La cocina es uno de los lugares más importantes de todos los hogares, aquí se pueden preparar platillos deliciosos para la familia. Al ser un espacio dedicado para la elaboración de comida, también puede ser un punto donde se pueden acumular bacterias y virus.

Recuerda que el virus se propaga a través de las secreciones como la saliva, la cual puede llegar a los utensilios de cocina al estornudar sobre ellos, por eso, entre otras cosas, es importante mantener una buena higiene en esta zona y el resto de tu hogar.

A continuación, te damos algunos tips para prevenir el coronavirus y evitar la aparición de otro tipo de gérmenes que pueden provocar enfermedades.

Lavarse las manos

Uno de los consejos de higiene más importantes es el lavado de manos. Con esta acción evitamos que los virus y bacterias que están en nuestras palmas o dedos contaminen partes de nuestro rostro u objetos y alimentos.

De acuerdo con la microbióloga Maite Pelayo, portavoz técnico del Instituto Silestone, debemos dedicar 1 minuto al lavado de manos con agua tibia y jabón. Después, secar con un paño limpio o toalla de papel de un solo uso.

Comprar productos bien cerrados

Uno de los consejos de higiene en la cocina para prevenir el coronavirus es adquirir productos que estén bien sellados, esto rectifica que han pasado por un proceso seguro y que se encuentran libres de cualquier germen.

Cuidar la temperatura de los alimentos

Algunos alimentos deben cocinarse a una temperatura ideal para así asegurar que su sabor sea el indicado, sin embargo, esto también puede evitar que se produzca algún tipo de bacteria o virus. Hay que cocinar los ingredientes a una temperatura mayor a los 70 grados centígrados. En cambio, si hay productos que se consumirán después, lo ideal es refrigerarlos o mantenerlos calientes por encima de los 65 grados centígrados.

Lavar bien los utensilios

Aunque no lo creas, hay utensilios que pueden guardar más gérmenes que otros. Aquellos que son de madera podrían almacenar virus o bacterias fácilmente debido a que son porosos. Es importante lavarlos correctamente y al terminar, verificar que no quede humedad en ellos, ya que esto puede desencadenar la producción de microorganismos.

Limpia superficies

La microbióloga Maite Pelayo recomienda limpiar esas áreas de la cocina frecuentemente con un producto especial dedicado a esto, pero también puedes hacerlo con agua y jabón. Deberás hacerlo con un estropajo que sea destinado solo a este fin. Dejar actuar unos minutos, después enjuaga con agua y seca con un trapo limpio.

Lavar los trapos de cocina

En este espacio de la casa es común tener varios trapos para limpiar superficies o los utensilios y platos, pero es necesario lavarlos con frecuencia para así evitar que se generen virus. Por lo que, si estás tratando de prevenir el coronavirus, estas toallas deben lavarse después de haberse utilizado, así como tener varias de ellas y no usar la mismo para limpiar la estufa, platos y otras áreas. Los estropajos también deben remojarse con 10 por ciento de lejía durante cinco minutos.

Separar los alimentos crudos de los demás

Otro consejo para evitar el coronavirus en la cocina es tener cuidado de no juntar los productos crudos con los alimentos cocidos. Esto puede pasar al momento de guardarlos en el refrigerador. Lo aconsejable es que coloques los cocinados en los compartimentos superiores del refri, mientras que los crudos en la parte inferior para, así evitar que se contaminen.

Aunque en otros países han declarado el fin de la pandemia por Covid-19, en México aún no están las condiciones para confirmar el fin de la contingencia, declaró el Secretario de Salud de Baja California, Adrian Medina Amarillas. 

Destacó que en la entidad han disminuido los contagios en comparación a otros estados de la República que continúan con un alto porcentaje sobre todo en el sureste del país. 

"No ha terminado la pandemia pero se tiene un excelente control, ya llevamos tres meses que día a día ha habido un descenso en los casos nuevos y casos activos", expresó Medina.

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Los asesores de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos votaron el martes por unanimidad a favor de recomendar el uso de la vacuna para el COVID-19 de Novavax Inc. NVAX.O en personas de 18 años o más.

La vacuna ha sido aprobada por un comité asesor de los CDC. La directora de los CDC, Rochelle Walensky, todavía tiene que dar el visto bueno a las recomendaciones antes de que la vacuna pueda estar disponible en Estados Unidos, y es posible que la inyección no esté lista inmediatamente para su distribución.

El Gobierno estadounidense ha conseguido 3,2 millones de dosis de la vacuna de Novavax, pero está esperando a que la empresa termine las pruebas de calidad antes de ponerlas en circulación. La empresa espera terminar las pruebas en las próximas semanas.

La vacuna fue autorizada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos la semana pasada, convirtiéndose en la cuarta inyección para el COVID autorizada para su uso en adultos en los Estados Unidos.

Más del 77% de los adultos estadounidenses se han vacunado completamente con inyecciones de Moderna Inc MRNA.O, Pfizer-BioNTech PFE.N, BNTX.O o Johnson & Johnson JNJ.N.

Los problemas de salud persistentes fueron ligeramente más comunes en los niños después del COVID-19 que en aquellos de edad similar que evitaron el virus, informaron investigadores de Dinamarca en The Lancet Child & Adolescent Health.

Pero los niveles de ansiedad eran más altos en los niños que nunca habían tenido COVID-19, según los investigadores.

Dijeron que el 40% de los bebés y niños pequeños con COVID-19 y el 27% de aquellos no infectados experimentaron al menos un síntoma durante más de dos meses.

Entre los niños de 4 a 11 años, los síntomas persistentes se observaron en el 38% con COVID-19 y en el 34% sin la enfermedad, y entre los niños de 12 a 14 años, el 46% de los que tenían COVID-19 y el 41% de los que no la tenían presentaban síntomas duraderos.

Los resultados se basaron en una encuesta realizada a casi 11.000 madres de niños infectados y a casi 33.000 madres de niños no infectados.

Los síntomas asociados a el COVID de larga duración, como el dolor de cabeza, los cambios de humor, el dolor abdominal y la fatiga, suelen ser experimentados por niños por lo demás sanos, pero aquellos infectados tenían síntomas más duraderos y un tercio tenía nuevos síntomas que se desarrollaron después del coronavirus.

Para sorpresa de los investigadores, los niños que tuvieron COVID-19 experimentaron menos problemas psicológicos y sociales que los del grupo de control.

Especularon que esto podría deberse a que los niños no infectados tenían más "miedo a la enfermedad desconocida y una vida cotidiana más restringida debido a la protección contra el contagio del virus".

Además piden donativos de cubrebocas para los niños y así evitar contagios.

Las subvariantes BA.4 y BA.5 de ómicron constituían cerca del 8,3% y el 13,3% de las variantes de coronavirus en Estados Unidos hasta el 11 de junio, informaron el martes los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Los dos sublinajes de rápida propagación se añadieron a la lista de vigilancia de la Organización Mundial de la Salud en marzo y también han sido designados como variantes de preocupación en Europa.

La agencia de prevención de enfermedades de la Unión Europea dijo el lunes que las nuevas subvariantes se están propagando más rápidamente que otras, lo que podría dar lugar a más hospitalizaciones y muertes a medida que se vuelven dominantes en el continente.

"Estoy muy preocupado", dijo el Dr. Gregory Poland, jefe del grupo de investigación de vacunas de la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota, y añadió que los datos de Sudáfrica muestran que las subvariantes tienen mayor capacidad para eludir la inmunidad proporcionada por las vacunas y las infecciones previas.

Las vacunas o las infecciones previas pueden ser beneficiosas en este momento, pero las subvariantes BA.4 y BA.5 podrían causar muertes y enfermedades graves durante el verano boreal, cuando los niños vuelven a la escuela y el segundo refuerzo puede haber desaparecido, dijo.

La BA.4 representó el 5,4% de las variantes en Estados Unidos durante la semana del 5 de junio, según las estimaciones de los CDC, mientras que la BA.5 representó el 7,7% de las variantes.

La media móvil de siete días de casos de COVID-19 en Estados Unidos se situó en 105.615 hasta el 11 de junio, un 6,7% más que la semana anterior.