La Navidad se distingue por la reunión de toda la familia la entrega de regalos a los pequeños y un menú especial para su cena. Además de la comida tradicional mexicana un platillo favorito para degustar esa noche es el Rib eye de cerdo el chef Mario Medina Presidente de la asociación de chefs de Rosarito nos muestra los ingredientes de esta receta con costra de ajo . 

Para preparar está receta los ingredientes para la costra de ajo son :

 Aceite de oliva

 Un cuarto de libra de sal de grano

 Tres mazos de Romero 

1 diente de ajo 

un manojo de tomillo 

20 gramos de pimienta gruesa 

12 chiles de árbol secos

Para el Rib eye de cerdo se necesitan:

 4 kilos de esta carne

 un galón de agua 

un kilo de sal

 un litro de vino 

una cebolla blanca

 una cabeza de ajó 

cuatro hojas de laurel 

20 pimientas gruesas 

 un kilo de azúcar. 

Para la preparación debemos poner todos los ingredientes y mezclar bien menos el rib eye. 

Sumergir la caña del rib eye por 3 horas y sacar y limpiar bien con agua fría. En un procesador de comida agregar ajo, romero tomillo y moler bien agregar posteriormente la sal pimienta y aceite y mezclar. 

Por último debemos cubrir la caña del rib eye y meter al horno por 1:30 horas a 350 grados, como complemento puedes incluir con puré de papa y vegetales. 

El chef Mario nos recomienda acompañar con un vino Brunello y con ello está listo para degustar se por toda la familia.

¿Juan Gabriel está vivo? Aunque en varias ocasiones se ha demostrado que Juan Gabriel murió hace años, Joaquín Muñoz continúa diciendo que el cantante está vivo. Por ello, recientemente compartió que el Divo de Juárez envió un mensaje de Navidad para todos sus seguidores. Incluso, reveló qué cenaría el famoso durante esta festividad decembrina. 

Fue en el programa Hoy de Televisa en donde Joaquín Muñoz decidió leer un mensaje que presuntamente envió Juan Gabriel para todas las personas que lo siguen y que saben que presuntamente está vivo. 

Esto cenó Juan Gabriel en cena de Navidad, según Joaquín Muñoz 

Primero, Joaquín Muñoz detalló que Juan Gabriel cenaría para Navidad puré de papas, pues era uno de sus platillos favoritos. Además presuntamente comería pierna ahumada, bacalao y brindaría con champage. 

El mensaje de Navidad de Juan Gabriel, según Joaquín Muñoz 

Por otro lado, Joaquín Muñoz detalló que Juan Gabriel no quería pasar estas festividades sin que sus fans se enteraran de sus bueno deseos. Esto dijo el Divo de Juárez según Muñoz:

“Amores quiero desearles una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo. Estas fechas para muchos es una fecha muy especial, ya que es para estar en unión con la familia, fechas de convivir, aunque otras tantas pasan por tiempos difíciles”, leyó Joaquín Muñoz sobre Juan Gabriel.

Asimismo, dijo presuntamente Juan Gabriel que él está estable en todos los aspectos de su vida: 

“Perdonen yo me encuentro bien, no tanto como quisiera, pero estable en todos los aspectos”, añadió Joaquín Muñoz. 

Finalmente, según Joaquín Muñoz, Juan Gabriel deseó felices fiestas a sus seguidores: 

“Que esta Navidad sea diferente y que el Año Nuevo excelente, saludos a todos mis admiradores”, concluyó. 

A todas marchas personal del Ayuntamiento de Tijuana, trabaja en la instalación del árbol y adornos navideños en el patio interior del Palacio Municipal, pues esta tarde se realizará el programa festivo que consiste en el encendido del árbol de navidad.

El programa que iniciará a las 4 de la tarde, incluirá además del encendido del árbol de navidad, un programa musical navideño, toma de fotografía con Santa, show de luces y entrega de regalos a los niños.

Los niños de la casa hogar Rayito de Luz ubicada en playas de Rosarito, recibieron una cena navideña organizada por el equipo de la casa hogar y por el hotel Las Rocas Resort and Spa, bajo la dirección del Licenciado César Rivera y el Chef Ejecutivo Mario Medina.

Fueron 35 niños y niñas a los que se les otorgó un regalo sorpresa acompañados de una cena navideña en donde participó todo el equipo de las Rocas Resort y los encargados de la casa hogar.

En una sana distancia y siguiendo las normas sanitarias establecidas por la secretaría de salud los niños fueron llevados al hotel en donde los esperaban el personal vestidos con suéteres navideños y una decoración especial y amenizaron el ambiente con canciones navideñas con el fin de brindarles alegría y sonrisas en estas épocas navideñas.

Debido a las fiestas decembrinas se presenta un inmoderado consumo de alimentos y bebidas, por lo cual la Secretaría de Salud, exhorta a moderar su ingesta, en especial  las personas con diabetes o hipertensión.

En la región se tienen detectados 8 mil 558 personas con diabetes tipo 2, además de 9 mil 485 con presión arterial alta. Las personas con diabetes pueden tener una vida plena si siguen la recomendaciones para el control de su enfermedad, misma que no es curable y de no ser tratada correctamente puede deteriorar de forma progresiva órganos y tejidos del cuerpo humano.

Los principales síntomas de la diabetes es la sudoración nocturna, constante sed, hambre frecuente, pérdida inexplicable de peso, visión borrosa, y en casos extremos cicatrización lenta de heridas y que uno de los factores determinantes para padecer diabetes es el sedentarismo. 

Dentro de los principales factores de riesgo se consideran los antecedentes familiares directos como padres, abuelos o hermanos que padezcan esta enfermedad; no hacer ejercicio, fumar, ingerir bebidas alcohólicas y alimentos altos en grasas como las carnes rojas, entre otros.

La Jefa de la Jurisdicción de Servicios de Salud, Dra. Remedios Lozada Romero indicó que se estima que con solo 30 minutos de ejercicio diarios se puede activar la circulación, permitiendo de esta manera un estado más saludable del organismo, de igual manera, recomendó a la población organizar sus actividades con el fin de evitar el estrés.

En la temporada decembrina los mexicanos incrementan sus gastos en regalos, posadas y por supuesto, las cosas que se van a ocupar para preparar la cena, por ello se indica un presupuesto aproximado para planear una cena de Navidad. 

En promedio una familia de 5 personas gasta de mil 500 a 2 mil pesos en elaborar los platillos para la cena del 24 de diciembre. Entre los platillos favoritos por las familias para estas fechas se encuentra el tradicional pavo navideño, espagueti blanco, ensalada de manzana, ensalada de nochebuena, ponche, sidra y refrescos.

Una ama de casa señaló que ella compra los ingredientes de su cena en diferentes supermercados para minimizar sus gastos. 

Por otra parte hay quienes no pueden elaborar la cena en su hogar por cuestiones de tiempo, pues señalan que tienen que trabajar el día 24 y por ello optan por comprar una cena para su familia. 

Cabe mencionar que esta cantidad puede aumentar dependiendo el platillo, los ingredientes y del lugar donde se adquieren los productos. Por ello es recomendable que antes de la cena de Navidad se comparen precios antes de realizar las compras, con el objetivo de minimizar la inversión en los ingredientes.