El cerebro es la parte de nuestro organismo que controla al sistema nervioso y el que regula la mayoría de las funciones vitales del cuerpo y la mente.

Es por esto que una alimentación balanceada es vital para cuidarlo y asegurar su mejor funcionamiento.

En "Menú" de EL UNIVERSAL te decimos qué alimentos pueden ayudar a mejorar la memoria y prevenir enfermedades.

1. Pescado. El pescado y otros mariscos son ricos en grasas Omega-3 y ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares porque disminuyen las concentraciones de triglicéridos, también ayudan a prevenir problemas de demencia y reducir las probabilidades de desarrollar Alzheimer por los ácidos alfa-linolénicos (ALA), los ácidos eicosapentaenoico (EPA) y los docosahexaenoico (DHA), que contiene, señala National Institutes of Health.

Para una opción vegana, el omega-3 también se encuentra en aceites vegetales como en la linaza, la soja y en las nueces.

El omega-3 también proporciona calorías para dar al organismo energía y tienen muchas funciones en el los vasos sanguíneos, los pulmones, el sistema inmunitario y el sistema endocrino.

2. Chocolate. Ya que todas las acciones de nuestro cuerpo pasan por el cerebro, este necesita una gran cantidad de energía y oxidación. Según la Universidad de Oxford, lo flavonoides, un pigmento natural en el chocolate obscuro y en otros alimentos como la manzana y los cítricos, ayudan a liberar antioxidantes y garantizar una buena circulación del oxígeno.

3. Aguacate. El aguacate contiene grasas monoinsaturadas y algunos fitoquímicos que pueden prevenir el deterioro cognitivo y ayudar a la vista, al igual que luteína que es un tipo de carotenoide antioxidante que ha demostrado ayudar a mejorar la memoria, sobre todo con personas de la tercera edad.

4. Apio. Otro alimento que también ayuda a la memoria es el apio, ya que es una fuente rica en luteolina, un compuesto vegetal que puede calmar la inflamación cerebral, que es la causante de la neurodegeneración, pero el apio no es el único alimento que contiene luteolina, también los chiles y las zanahorias, afirma la Asociación de Consumidores Orgánicos.

Seguramente has sentido un “nudo” en el estómago frente a alguna emoción fuerte, indigestión ante un enojo o el famoso revolotear de mariposas cuando se está enamorado. Todo esto tiene una explicación. Los microbios que viven en nuestro intestino interactúan directamente con el sistema nervioso central.

La Federación Mundial de Neurología (WFN por sus siglas en inglés) proclama desde 2014 cada 22 de julio, el Día Mundial del Cerebro con el fin de crear conciencia sobre su potencial, riesgos y enfermedades.

Tanto el cerebro como el intestino, son los dos órganos más complejos de nuestro cuerpo y entre ellos existe una conexión bidireccional, según explica el destacado gastroenterólogo e investigador Emeran Mayer durante su ponencia en el Nutrition Forum 2022.

El segundo cerebro

Hasta hace no mucho tiempo se creía que el intestino solo era un órgano con funciones digestivas sin embargo, hoy es considerado como el segundo cerebro ya que en él se alojan:

● más de 500 millones de neuronas, esto es más de las que hay en la médula ósea o todo el sistema nervioso periférico.

● el 70 % de las células inmunitarias del cuerpo, es decir, aquellas encargadas de protegernos frente a agentes patógenos.

● la mayoría de las células productoras de hormonas.

● más del 80 % de la serotonina, importante neurotransmisor conocido como “la hormona de la felicidad”.

El eje intestino cerebro intercomunica mecanismos neuronales, hormonales e inmunológicos.

Un dato: Tenemos más serotonina en el aparato gastrointestinal que en el cerebro. Este neurotransmisor regula el movimiento intestinal, ayuda a contrarrestar el estrés y a controlar el reloj biológico.

Haz de tripas corazón

Las emociones pueden provocar malestar gastrointestinal y por el contrario, problemas intestinales pueden afectar el estado de ánimo, por lo tanto, una mala salud digestiva puede ser causa de ansiedad, estrés, memoria, e incluso depresión.

Existe evidencia que muestra que la microbiota puede activar las vías neuronales y el sistema nervioso central, esto proporciona nuevas herramientas para la prevención y el tratamiento de enfermedades mentales como Alzheimer o incluso autismo.

10 para una salud digestiva de 10

1. Incluir más vegetales y menos animales en la dieta.

2. Procurar -al menos- 30 distintos alimentos de origen vegetal por semana. Estos incluyen cereales de grano entero, tubérculos, leguminosas, verduras, frutas y semillas. 

3. Incorporar fermentados -preferentemente- con microorganismos vivos (probióticos) como: kéfir o leche de búlgaros, yogurt, kimchi tradicional y chucrut crudo.

4. Optar por lácteos fermentados que incluyan distintas cepas de probióticos.

5. Evitar alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas.

6. Preferir agua simple en lugar de refrescos, bebidas azucaradas o jugos. 

7. Realizar actividad física diaria.

8. Dormir de 7 a 8 horas diarias.

9. Involucrar prácticas de relajación como la meditación, el yoga o el taichí.

​​​​​​​10. La terapia cognitivo conductual ha mostrado ser efectiva tanto en trastornos mentales como digestivos.

Un dato: Estudios muestran que alimentos como el nopal, la cúrcuma, la soya y la chía, además de alimentar a los microbios “buenos” de nuestro organismo, han mostrado mejoras en la memoria y el deterioro cognitivo en ratones.