Todo listo para el 'Baja Culinary Fest 2024': Gastronomía, cultura y sabor en BC

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Cadena Noticias, Mexico, Baja California, Tijuana, 15 Octubre de 2024 15:04

El "Baja Culinary Fest 2024" está a la vuelta de la esquina, invitando a todos a disfrutar de una experiencia gastronómica única en Baja California. El evento busca celebrar y promover la cocina del estado, combinando talento local con propuestas culinarias de otros puntos de México. Desde cenas maridaje con reconocidos chefs hasta concursos culinarios estudiantiles, el festival tendrá algo para todos.

El evento se desarrollará durante cuatro días, comenzando el miércoles 16 de octubre y culminando el sábado 19 con un gran festival en el Hipódromo Caliente de Tijuana. A continuación, te contamos lo más destacado de este delicioso festival.

Día 1: Miércoles 16 de octubre

La jornada inaugural comenzará con una cena maridaje en el reconocido restaurante Misión 19, liderado por el chef Román Almaraz, quien recibirá a destacados talentos de la región como Diego Baquedano, Oliver Seki, y la sommelier Ana Ley.

Costo: $2,000 MXN
Lugar: Misión 19
Hora: 7:00pm
Reservaciones: 664 634 2493

Día 2: Jueves 17 de octubre

Este día se celebrarán dos cenas especiales en los icónicos restaurantes Villa Saverios y La Querencia, a cargo de los chefs Javier Plascencia y Miguel Ángel Guerrero, respectivamente.

Villa Saverios: Con la participación de chefs como Alfonso Cadena y Mario Espinoza.

La Querencia BAJAMED: Con chefs como Alex Ruíz y Martín González.

Costo: $2,000 MXN (Villa Saverios), $1,800 MXN (La Querencia)
Hora: 7:00pm
Reservaciones: 664 686 6442 (Villa Saverios), 664 972 9935 (La Querencia)

Día 3: Viernes 18 de octubre

Las cenas continuarán con las propuestas de la nueva generación de chefs, incluyendo a Adria Montaño en Georgina y Ruffo Ibarra en Oryx.

Georgina: Con la participación de chefs como Hector Leyva y la sommelier Jazmín Franco.

Oryx: Con la participación de chefs como Marcelo Hisaki y Salvador Muñoz.

Costo: $2,000 MXN
Hora: 7:00pm
Reservaciones: 664 684 8156 (Georgina), 664 754 7562 (Oryx)

Día 4: Sábado 19 de octubre

El evento culminará con el Concurso Culinario Estatal, donde estudiantes y profesionales competirán en categorías de dulce y salado. El concurso se llevará a cabo en la Culinary Art School de 7:00am a 1:00pm.

Posteriormente, el Festival Gastronómico abrirá sus puertas en el estacionamiento del Hipódromo Caliente de 1:00pm a 11:00pm, con más de 40 restaurantes, vinícolas y cervecerías ofreciendo degustaciones gratuitas. Además, habrá catas dirigidas por expertos en vino y cerveza artesanal, así como talleres de cocina y demostraciones en vivo con reconocidos chefs como Miguel Ángel Guerrero y Giovani Brassea.

Para los más pequeños, el "Mercadito La Canasta" ofrecerá actividades infantiles, donde podrán convertirse en pequeños chefs por un día. La música estará a cargo de DJ Switch y el artista Frank Di.