de Instagram 'Unnecessary Inventions', dedicada a promover productos que sirven para solucionar problemas que, como él mismo describe, no existen.

Entre los más de 100 inventos que se pueden encontrar en esta cuenta, entre ellos un sujetador para comer bananos, hace pocos días apareció un curioso tapabocas al que se le puede agregar cerveza y luego tomar de él.